ግብዓቶች የካፒታል ሰላጣ
| ዶሮ | 105.0 (ግራም) |
| ድንች | 27.0 (ግራም) |
| የተቀቀለ ድንች | 20.0 (ግራም) |
| ሰላጣ | 10.0 (ግራም) |
| የካምቻትካ ሸርጣን (ሥጋ) | 5.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 15.0 (ግራም) |
| ማዮኒዝ | 45.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ለሰላጣ ፣ ያለ ቆዳ የዶሮ እርባታ ወይም ጨዋታ የተቀቀለ ሥጋ ይጠቀሙ። ግማሹ የ pulp በጥሩ ሁኔታ ተቆር is ል ፣ የተቀረው ደግሞ ለጌጣጌጥ ያገለግላል። የተቀቀለ የዶሮ እርባታ ፣ ድንች እና ትኩስ ወይም የተቀቀለ ዱባዎች በደቃቅ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ከደቡባዊው ሾርባ በተጨማሪ ከ mayonnaise ክፍል ጋር ይቀመጣሉ። በተንሸራታች ውስጥ ተዘርግቶ በእንቁላል ፣ የተቀቀለ ስጋ ቁርጥራጮች ፣ ሸርጣኖች ወይም አረንጓዴ ሰላጣ እና የተቀረው ማዮኔዝ ያጌጡ። ደቡባዊው ሾርባ በተመሳሳይ መጠን በ mayonnaise ይተካል። በክረቦች ፋንታ በተመሳሳይ መጠን ክሬይፊሽ ጅራቶችን መጠቀም ይችላሉ። ሰላጣ ያለ ሸርጣኖች ሊለቀቅ ይችላል ፣ ስለሆነም ምርቱን ይቀንሳል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 325.2 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 19.3% | 5.9% | 518 ግ |
| ፕሮቲኖች | 15.9 ግ | 76 ግ | 20.9% | 6.4% | 478 ግ |
| ስብ | 27.8 ግ | 56 ግ | 49.6% | 15.3% | 201 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ | 219 ግ | 1.4% | 0.4% | 7300 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.4 ግ | 20 ግ | 2% | 0.6% | 5000 ግ |
| ውሃ | 86.6 ግ | 2273 ግ | 3.8% | 1.2% | 2625 ግ |
| አምድ | 1.7 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.2% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 1.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 63.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 12.7% | 3.9% | 789 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.6 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12% | 3.7% | 833 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 4.6% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.6% | 4706 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.1% | 750 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 3.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 4.2% | 1.3% | 2368 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 8 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 53.3% | 16.4% | 188 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 4.2% | 735 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 5.3394 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 26.7% | 8.2% | 375 ግ |
| የኒያሲኑን | 2.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 225.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9% | 2.8% | 1110 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 38.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.9% | 1.2% | 2591 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 30 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.5% | 2.3% | 1333 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 195.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 15% | 4.6% | 666 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 118 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.8% | 3.6% | 847 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 182.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 22.9% | 7% | 437 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 64.3 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.8% | 0.9% | 3577 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 132.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 18.3 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 27.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 2.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 15.6% | 4.8% | 643 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.3% | 2459 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 8 μg | 10 μg | 80% | 24.6% | 125 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 11.1 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0513 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.6% | 0.8% | 3899 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 70.7 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.2% | 1414 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 0.9 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 65.1 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 78.2 μg | 4000 μg | 2% | 0.6% | 5115 ግ |
| Chrome ፣ CR | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.9% | 781 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.2342 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 10.3% | 3.2% | 972 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 1.4 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.5 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 49.8 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 325,2 ኪ.ሲ.
የካፒታል ሰላጣ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቾሊን - 12,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 12% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ኢ - 53,3% ፣ ቫይታሚን ኤ - 13,6% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 26,7% ፣ ፎስፈረስ - 22,9% ፣ ብረት - 15,6% ፣ ኮባል - 80% ፣ ክሮሚየም - 12,8%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ እና የኬሚካል ውህደት የገቢዎች ምንጮች የካፒታል ሰላጣ PER 100 ግ
- 238 ኪ.ሲ.
- 77 ኪ.ሲ.
- 13 ኪ.ሲ.
- 16 ኪ.ሲ.
- 96 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 627 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 325,2 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የካፒታል ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች