የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 171 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 10.2% | 6% | 985 ግ |
| ፕሮቲኖች | 13.68 ግ | 76 ግ | 18% | 10.5% | 556 ግ |
| ስብ | 11.88 ግ | 56 ግ | 21.2% | 12.4% | 471 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 1.15 ግ | 219 ግ | 0.5% | 0.3% | 19043 ግ |
| ውሃ | 72.5 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 1.9% | 3135 ግ |
| አምድ | 0.79 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 166 μg | 900 μg | 18.4% | 10.8% | 542 ግ |
| Retinol | 0.166 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.11 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 7.3% | 4.3% | 1364 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.47 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 26.1% | 15.3% | 383 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.889 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 37.8% | 22.1% | 265 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.131 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.6% | 3.9% | 1527 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 71 μg | 400 μg | 17.8% | 10.4% | 563 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 1.69 μg | 3 μg | 56.3% | 32.9% | 178 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.024 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 0.1% | 0.1% | 83333 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 142 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.7% | 3.3% | 1761 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 99 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 9.9% | 5.8% | 1010 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 13 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.9% | 3077 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 151 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 11.6% | 6.8% | 861 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 136.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 13.7% | 8% | 731 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 170 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21.3% | 12.5% | 471 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 4.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 22.8% | 13.3% | 439 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.038 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1.1% | 5263 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.6% | 1613 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 34.3 μg | 55 μg | 62.4% | 36.5% | 160 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.58 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 13.2% | 7.7% | 759 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.876 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.985 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.33 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.855 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.201 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.924 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.442 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.672 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.219 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.773 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.799 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.357 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.455 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 1.742 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.543 ግ | ~ | |||
| serine | 1.04 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.569 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.326 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 933 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 3.632 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.036 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.719 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.877 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 4.571 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 27.2% | 15.9% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.672 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 3.899 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.658 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 14.8% | 8.7% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.166 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.079 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.127 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.079 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 8.8% | 5.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.293 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 27.5% | 16.1% |
የኃይል ዋጋ 171 ኪ.ሲ.
- እንቁላል = 79 ግራ (135.1 ኪ.ሲ.)
የቱርክ እንቁላል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 18,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 26,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 37,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 17,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 56,3% ፣ ፎስፈረስ - 21,3% ፣ ብረት - 22,8% ፣ ሴሊኒየም - 62,4% ፣ ዚንክ - 13,2%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 171 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የቱርክ እንቁላል ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የቱርክ እንቁላል ጠቃሚ ባህሪዎች ምንድናቸው?