1. በፍጥነት በቢላ መስራት ይማሩ. ትክክለኛዎቹን ቢላዎች ይጠቀሙ እና ምግብን በፍጥነት እንዴት እንደሚቆረጡ ይማሩ - ከዚያ ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ብዙ ጊዜ አይወስድም እና ለእርስዎ በጣም አስደሳች ይመስላል። ቢላዎችዎ ሁል ጊዜ ስለታም መሆናቸውን ያረጋግጡ። የመቁረጫው ሰሌዳም አስፈላጊ ነው - ትንሽ መሆን የለበትም!
2. መስመራዊ ያልሆነ የስራ ዘይቤ ይማሩ። በማብሰያው ውስጥ, ግልጽ የሆነ የድርጊት ቅደም ተከተል ሊኖር አይችልም! ለአንድ ምግብ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የማብሰያ ጊዜን ግምት ውስጥ በማስገባት ብዙ ምርቶች በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል አለባቸው. ለምሳሌ ፓስታውን ለማብሰል 15 ደቂቃ ብቻ የሚፈጅ ከሆነ እና ፓስታን ከአትክልት ጋር የምታበስል ከሆነ ውሃ በፓስታ ላይ ብታስቀምጥ ምን ዋጋ አለው? በጣም ረጅም ጊዜ ከሚወስደው ይጀምሩ: ቀይ ሽንኩርቱን ማቅለጥ, አትክልቶችን መጥበስ እና ድስቱን ማብሰል. ለዚያም ነው የምግብ አዘገጃጀቱን በጥንቃቄ ማንበብ, የማብሰያውን አጠቃላይ ሂደት ማየት እና የእርምጃዎችን ቅደም ተከተል እና ትይዩነት ለራስዎ መወሰን በጣም አስፈላጊ የሆነው. 3. ጥቂት የፊርማ ምግቦችን ማብሰል ይማሩ። ብዙ አዳዲስ ምግቦችን በአንድ ጊዜ መቆጣጠር በጣም ከባድ ነው, ጊዜዎን ይውሰዱ, በቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ይጀምሩ, እጆችዎን በእሱ ላይ ያድርጉት እና ቀስ በቀስ ወደ ውስብስብ ምግቦች ይሂዱ. ለእርስዎ አዲስ የሆነ ምድብ ይምረጡ፣ እንደ ወጥ፣ በጣም የሚወዱትን የምግብ አሰራር ይምረጡ እና ጥሩ ውጤት እንዳገኙ እስኪሰማዎት ድረስ ያንኑ ምግብ ደጋግመው ያብሱ። ከዚያ ማሻሻል ይጀምሩ። ስለዚህ ሁሉንም የአትክልት ድስቶች የማብሰል መርሆውን ይገነዘባሉ, እና ከዚያ በኋላ የምግብ አዘገጃጀቶች አያስፈልጉዎትም. ከዚያ ሌላ የምግብ ምድብ መቆጣጠር ይጀምሩ. አንድ ጓደኛዬ ምግብ ማብሰል የተካነችው በዚህ መንገድ ነው፡ የቤተሰቧ አባላት አዲስ ነገር እስኪጠይቁ ድረስ 3 ምግቦችን አዘጋጅታለች። እንዲሁም ዘዴ. 4. ምናሌዎን ቀለል ያድርጉት. የ 4-ኮርስ ምሳ ወዲያውኑ ለማብሰል አይሞክሩ; ለጠንካራ የቬጀቴሪያን ምግብ አንድ ወይም ሁለት ዋና ኮርሶች በቂ ናቸው. ምግብን በማጠብ ላይ ነርቮችዎን ፣ ገንዘብዎን እና ጊዜዎን በተሻለ ሁኔታ ይቆጥቡ። ድንቹን መጋገር እና በአረንጓዴ ሰላጣ ማገልገል ወይም ሾርባን እና ጥብስን ማብሰል ይችላሉ ። እንቁላል ከበሉ, ኦሜሌን ከአትክልቶች እና የፍራፍሬ ጣፋጭ ያዘጋጁ. በክረምት ወቅት የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከለውዝ ጋር እንደ ጣፋጭ ማገልገል ይችላሉ ። 5. ከዋናው ምናሌ ጋር ይምጡ. አንዳንድ ጊዜ ምን እንደሚበስል ለማወቅ በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ ለአንድ ምግብ የተለያዩ ምግቦችን ዝርዝር እንዲያደርጉ እመክራለሁ እና ይህን ዝርዝር ይጠቀሙ. በዚህ መንገድ ጊዜ እና ጉልበት ይቆጥባሉ. እና ብዙ ጊዜ በሬስቶራንቶች ውስጥ ተመሳሳይ ምግቦችን ካዘዝን, ቤት ውስጥ ለምን እንጨነቃለን? 6. ባዶዎችን ያድርጉ. በእርግጥ ከስራ በኋላ ባሉት የስራ ቀናት ምሽቱን ሙሉ በኩሽና ውስጥ ማሳለፍ አይፈልጉም ነገር ግን የምሽት ምግብዎ ትንሽ እንዳይሆን አስቀድመው አንዳንድ ዝግጅቶችን ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ ሰላጣን ማጠብ ወይም ድንች ወይም ቤይሮችን ማጠብ ሁሉንም ነገር ከባዶ ከማብሰል ይልቅ አንድ ላይ መቀላቀል በጣም ቀላል ነው። 7. የተረፈ ምርቶችን ይጠቀሙ. አንዳንድ ምርቶች እንደገና በጠረጴዛዎ ላይ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን በተለየ ምግብ ውስጥ. የተረፈ ባቄላ፣ ምስር እና ሽምብራ፣ ሰላጣ፣ ሾርባ፣ ወጥ እና የተፈጨ ድንች ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ፤ የተቀቀለ ሙሉ እህሎች በረዶ ሊሆኑ እና ከዚያም ወደ አትክልት ሾርባ ሊጨመሩ ይችላሉ. የተረፈው ሩዝ፣ ኩዊኖ እና ኩስኩስ ወደ ክሩኬት ሊዘጋጅ ወይም ወደ ሰላጣ ሊጨመር ይችላል። ሾርባዎች በሚቀጥለው ቀን ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. 8. የወጥ ቤት እቃዎችን ይጠቀሙ. የወጥ ቤት እቃዎች የማብሰያውን ሂደት በእጅጉ ያመቻቹታል. የግፊት ማብሰያ የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምናን ለሚፈልጉ ምርቶች ዝግጅት በጣም አስፈላጊ ነው። ዘገምተኛ ማብሰያ በምትተኛበት ጊዜ ቁርስህን ማብሰል ይችላል። 9. በርካታ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ይጠቀሙ. ጥሩ የቀዘቀዙ እና የታሸጉ ኦርጋኒክ ምርቶች በቀላሉ በኩሽና ውስጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው። በአካባቢዎ ያሉትን የሱፐርማርኬቶች እና የጤና ምግብ መደብሮች አቅርቦትን ይመርምሩ እና ለእርስዎ የሚስማሙ ምርቶችን ያግኙ። አንዳንድ በመደብር የሚገዙት ሾርባዎች የሽንኩርት ዘሮችን፣ ሮዝሜሪ፣ በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና የወይራ ፍሬዎችን በመጨመር “ሊከበሩ” ይችላሉ። የታሸጉ ሽንብራ እና ጥቁር ባቄላ፣ የቀዘቀዘ የሊማ ባቄላ እና የቀዘቀዘ ጥቁር አይን አተር መግዛት ይችላሉ። በተጨማሪም ኬፐር፣ የወይራ ፍሬ፣ የታይላንድ ካሪ ፓስቲን እና የኮኮናት ወተት በእጃቸው መያዝ ጥሩ ነው። ቶፉ አስደናቂ ምርት ብቻ ሳይሆን ለብዙ ምግቦች አስፈላጊ አካል ነው። አንድ ማንኪያ የድንግልና የወይራ ዘይት የተቀቀለውን አስፓራጉስ ወደ ዝግጁ ምግብነት ይለውጠዋል። 10. ረዳቶች. ልጆች ካሉዎት, በኩሽና ውስጥ እንዲረዱዎት ይጠይቋቸው. ትናንሽ ልጆች ቀላል ስራዎችን በቀላሉ ይቋቋማሉ. ከትላልቅ ልጆች ጋር, የእሁድ ምሳ ምናሌን አንድ ላይ ማቀድ, በሱፐርማርኬት ውስጥ ምርቶችን መምረጥ እና ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ልጆችዎ በቤት ውስጥ ምግብ እንዲያበስሉ ካስተማሯቸው አንድ ቀን በኩሽና ውስጥ ረዳቶች እንዳሉዎት ያገኛሉ! ምንጭ፡- deborahmadison.com ትርጉም፡ ላክሽሚ