የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 111 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.6% | 5.9% | 1517 ግ |
| ፕሮቲኖች | 23.48 ግ | 76 ግ | 30.9% | 27.8% | 324 ግ |
| ስብ | 1.18 ግ | 56 ግ | 2.1% | 1.9% | 4746 ግ |
| ውሃ | 73.65 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 2.9% | 3086 ግ |
| አምድ | 1.7 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.7% | 5294 ግ |
| Retinol | 0.017 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.054 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.6% | 3.2% | 2778 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.223 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 12.4% | 11.2% | 807 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 91.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 18.3% | 16.5% | 546 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.432 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8.6% | 7.7% | 1157 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.329 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 16.5% | 14.9% | 608 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.7% | 13333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 3.66 μg | 3 μg | 122% | 109.9% | 82 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 11.7% | 769 ግ |
| ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 1.3 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.28 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1.7% | 5357 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.949 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 19.7% | 17.7% | 506 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 430 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 17.2% | 15.5% | 581 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 72 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.2% | 6.5% | 1389 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 81 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 20.3% | 18.3% | 494 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 419 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 32.2% | 29% | 310 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 234.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 23.5% | 21.2% | 426 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 267 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 33.4% | 30.1% | 300 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.56 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.1% | 2.8% | 3214 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.018 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.8% | 11111 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 60 μg | 1000 μg | 6% | 5.4% | 1667 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 44.1 μg | 55 μg | 80.2% | 72.3% | 125 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.57 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.8% | 4.3% | 2105 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.406 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.21 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.691 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.082 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.908 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.157 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.696 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.029 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.263 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.917 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.42 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.405 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.127 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.506 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.831 ግ | ~ | |||
| serine | 0.958 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.792 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.251 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 86 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.159 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.006 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.101 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.052 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.134 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 0.8% | 0.7% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.014 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.081 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.027 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.012 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.583 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 5.2% | 4.7% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.011 ግ | ~ | |||
| 18 4 ስቶይይድ ኦሜጋ -3 | 0.006 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.031 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.086 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.542 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 60.2% | 54.2% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.027 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.423 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.042 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 0.9% | 0.8% |
የኃይል ዋጋ 111 ኪ.ሲ.
- 3 አውንስ = 85 ግ (94.4 ኪ.ሲ.)
- ሙሌት = 60 ግ (66.6 ኪ.ሲ.)
በሙቀት የበሰለ ፖሎክ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 12,4% ፣ ቾሊን - 18,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 16,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 122% ፣ ቫይታሚን ዲ - 13% ፣ ቫይታሚን ፒ - 19,7% , ፖታሲየም - 17,2% ፣ ማግኒዥየም - 20,3% ፣ ፎስፈረስ - 33,4% ፣ ሴሊኒየም - 80,2%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 111 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ፖሎክ በሙቀቱ ውስጥ እንዴት እንደሚበስል ጠቃሚ ነው ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ በሙቀቱ ውስጥ የበሰለ የበለፀጉ ጠቃሚ ባህሪዎች