የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 253 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 15% | 5.9% | 666 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.2 ግ | 76 ግ | 2.9% | 1.1% | 3455 ግ |
| ስብ | 0.1 ግ | 56 ግ | 0.2% | 0.1% | 56000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ | 219 ግ | 26.9% | 10.6% | 371 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 2.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 14.9 ግ | 20 ግ | 74.5% | 29.4% | 134 ግ |
| ውሃ | 20 ግ | 2273 ግ | 0.9% | 0.4% | 11365 ግ |
| አምድ | 1.5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| ቤታ ካሮቲን | 0.02 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.4% | 0.2% | 25000 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.02 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.5% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.2% | 0.9% | 4500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 17.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.5% | 1.4% | 2841 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.245 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4.9% | 1.9% | 2041 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.125 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.3% | 2.5% | 1600 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 2.2% | 0.9% | 4500 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.6% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.2 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 6% | 2.4% | 1667 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.9 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 580 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 23.2% | 9.2% | 431 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 111 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.1% | 4.4% | 901 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 30 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.5% | 3% | 1333 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 12 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.4% | 10833 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 9.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.4% | 10753 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 77 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 9.6% | 3.8% | 1039 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 33.3% | 13.2% | 300 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.09 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.5% | 1.8% | 2222 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.5% | 524 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.2 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.7% | 0.7% | 6000 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 3.4 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 55.6 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.052 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | |||||
| Omega-3 fatty acids | 0.016 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.077 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 1.6% | 0.6% |
የኃይል ዋጋ 253 ኪ.ሲ.
የደረቀ አፕል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ፖታስየም - 23,2% ፣ ካልሲየም - 11,1% ፣ ብረት - 33,3% ፣ መዳብ - 19,1%
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
ምርቶች ከምርቱ ጋር የደረቁ አፕል
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 253 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ጥንቅር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው የደረቀ አፕል ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የደረቁ አፕል
የኃይል እሴት ፣ ወይም የካሎሪ ይዘት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርት የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም ኪሎ-ጁል (kJ) ይለካል. ምርት. የምግብን የኃይል ዋጋ ለመለካት የሚያገለግለው ኪሎካሎሪ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል ፣ ስለሆነም የኪሎ ቅድመ ቅጥያ በ (ኪሎ) ካሎሪዎች ውስጥ ካሎሪዎችን ሲገልጹ ብዙውን ጊዜ ይተዋሉ። ለሩሲያ ምርቶች ዝርዝር የኃይል ሰንጠረዦችን ማየት ይችላሉ.
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - ለአንድ ሰው አስፈላጊ ንጥረነገሮች እና ጉልበት ፍላጎቶች የሚሟሉበት በምግብ ምርት ውስጥ ያሉ ባህሪዎች ስብስብ።
በቫይታሚን፣ በሰው እና በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች። ቫይታሚኖች ብዙውን ጊዜ ከእንስሳት ይልቅ በእፅዋት ይዋሃዳሉ ፡፡ በየቀኑ ለሰውነት ቫይታሚኖች ፍላጎታቸው ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ሳይሆን ቫይታሚኖች በጠንካራ ማሞቂያ ይደመሰሳሉ። ብዙ ቫይታሚኖች በማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ወቅት ያልተረጋጉ እና "ጠፍተዋል" ፡፡