ቺካሪ ሰላጣ ማብሰል

ግብዓቶች አንድ ራስ የቺኮሪ ሰላጣ ፣ 4 የተከተፈ የወይራ ፍሬ ፣ ትንሽ የቀይ በርበሬ ክፍል ፣ ግማሽ ትንሽ ዱባ ፣ ማንኛውንም ዓይነት ቡቃያ ፣ ግማሽ ሎሚ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ጨው።

አዘገጃጀት:

የቺኮሪውን ውጫዊ ቅጠሎች ይቁረጡ, ከላይ እና ሥሩን ይቁረጡ እና በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ. የወይራ ፍሬውን ፣ በርበሬውን እና ዱባውን ቀቅለው ይቀላቅሉ። ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይቀላቅሉ። ቺኮሪውን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ይቁረጡ ፣ በአትክልቱ ድብልቅ እና በሾርባ ይረጩ ፣ ቡቃያዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። በጣም ጣፋጭ እና መደበኛ ያልሆነ የአትክልት ሰላጣ ይወጣል.

ለ chicory ሰላጣ ማጣቀሻ:

የሰላጣው ጣዕም መራራ ነው - በኢንኑሊን እና ኢንቲቢን ምክንያት. መራራ ጣዕም የሚሰጠው ኢንሱሊን በሰውነት ሜታቦሊዝም ላይ የሚቆጣጠር ተጽእኖ ስላለው በስኳር በሽታ ምትክ የስኳር ምትክ ሆኖ ያገለግላል። ኢንቲቢን የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራን ያሻሽላል, የጉበት, የሐሞት ፊኛ, የፓንጀሮ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል, እንዲሁም በሂሞቶፔይቲክ አካላት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የቺኮሪ ቅጠሎች በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው-አስትሮቢክ አሲድ ፣ ካሮቲን ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስኳር ፣ ናይትሪክ አሲድ ፣ ሰልፌት እና ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ፖታስየም ጨዎችን ይይዛሉ ፣ ይህም የኩላሊት ተግባርን ያሻሽላል ።

ለበለጠ ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ይህን ሊንክ ይከተሉ።