የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 310 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 18.4% | 5.9% | 543 ግ |
| ፕሮቲኖች | 11.43 ግ | 76 ግ | 15% | 4.8% | 665 ግ |
| ስብ | 5.85 ግ | 56 ግ | 10.4% | 3.4% | 957 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 61.47 ግ | 219 ግ | 28.1% | 9.1% | 356 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 3.9 ግ | 20 ግ | 19.5% | 6.3% | 513 ግ |
| ውሃ | 11.9 ግ | 2273 ግ | 0.5% | 0.2% | 19101 ግ |
| አምድ | 5.45 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 27 μg | 900 μg | 3% | 1% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.115 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 7.7% | 2.5% | 1304 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.267 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 14.8% | 4.8% | 674 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 1.01 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 50.5% | 16.3% | 198 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 7.5% | 430 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 80.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 89.8% | 29% | 111 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.46 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 7.3% | 2.4% | 1370 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 1724 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 69% | 22.3% | 145 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 111 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.1% | 3.6% | 901 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 264 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 66% | 21.3% | 152 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 148 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 11.4% | 3.7% | 878 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 114.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.4% | 3.7% | 875 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 252 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 31.5% | 10.2% | 317 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 11.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 61.7% | 19.9% | 162 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 28.408 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1420.4% | 458.2% | 7 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 328 μg | 1000 μg | 32.8% | 10.6% | 305 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 3.3% | 982 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.09 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 9.1% | 2.9% | 1101 ግ |
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 1.586 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.006 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.157 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.247 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.429 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.39 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.006 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 2.067 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 18.5% | 6% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.754 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 1.242 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.013 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.248 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 100% | 32.3% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.006 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.767 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 16.3% | 5.3% |
የኃይል ዋጋ 310 ኪ.ሲ.
- tbsp = 2.1 ግ (6.5 ኪ.ሲ. ካሊ)
- tsp = 0.7 ግ (2.2 ኪ.ሜ.)
የሳሮን አበባ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 14,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 50,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 23,3% ፣ ቫይታሚን ሲ - 89,8% ፣ ፖታሲየም - 69% ፣ ካልሲየም - 11,1 % ፣ ማግኒዥየም - 66% ፣ ፎስፈረስ - 31,5% ፣ ብረት - 61,7% ፣ ማንጋኒዝ - 1420,4% ፣ መዳብ - 32,8%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 310 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ሳፍሮን እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የሳፍሮን ጠቃሚ ባህሪዎች