የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 110 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.5% | 5.9% | 1531 ግ |
| ፕሮቲኖች | 20.64 ግ | 76 ግ | 27.2% | 24.7% | 368 ግ |
| ስብ | 2.47 ግ | 56 ግ | 4.4% | 4% | 2267 ግ |
| ውሃ | 74.44 ግ | 2273 ግ | 3.3% | 3% | 3053 ግ |
| አምድ | 1.25 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 ግ |
| Retinol | 0.012 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.067 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.5% | 4.1% | 2239 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.112 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 6.2% | 5.6% | 1607 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.936 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 18.7% | 17% | 534 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.47 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 23.5% | 21.4% | 426 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% | 11.2% | 811 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1.7% | 5294 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 8.782 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 43.9% | 39.9% | 228 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 220 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.8% | 8% | 1136 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 11 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 1% | 9091 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 24 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 6% | 5.5% | 1667 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 69 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.3% | 4.8% | 1884 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 206.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 20.6% | 18.7% | 484 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 169 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21.1% | 19.2% | 473 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.77 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.3% | 3.9% | 2338 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.018 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.8% | 11111 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 4% | 2273 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 28.9% | 314 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.2 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 10% | 9.1% | 1000 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.245 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.024 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.641 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.09 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.549 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.754 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.571 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.872 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.241 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.819 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.126 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.84 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.014 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.092 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.849 ግ | ~ | |||
| serine | 0.71 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.697 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.264 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 63 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.64 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.02 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.42 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.18 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.68 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 4% | 3.6% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.09 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.57 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.59 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 5.3% | 4.8% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.4 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.07 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.01 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.08 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 8.9% | 8.1% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.03 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.47 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 10% | 9.1% |
የኃይል ዋጋ 110 ኪ.ሲ.
- አሃድ (ከ 1 ፓውንድ ለማብሰያ ዝግጁ ጊኒ) = 275 гр (302.5 кКал)
- 0,5 ጊኒ = 264 ግ (290.4 ኪ.ሲ.)
ጊኒ ወፍ ፣ ሥጋ ብቻ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 18,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 23,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 12,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 43,9% ፣ ፎስፈረስ - 21,1% ፣ ሴሊኒየም - 31,8 %
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 110 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የጊኒ ወፍ አጠቃቀም ምንድነው ፣ ሥጋ ብቻ ፣ ካሎሪ ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የጊኒ ወፍ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ሥጋ ብቻ