የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 138 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 8.2% | 5.9% | 1220 ግ |
| ፕሮቲኖች | 28.99 ግ | 76 ግ | 38.1% | 27.6% | 262 ግ |
| ስብ | 2.48 ግ | 56 ግ | 4.4% | 3.2% | 2258 ግ |
| ውሃ | 68.4 ግ | 2273 ግ | 3% | 2.2% | 3323 ግ |
| አምድ | 1.29 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 ግ |
| Retinol | 0.008 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.067 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.5% | 3.3% | 2239 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.145 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 8.1% | 5.9% | 1241 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 58.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 11.8% | 8.6% | 849 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.9 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 18% | 13% | 556 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.908 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 45.4% | 32.9% | 220 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5714 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 16.2% | 448 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.4% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.09 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.4% | 16667 ግ |
| ቤታ ቶኮፌሮል | 0.01 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ጋማ ቶኮፌሮል | 0.11 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቶኮፌሮል | 0.02 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 10.707 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 53.5% | 38.8% | 187 ግ |
| Betaine | 6.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 339 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 13.6% | 9.9% | 737 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.4% | 16667 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 35 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.8% | 6.4% | 1143 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 59 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.5% | 3.3% | 2203 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 289.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 29% | 21% | 345 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 264 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 33% | 23.9% | 303 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.78 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.3% | 3.1% | 2308 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.006 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.2% | 33333 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 4.4% | 1639 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 28 μg | 55 μg | 50.9% | 36.9% | 196 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 2.19 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 18.3% | 13.3% | 548 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 2.105 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.344 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.859 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.299 ግ | ~ | |||
| leucine | 2.394 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.594 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.853 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.33 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.33 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.13 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.805 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.8 ግ | ~ | |||
| ሃይድሮክሎክላይን | 0.242 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.587 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 4.641 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.283 ግ | ~ | |||
| serine | 1.232 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 1.027 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.306 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 65 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.023 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች | 0.018 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.673 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 4: 0 ዘይት | 0.002 ግ | ~ | |||
| 8: 0 ካሪሊክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.015 ግ | ~ | |||
| 15: 0 ፔንታዴካኖይክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.421 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.005 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.217 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.002 ግ | ~ | |||
| 22: 0 ቤጌኒክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.713 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 4.2% | 3% | |
| 14 1 ማይሪስቶሊክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.051 ግ | ~ | |||
| 16 1 ሲ | 0.049 ግ | ~ | |||
| 16 1 trans | 0.002 ግ | ~ | |||
| 17: 1 ሄፕታዴሴን | 0.009 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.643 ግ | ~ | |||
| 18 1 ሲ | 0.627 ግ | ~ | |||
| 18 1 trans | 0.016 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.008 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.759 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 6.8% | 4.9% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.604 ግ | ~ | |||
| 18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም | 0.005 ግ | ~ | |||
| 18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.598 ግ | ~ | |||
| 18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.032 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.03 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.005 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኢኮሶታሪኔን | 0.004 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኦሜጋ -6 | 0.004 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.079 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.004 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.048 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 5.3% | 3.8% | |
| 22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6 | 0.016 ግ | ~ | |||
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.008 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.006 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.704 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 15% | 10.9% |
የኃይል ዋጋ 138 ኪ.ሲ.
መሬት ቱርክ ፣ ስብ አልባ ፣ 2.48% ስብ ፣ ቁርጥራጮች በተከፈተ እሳት ላይ ተጠበሱ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቾሊን - 11,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 18% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 45,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 22,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 53,5% ፣ ፖታስየም - 13,6 % ፣ ፎስፈረስ - 33% ፣ ሴሊኒየም - 50,9% ፣ ዚንክ - 18,3%
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 138 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ለተመነጨ ቱርክ ጠቃሚ ነው ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 2.48% ስብ ፣ በተከፈተ እሳት ላይ የተጠበሱ ቆረጣዎች ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የተፈጨ ቱርክ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 2.48% በተከፈተ እሳት ላይ የተጠበሰ ስብ ፣ ቁርጥራጭ