ካራምቦላ (የኮከብ ፍሬ)

መግለጫ

ያልተለመዱ ካራምቦላ ፍሬዎች - ከ5-15 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው ደማቅ ቢጫ ወይም ቢጫ አረንጓዴ ፍሬዎች ፣ ግዙፍ የጎድን አጥንቶች ጎኖች ያሉት ፡፡ በመቁረጥ ውስጥ ፣ ባለ አምስት ጫፍ ኮከብ ቅርፅን ይደግማሉ ፣ አንዳንድ ዝርያዎች ስምንት ጫፎች ናቸው ፣ ይህም ኬኮች እና ኬኮች ለማጌጥ ከጣፋጭ ምግቦች መካከል ተወዳጅ ፍራፍሬ ያደርጋቸዋል ፡፡

ዱባው በጣም ጭማቂ ፣ ጥርት ያለ ፣ ፋይበር የሌለበት ፣ ከበሰለ ፖም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ነው። ጥቅጥቅ ባለው ልጣጭ ስር gelatin capsules ውስጥ 10-12 ቀላል ዘሮች አሉ። የፍራፍሬ ክብደት-70-150 ግራም ፣ የሚያብረቀርቅ ቆዳ ከቀላል ሰም ሽፋን ጋር።

ካራምቦላ ምን ይመስላል?

ካራምቦላ በዓመቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያብባል ፣ በአበባው ወቅት ለስላሳ ሮዝ-ላቫንደር አበባዎች ይሸፍናል። ከአበባው ከ2-2.5 ወራት በኋላ እፅዋቱ ብዙ ጠፍጣፋ ዘሮች ያሉባቸው ጭማቂ ጨካኝ የጎድን አጥንት ፍራፍሬዎችን ይፈጥራል።

የፍራፍሬው ርዝመት ከ 5 እስከ 15 ሴ.ሜ ይለያያል ፡፡ የካራምቦላ ቅርፅን ለማሰብ ቀላሉ መንገድ መደበኛ ባለ አምስት ጫፍ ኮከቦችን የሚፈጥሩትን የፍራፍሬ መስቀለኛ ክፍልን በመመልከት ነው ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የካራቦላ ፍሬ ከ4-8 ሚ.ግ ካልሲየም ፣ 15-18 mg ፎስፈረስ ፣ 1 mg ብረት ፣ 2 mg ሶዲየም ፣ 181-192 ሚ.ግ ፖታስየም ፣ እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ኦክሌሊክ አሲድ ይ containsል።

የፍራፍሬው አዲስ ጥራዝ 30 kcal ብቻ ይይዛል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች ካራምቦላ በምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፣ አመጋገብን ከተከተሉ የቤሪው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በምስል ላይ ጉዳት አያስከትልም ፡፡

ቅንብር በ 100 ግራም

• 30 ኪ.ሲ.;
• 1 ግራም ፕሮቲን;
• 0 ግራም ስብ;
• 7 ግ ካርቦሃይድሬት;
• 3 ግራም የአመጋገብ ፋይበር;
• 3.5 ግራም ስኳር;
• 1 ግ ፋይበር
• 0.5 ግራም አመድ.

ካራምቦላ የት ያድጋል?

የካራምቦላ የትውልድ አገር ደቡብ ምስራቅ እስያ ነው። በሕንድ ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በስሪ ላንካ ያድጋል ፡፡ በተለይም በታይላንድ ውስጥ ጎብ touristsዎች በጣም ትኩስ ፍራፍሬዎችን በኪሎግራም በ 30 ባይት መግዛት በሚችሉበት ፡፡ ፍሬው የሚመረተው በብራዚል እና በእስራኤል ነው - ዋናው ሰብሉ ለአውሮፓ አቅርቦቶች የሚመረተው እዚህ ነው ፡፡

ካራምቦላ ዝርያዎች

በካራምቦላ የትውልድ አገር ውስጥ የአከባቢው ሰዎች ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬዎችን ይመርጣሉ ፣ በሱፐር ማርኬቶቻችን ውስጥ ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ይሸጣሉ ፡፡

በጣም ጣፋጭ ዝርያዎች

• አርኪን (ፍሎሪዳ);
• ዳህ ፖን (ታይዋን);
• ፍዋንግ ቱንግ (ታይላንድ);
• ማሃ (ማሌዥያ);
• ዴማክ (ኢንዶኔዥያ)

የካራምቦላ ጠቃሚ ባህሪዎች

የካራምቦላ ጠቃሚ ባህሪዎች በምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና በዶክተሮች ዘንድ ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ ፡፡ ፍሬው 90% ውሃ እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ ጥማትን እና ረሃብን በትክክል ያረካል። በእስያ ውስጥ ፍራፍሬዎች ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ተካትተዋል ፣ ብዙ የአከባቢው ሰዎች በአትክልቶቻቸው ውስጥ ዛፎችን ያበቅላሉ እንዲሁም ጥሩ ጤንነትን ለመጠበቅ ዓመቱን በሙሉ ጭማቂ ፍራፍሬዎችን ይመገባሉ ፡፡

ለሁሉም

የአበባ መበስበስ እና የደረቀ የካራምቦላ ሥር አጣዳፊ የአንጀት ኢንፌክሽኖችን ለማከም ይረዳል እንዲሁም ከባድ ተቅማጥ ካለበት ድርቀትን ይከላከላል ፡፡
ጭማቂው ፍራፍሬዎች ለልብ ሥራ እና ለልብ ጡንቻ ጤና አስፈላጊ ንጥረ ነገር በፖታስየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡
ፍሬው በአንጀታችን ውስጥ የሚገኙትን አደገኛ ባክቴሪያዎችን የሚገድል እና መርዝን ለማስወገድ የሚረዱ ኢንዛይሞችን ይ containsል ፡፡
ዱባው በፋይበር የበለፀገ ፣ ለክብደት መቀነስ ጠቃሚ ነው ፡፡ በባዶ ሆድ ውስጥ ጠዋት የሚበላው ፍሬ ጥሩ የምግብ መፍጨት (metabolism) እና ሜታቦሊዝምን ያነቃቃል ፡፡

ለወንዶች

ካራምቦላ አዘውትሮ መጠቀሙ አቅምን ያሳድጋል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እንዲሁም እስከ እርጅና ድረስ የወንዶች ጥንካሬን ያነቃቃል ፡፡
ፍሬው የስፖርት ማዘውተሪያ ቦታውን ከጎበኘ በኋላ እንዲበላ ይመከራል ፣ ዱባው ላክቲክ አሲድ የሚያፈርስ እና ከፍተኛ አካላዊ እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ የጡንቻን ውጥረት የሚቀንስ ቫይታሚን ቢ 2 ይ containsል ፡፡

ለሴቶች

የካራምቦላ ፍሬዎች የካልሲየም እና ማግኒዥየም ተመጣጣኝነትን ይይዛሉ ፡፡ መደበኛ ፍጆታ የቆዳ ፣ የፀጉር እና ምስማሮችን ሁኔታ ያሻሽላል።
ፍሬው ነፍሰ ጡር ሴት ለትክክለኛው ሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆነውን ፎሊክ አሲድ ይ containsል ፡፡
በነርሲንግ እናት አመጋገብ ውስጥ ፍሬው አስፈላጊ ነው ፣ በቅንብርቱ ውስጥ ቫይታሚን ቢ 1 ለጡት ወተት ምርት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ለልጆች

ፍሬው በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ፣ ይህም በልጅ አመጋገብ ውስጥ የበሽታ መከላከልን ከፍ ለማድረግ ፣ በተለይም በክረምት ወቅት እንደ አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖች መከላከል ነው።
የካራምቦላ ጥንቅር የሕፃናትን የነርቭ ሥርዓት ለማደግ እና ለማጠናከር በጣም አስፈላጊ የሆነውን እጅግ በጣም አነስተኛ የሆነውን ፎስፈረስ ይይዛል ፡፡
ትኩስ ጭማቂ በልጁ ላይ የመጀመሪያ ምልክት ላይ መድሃኒቶችን በመተካት የሙቀት መጠኑን በፍጥነት ይቀንሰዋል ፡፡
የዱቄት ካራምቦላ ዘሮች በሕፃናት ላይ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳሉ ፡፡
በንጹህ ውስጥ የተፈጨው የተላጠው ፍሬ የሆድ ድርቀት ቢከሰት በርጩማውን ለማሻሻል ይረዳል ፣ እንደ ላብ ይሠራል ፡፡

የካራምቦላ ጉዳት እና ተቃራኒዎች

እንደ ማንኛውም ሌላ ፍሬ ካራምቦላ ብዙ ፍሬውን ከበሉ ጥቅምና ጉዳት አለው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክሩ እራስዎን በአንድ የቤሪ ፍሬዎች ላይ ይገድቡ ፡፡ በአዲሱ ምግብ ውስጥ አዲስ ምርት በተለይም ዕድሜያቸው ከ 7 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል ፡፡

ለመጠቀም ተቃርኖዎች

• የኩላሊት በሽታ;
• enterocolitis;
• ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ያለበት የሆድ በሽታ;
• የሆድ ቁስለት እና ዱድነም ፡፡
• የካራምቦላ ዕለታዊ መጠን ከ 100 ግራም አይበልጥም ፡፡ ከመጠን በላይ በሚመገቡበት ጊዜ ስካር ሊጀምር ይችላል ፣ ይህም በከባድ ማስታወክ ፣ በተከታታይ በሚከሰቱ ጭቅጭቆች እና በእንቅልፍ ማጣት ይገለጻል ፡፡

የካራምቦላ ጣዕም

በከዋክብት ፍራፍሬ እውነተኛ ጣዕም ላይ ብዙ ውዝግቦች አሉ ፡፡ የአመለካከት ልዩነት ያልበሰሉ እና በመጠኑ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ጣዕም በጣም የተለያየ በመሆኑ ነው ፡፡ በሩሲያ ሱፐር ማርኬቶች መደርደሪያዎች ላይ ለመግባት የከዋክብት ፍሬዎች ባልበሰለ ሁኔታ ውስጥ ካሉ ዛፎች ይወገዳሉ ፡፡

እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች መራራ ጣዕም አላቸው እናም ከፍራፍሬ ይልቅ አትክልትን ይመስላሉ ፡፡ በመጠኑ የበሰለ ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እና አስገራሚ-ከጣፋጭ-ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ጣዕም ጋር ይ containsል ፣ ይህም በተመሳሳይ ጊዜ ከብዙ የታወቀ ፍራፍሬዎች ጋር ማህበራትን ያስነሳል ፡፡

እንግዳ ካራምቦላን ለመቅመስ ዕድለኛ የሆኑ ከዝርያ እንጆሪዎች ፣ ከፖም ፣ ከፕሪም ፣ ከወይን ፣ ከብርቱካን እና ከዱባም ጋር ያወዳድሩታል። በአንድ ጣዕም ውስጥ ብዙ ጣዕም ማስታወሻዎች በአንድ ጊዜ ይሰማሉ። ጣፋጭ እና መራራ ፍሬዎች ብዙ ፈሳሽ ይይዛሉ እና እጅግ በጣም ጥሩ የጥማት ማጥፊያ ናቸው።

ትክክለኛውን ካራምቦላ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

አረንጓዴው የከዋክብት ፍሬ ጠባብ የጎድን አጥንቶች በግልጽ ተለያይተዋል ፡፡ ጣፋጭ ፣ የበሰሉ ፍሬዎች ከሥጋዊ የጎድን አጥንቶች ጥቁር ቡናማ ጭረት ጋር ይሰጣቸዋል ፣ ይህም የቅርንጫፉ ላይ ካራምቦላ ሙሉ ብስለትን ያሳያል ፡፡ በመጠኑ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥቃቅን አሲድ እና ይዘትን የሚያድስ ጣዕም ይሰጡታል ፣ እና ሽታው ከጃስሚን አበቦች መዓዛ ጋር በግልጽ ይመሳሰላል።

ለኢንዱስትሪ ዓላማ ሲያድጉ ካራምቦላ የሸማቾች ንብረቶችን ሳያጡ በሺዎች ኪሎ ሜትሮች ርቀው ለደንበኞች ለማድረስ ባልበሰለ ሁኔታ ይወገዳሉ ፡፡ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ፈዛዛ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ናቸው ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ (እስከ 3 ሳምንታት) ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ካሮም በቤት ሙቀት ውስጥ መብሰል ይችላል ፣ ግን ከዛፍ እንደተነቀለ የበሰለ ፍሬ አይጣፍጥም ፡፡

ካራምቦላን አብዛኛውን ጊዜ በሱፐር ማርኬት ውስጥ ሲገዙ ገዥው ብዙ ምርጫ ስለሌለው ባልደረሱ ፍራፍሬዎች ረክቶ መኖር አለበት ፡፡ ወደ ታይላንድ የሚደረግ ጉዞ በአካባቢው ገበያዎች ውስጥ በብዛት የሚገኙትን የከዋክብት ፖም ጣፋጭ ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችልዎታል ፡፡ ዋናው ነገር የጎድን አጥንቶች ላይ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸውን ፍራፍሬዎች መፈለግ ነው ፣ ከዚያ የበሰለ የከዋክብት ፍሬ አስደናቂ ጣዕም ይረጋገጣል ፡፡

ካራምቦላ በምግብ ማብሰል ውስጥ

የከዋክብት አፕል በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውለው ኮክቴሎችን ፣ የተለያዩ ጣፋጮችን እና ሰላጣዎችን ለማስጌጥ ነው ፣ ምክንያቱም የኮከብ ቁርጥራጮች የሚያምር እና ማንኛውንም ምግብ የተጠናቀቀ እይታ ስለሚሰጡ ፡፡ ይሁን እንጂ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ካራምቦላ መጠቀሙ በዚህ ብቻ የተወሰነ አይደለም ፡፡

እስያውያን ሁሉንም ዓይነት የከዋክብት ፍራፍሬ ምግቦችን ያዘጋጃሉ የስታርፍራን ጭማቂ በብዙ የመጠጥ መጠጦች ጥሩ ጣዕም ላይ አፅንዖት በመስጠት በብዙ ኮክቴሎች ውስጥ ተካትቷል ፡፡ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልቶች ያገለግላሉ - ጨው ሊሆኑ ፣ ሊበስሉ ወይም ሊመረጡ ይችላሉ ፡፡ ትኩስ ፍሬ በጥሬ ወይንም እንደ ጣፋጭ ይበላል ፡፡

በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ በካሮቦላ ፣ በሲሮፕ ውስጥ ለስላሳ-ለስላሳ ሁኔታ የተቀቀለ ነው - የበለፀገ መዓዛ ማንንም ግድየለሾች አይተውም ፡፡ ጣፋጭ ካራቦላ ጄሊ ፣ ማርማላድ ፣ udድዲንግ እና ለማቆየት ያገለግላል ፡፡ የቻይናውያን ምግብ ሰሪዎች በአሳ እና በስጋ ምግቦች ውስጥ ትሮፒካል ስታር ፕሌቶችን ይጠቀማሉ ፡፡ ሲደመሰስ ካራምቦላ የሳባው አካል ሊሆን ይችላል ፡፡

የህክምና አጠቃቀም

በምስራቅ ህክምና ውስጥ ካራምቦላ ተክሉ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ መድሃኒቶች ከአበቦች, ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች ይዘጋጃሉ.

• የአበባ መበስበስ እንደ ፀረ-ነፍሳት መድኃኒት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
• የደረቀ የዛፍ ሥር መረቅ ለምግብ መመረዝ ይሰክራል ፡፡
• የተጨመቁት የፍራፍሬ ዘሮች ማስታገሻ ውጤት አላቸው እናም ለአስም በሽታ ሕክምና ይረዳሉ ፡፡
• በብራዚል ውስጥ ካራምቦላ ፍራፍሬዎች ለኤክማማ ፣ ለሊን እና እንደ ዳይሬክቲክ ሕክምና ያገለግላሉ ፡፡
• የተከተፉ ትኩስ ቅጠሎች ፈንጣጣ እና የቀንድ አውጣ በሽታን ለማከም ይረዳሉ ፡፡
• በሕንድ ውስጥ ትኩስ ብስባሽ እንደ ስታይፕቲክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
• የታሸጉ ፍራፍሬዎች የቤል መጠንን ለመቀነስ ጠቃሚ ናቸው ፡፡
• ፍራፍሬ ከቀነሰ መከላከያ ጋር ለመመገብ ጠቃሚ ነው ፡፡

የዶሮ ጥቅል ከካራምቦላ እና ከወይራ ጋር

የሚካተቱ ንጥረ

• የዶሮ ዝንጅ - 2 pcs.
• ክሬም 20% - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ቤከን ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ - 200 ግራ.
• ካራምቦላ - 2 pcs.
• የተጣራ የወይራ ፍሬዎች - 10 pcs.
• የደረቀ ክራንቤሪ - አንድ እፍኝ
• ብራንዲ - 20 ግራ.
• thyme - ቅርንጫፍ
• የባህር ጨው
• መሬት ጥቁር ፔን

አዘገጃጀት

1. ቤከን በትንሽ መደራረብ በፎይል ላይ ያሰራጩ ፡፡
2. የፊልሙን ውጫዊ ለስላሳ ክፍል ከፊልሞች ይላጡት ፣ በቀጭኑ ይቆርጡ ፣ ለቆርጦዎች በመዶሻ በጥሩ ይምቱ ፡፡
3. በወፍራም ሽፋን ውስጥ ባለው የቤከን አናት ላይ የተገረፈውን ዝርግ ያሰራጩ ፡፡
4. የተከተፈውን ውስጡን ከተቀጠቀጠ ስጋ ጋር በማቀላቀል መፍጨት ፡፡
5. ክሬም ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች።
6. በራሴ ስም በብራንዲ ውስጥ የተቀቡ የደረቁ ክራንቤሪዎችን ጨምሬያቸዋለሁ ፣ ጣፋጩን ጣዕም እና ቀለም ሰጠው ፡፡
7. በደንብ ይቀላቀሉ።
8. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡
9. የተከተፈውን የስጋ ንጣፍ በፋይሉ ሽፋን ላይ ያድርጉት ፡፡
10. በመሃል ላይ ሁለት ካራቦላዎችን ያድርጉ ፡፡
11. ፎይልን በመጠቀም ፣ የተከተፈ ስጋ በእኩል መጠን በፍሬው ላይ እንዲገኝ ጥቅሉን በጥቂቱ በመጫን ያሽከረክሩት ፡፡
12. ፎይልውን በከረሜላ ጥቅል ያዙሩት ፡፡
13. በ 180 * 25 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፣ ከዚያ ቆርቆሮውን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ ሙቀቱን ወደ 200 * ይጨምሩ እና ቤከን ለሌላው 10 ደቂቃ ቡናማ ያድርጉ ፡፡
14. ምግብ ካበስሉ በኋላ ጥቅል ወደ ምግብ ሊተላለፍ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡
15. ጉንፋን ይከርክሙ ፡፡

ለእርስዎ አስደሳች እና ቆንጆ በዓላት!