የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 151 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9% | 6% | 1115 ግ |
| ፕሮቲኖች | 31.69 ግ | 76 ግ | 41.7% | 27.6% | 240 ግ |
| ስብ | 2.71 ግ | 56 ግ | 4.8% | 3.2% | 2066 ግ |
| ውሃ | 65.76 ግ | 2273 ግ | 2.9% | 1.9% | 3457 ግ |
| አምድ | 1.42 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.7% | 10000 ግ |
| Retinol | 0.009 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.082 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.5% | 3.6% | 1829 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.135 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 7.5% | 5% | 1333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 64.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 12.9% | 8.5% | 776 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.96 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 19.2% | 12.7% | 521 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 1.08 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 54% | 35.8% | 185 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 15.4% | 429 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.7% | 0.5% | 15000 ግ |
| ቤታ ቶኮፌሮል | 0.01 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ጋማ ቶኮፌሮል | 0.12 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቶኮፌሮል | 0.03 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 12.55 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 62.8% | 41.6% | 159 ግ |
| Betaine | 7.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 357 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 14.3% | 9.5% | 700 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.4% | 16667 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 35 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.8% | 5.8% | 1143 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 61 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.7% | 3.1% | 2131 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 316.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 31.7% | 21% | 316 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 290 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 36.3% | 24% | 276 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.02 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5.7% | 3.8% | 1765 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.006 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.2% | 33333 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 4.4% | 1493 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 31.4 μg | 55 μg | 57.1% | 37.8% | 175 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 2.2 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 18.3% | 12.1% | 545 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 2.298 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.467 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.937 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.418 ግ | ~ | |||
| leucine | 2.613 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.832 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.931 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.452 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.36 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.233 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.971 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 3.057 ግ | ~ | |||
| ሃይድሮክሎክላይን | 0.264 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.732 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 5.067 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.401 ግ | ~ | |||
| serine | 1.345 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 1.122 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.334 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 71 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.024 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች | 0.019 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.717 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 4: 0 ዘይት | 0.003 ግ | ~ | |||
| 8: 0 ካሪሊክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.016 ግ | ~ | |||
| 15: 0 ፔንታዴካኖይክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.445 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.005 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.234 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.002 ግ | ~ | |||
| 22: 0 ቤጌኒክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.751 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 4.5% | 3% | |
| 14 1 ማይሪስቶሊክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.048 ግ | ~ | |||
| 16 1 ሲ | 0.047 ግ | ~ | |||
| 16 1 trans | 0.001 ግ | ~ | |||
| 17: 1 ሄፕታዴሴን | 0.01 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.682 ግ | ~ | |||
| 18 1 ሲ | 0.665 ግ | ~ | |||
| 18 1 trans | 0.018 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.008 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.843 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 7.5% | 5% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.668 ግ | ~ | |||
| 18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም | 0.005 ግ | ~ | |||
| 18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.66 ግ | ~ | |||
| 18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.036 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.034 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.006 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኢኮሶታሪኔን | 0.005 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኦሜጋ -6 | 0.005 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.09 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.003 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.053 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 5.9% | 3.9% | |
| 22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6 | 0.018 ግ | ~ | |||
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.009 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.007 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.781 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 16.6% | 11% |
የኃይል ዋጋ 151 ኪ.ሲ.
መሬት ቱርክ ፣ ስኪም ፣ 2.71% ስብ ፣ መጥበሻ የተጠበሰ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቾሊን - 12,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 19,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 54% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 23,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 62,8% ፣ ፖታስየም - 14,3 % ፣ ፎስፈረስ - 36,3% ፣ ሴሊኒየም - 57,1% ፣ ዚንክ - 18,3%
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 151 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ለምን ጠቃሚ ነው Minced turkey, low fat, 2.71% fat, በአንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የተፈጨ ቱርክ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 2.71% ስብ ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ