የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 112 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.7% | 6% | 1504 ግ |
| ፕሮቲኖች | 23.57 ግ | 76 ግ | 31% | 27.7% | 322 ግ |
| ስብ | 1.95 ግ | 56 ግ | 3.5% | 3.1% | 2872 ግ |
| ውሃ | 74.66 ግ | 2273 ግ | 3.3% | 2.9% | 3044 ግ |
| አምድ | 1.15 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.7% | 12857 ግ |
| Retinol | 0.007 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.062 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.1% | 3.7% | 2419 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.105 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.8% | 5.2% | 1714 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 47.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 9.6% | 8.6% | 1044 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.88 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 17.6% | 15.7% | 568 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.857 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 42.9% | 38.3% | 233 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 15.2% | 588 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.07 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.4% | 21429 ግ |
| ቤታ ቶኮፌሮል | 0.01 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ጋማ ቶኮፌሮል | 0.09 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቶኮፌሮል | 0.02 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 9.708 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 48.5% | 43.3% | 206 ግ |
| Betaine | 5.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 295 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 11.8% | 10.5% | 847 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.3% | 33333 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 29 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.3% | 6.5% | 1379 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 51 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.9% | 3.5% | 2549 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 235.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 23.6% | 21.1% | 424 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 227 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 28.4% | 25.4% | 352 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.77 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.3% | 3.8% | 2338 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.006 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.3% | 33333 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 5.2% | 1724 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 22.1 μg | 55 μg | 40.2% | 35.9% | 249 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.76 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 14.7% | 13.1% | 682 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.705 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.088 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.695 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.052 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.939 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.101 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.691 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.078 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.267 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.915 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.462 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.268 ግ | ~ | |||
| ሃይድሮክሎክላይን | 0.09 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.285 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.759 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.039 ግ | ~ | |||
| serine | 0.998 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.832 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.248 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 55 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.017 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች | 0.013 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.487 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 4: 0 ዘይት | 0.003 ግ | ~ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.011 ግ | ~ | |||
| 15: 0 ፔንታዴካኖይክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.303 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.004 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.158 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.001 ግ | ~ | |||
| 22: 0 ቤጌኒክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.512 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 3% | 2.7% | |
| 14 1 ማይሪስቶሊክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.036 ግ | ~ | |||
| 16 1 ሲ | 0.035 ግ | ~ | |||
| 16 1 trans | 0.001 ግ | ~ | |||
| 17: 1 ሄፕታዴሴን | 0.007 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.462 ግ | ~ | |||
| 18 1 ሲ | 0.45 ግ | ~ | |||
| 18 1 trans | 0.012 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.005 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.594 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 5.3% | 4.7% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.457 ግ | ~ | |||
| 18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም | 0.004 ግ | ~ | |||
| 18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.452 ግ | ~ | |||
| 18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.023 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.022 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.004 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኢኮሶታሪኔን | 0.004 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኦሜጋ -6 | 0.004 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.075 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.002 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.038 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 4.2% | 3.8% | |
| 22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6 | 0.015 ግ | ~ | |||
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.008 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.006 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.551 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 11.7% | 10.4% |
የኃይል ዋጋ 112 ኪ.ሲ.
መሬት ቱርክ ፣ ስብ የሌለው ፣ 1.95% ቅባት እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 17,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 42,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 17% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 48,5% ፣ ፖታስየም - 11,8% ፣ ፎስፈረስ - 28,4 % ፣ ሴሊኒየም - 40,2% ፣ ዚንክ - 14,7%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 112 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ለተመነጨ ቱርክ ጠቃሚ ነው ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 1.95% ቅባት ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የተፈጨ ቱርክ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 1.95% ቅባት