በቀን አንድ የሻይ ማንኪያ ኩሚን ብቻ ስብን ለማቃጠል ይረዳል። በተካሄደው ጥናት, ይህ ቅመም ክብደት መቀነስን ለማሻሻል ውጤታማ እና ርካሽ መንገድ መሆኑን አረጋግጧል. ከዚህ ቅመም አጠቃቀም የምናገኘው ተጨማሪ ጥቅም የኮሌስትሮል መጠንን ማመቻቸት ነው።
ሙከራው የተደረገው ኢራናውያን በባህላዊ የአረብ ምግቦች ውስጥ ያለውን ተወዳጅ ቅመማ ባህሪያት ለመፈተሽ ወሰኑ.
የኢራን ሳይንቲስቶች ሙከራ
ክብደትን ለመቀነስ የሚፈልጉ በጎ ፈቃደኞች በሁለት ቡድን ተከፍለዋል. በእያንዳንዳቸው ውስጥ, ድፍረቶች ከቀዳሚው የዕለት ተዕለት ምግብ 500 ኪ.ሰ. ምግባቸው በአመጋገብ ባለሙያዎች ቁጥጥር ስር ነበር. ልዩነቱ የአንድ ቡድን አባላት ቀኑን ሙሉ አንድ ትንሽ ማንኪያ የተፈጨ አዝሙድ መብላት ነበረባቸው።
በሶስት ወራት ውስጥ በየቀኑ ቅመማውን የበሉ እድለኞች 14,6% ተጨማሪ የሰውነት ስብ ሲቀነሱ በሁለተኛው ቡድን ውስጥ ያሉት ደግሞ በአማካይ 4,9% አጥተዋል። በምላሹም በመጀመሪያው ቡድን ውስጥ ያለው ትራይግሊሪየስ በ 23 ነጥብ ቀንሷል እና ከእነሱ ጋር የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠን ቀንሷል ፣ በሁለተኛው ቡድን ውስጥ የትራይግሊሪየስ መጠን በ 5 ነጥብ ብቻ ቀንሷል።
በሰውነት ላይ የኩም አወንታዊ ተጽእኖ
- በኩሚን ውስጥ የተካተቱት ፎቲስትሮልዶች የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ.
- የኩምን ፍጆታ የሜታብሊክ ሂደቶችን ማሻሻል ያበረታታል.
- ቅመማው የምግብ መፍጫ መሣሪያውን ሥራ ለማረጋጋት ይረዳል, ተቅማጥ, የምግብ አለመንሸራሸር እና የጋዝ መፈጠርን ይከላከላል.
- የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞችን ማምረት ያበረታታል, ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በእኛ የበለጠ ውጤታማ በሆነ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለጤናማ ክብደት መቀነሻ ቁልፉ በአግባቡ የተመጣጠነ አመጋገብ ሲሆን ይህም የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን የማያስከትልበት ነው።
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ ጉበትን ይደግፋል, ይህም የመርዛማ ኢንዛይሞች መጨመር አስተዋጽኦ ያደርጋል. እንደሚታወቀው ሰውነታችንን ስናጸዳ ክብደት መቀነስ ቀላል ነው። ብዙውን ጊዜ አመጋገብን ከመጀመርዎ በፊት ቢያንስ አንድ ቀን የመርዛማነት ችግርን ለማከናወን ይመከራል.
- በተጨማሪም ኩሚን በሽታን የመከላከል, የደም ማነስ እና የቫይረስ ኢንፌክሽን ይረዳል. ይህ የሆነበት ምክንያት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር በሚታወቁ አስፈላጊ ዘይቶች, ብረት እና ቫይታሚን ሲ ምክንያት ነው.
በኩሽና ውስጥ የኩም መጠቀም
ብዙውን ጊዜ ከሙን ወደ ምግቦች ከጥራጥሬዎች ጋር ይጨመራል - ባቄላ, ምስር, ሽንብራ ወይም አተር. ከማንኛውም አይነት ሩዝ እና የእንፋሎት አትክልቶች ጋር በትክክል ይጣጣማል። በማስታገሻነት እና በማሞቅ ባህሪያት በማፍሰስ መልክ መሞከር ጠቃሚ ነው. ለዚሁ ዓላማ, በሻይ ማንኪያ ኩሚን ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ, ሻይ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይንገሩን.