በነገራችን ላይ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የቫይረስ በሽታዎችን ለመቋቋም ለሚረዱ ምርቶች ትኩረት መሰጠት እንዳለበት ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ውስጥ ሰውነት በመካሄድ ላይ ካለው ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እና የፀሐይ ብርሃን እጥረት በጣም የድካም ስሜት የሚሰማው በዚህ ወቅት ነው. . እና እዚህ የአለርጂ ምላሾችን የሚያስከትሉ ምግቦችን መጠቀምን መቀነስ በጣም አስፈላጊ ነው, እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ: ምግብ ከመጠባበቂያዎች እና ተጨማሪዎች, ፈጣን ምግብ, የተጣራ ስኳር, የወተት ተዋጽኦዎች. ለምን? በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በአንጀት ውስጥ ስለሚመገቡ እና እብጠት ስለሚያስከትሉ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ሁኔታ የበለጠ ያበላሻል።
እና አሁን ስለ የካቲት ምርቶች ተጨማሪ!
አትክልት
ራብባይብ
ይህ አስደናቂ በረዶ-ተከላካይ ተክል ፣ የበለፀገ ቅጠል እና ወፍራም ቀይ ግንድ ፣ በእርግጥ ፣ ለአያቶቻችን የበለጠ የታወቀ ነው። ግን ፣ ምናልባት ፣ ስለእሱ ደጋግመው ሰምተው ይሆናል ፣ እና ምናልባት ሞክረው ይሆናል።
Rhubarb ጣፋጭ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው. በውስጡ 92% ውሃን ያቀፈ ሲሆን የቪታሚን ርዝመቱ የበለፀገ እና የተለያየ ነው: choline (B4), ፎሊክ አሲድ (B9), አስኮርቢክ አሲድ (ሲ), ሪቦፍላቪን (B2), ቶኮፌሮል (ኢ). በተጨማሪም, በጣም አስፈላጊው ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት: ፖታሲየም, ዚንክ, ሴሊኒየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, መዳብ, ብረት, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ እና አስፈላጊ የሆኑ የአሲድ ዓይነቶች.
ሾርባዎች, ጄሊ, ኮምጣጤዎች ከሮድ ውስጥ ይዘጋጃሉ, ወደ ሰላጣዎች ይጨምራሉ, እና ተክሉን በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በንቃት ይጠቀማል.
ሽንኩርት
ኦህ, ሽንኩርት! ደህና ፣ እሱን የማያውቀው ማን ነው? ከ 5000 ለሚበልጡ ዓመታት, ጠቃሚ ባህሪያቱን ሲያስደስተን ቆይቷል.
እና ይህ ተክል ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ለሆኑ ቪታሚኖች ይዘት ጠቃሚ ነው-B, C, E, PP. በውስጡም ፍሎራይን, ፎስፈረስ, ብረት, ሶዲየም, quercetin, ኦርጋኒክ አሲዶች እና አስፈላጊ ዘይቶች በመኖራቸው ውጤቱ ይሻሻላል. የኋለኛው ፣ በነገራችን ላይ ፣ የሽንኩርት ሽታ እና የተለየ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ከአንድ በላይ ሴትን አስለቀሰ!
ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የደረቀ - በማንኛውም! ወደ ሰላጣዎች, ሾርባዎች, ዋና ምግቦች ይጨምሩ. ሽንኩርት ማንኛውንም ምግብ ሊለውጥ ይችላል.
ስኳሽ
እና ይህ ምን ዓይነት ፍሬ ነው?! አይ ፣ አትክልት ነው! የጉጉር ቤተሰብ የሆነ አትክልት. በዱባ እና በዛኩኪኒ መካከል የሆነ ነገር ይመስላል, ግን ከሁለቱም የተለየ ጣዕም አለው. እና, ምናልባት, በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ በተደጋጋሚ ተገናኘው.
የቅቤ ስኳሽ (አዎ፣ ስኳሽ እንዲሁ ይባላል) በፋይበር፣ ካርቦሃይድሬትስ፣ ቫይታሚን ኢ፣ ሲ፣ ኬ፣ ፒፒ፣ ቢ9፣ እንደ ፎስፈረስ፣ ሶዲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም ያሉ ማዕድናት የበለፀገ ሲሆን ዘሮቹም ጤናማ ስብ ይዘዋል::
በአስደሳች ጣፋጭ ጣዕም ምክንያት, ይህ አትክልት ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን, ሾርባዎችን, የአትክልት ፍራፍሬዎችን እና መጋገሪያዎችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ነው.
Turmeric
ከቱርሜሪክ ጋር ይተዋወቁ! አንዳንድ ጊዜ "ቢጫ ዝንጅብል" የሚለው ስምም ጥቅም ላይ ይውላል. ከዚህ ተክል ደረቅ ሪዞም ውስጥ አንድ ዱቄት ይሠራል, ይህም ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ቅመም ነው. እንደ Ayurveda ገለጻ፣ ቱርሜሪክ ደሙን የሚያጸዳው ብቸኛው ቅመም ነው!
እና ቱርሜሪክ ለኃይለኛው የቫይታሚን ስብጥር ጠቃሚ ነው. በውስጡም ቫይታሚን ሲ፣ ቢ፣ ቢ1፣ ቢ2፣ ቢ3፣ ኬ እና እንደ አዮዲን፣ ካልሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ብረት፣ እንዲሁም የተለያዩ አስፈላጊ ዘይቶችን የመሳሰሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ነገር ግን ከቱርሜሪክ ጥቅሞች መካከል ልዩ ቦታ በኩርኩሚን ተይዟል. ጠንካራ የመፈወስ ባህሪያት ያለው እና እጅግ በጣም ጥሩ የተፈጥሮ የምግብ ማቅለሚያ, የ E100 የምግብ ማሟያ መሰረት ነው.
የተለያዩ የፈውስ መርፌዎች እና መጠጦች የሚሠሩት ከቱሪሚክ ዱቄት እንዲሁም ከሕክምና እና ከመዋቢያ ቅባቶች ፣ ቅባቶች እና ቅባቶች ነው።
የወቅታዊ አትክልቶችን ዝርዝር ያሟሉ: ስዊድ, ሁሉም አይነት ጎመን, ዝንጅብል, ድንች, chicory ሥር, ካሮት, parsnips, ራዲሽ, በመመለሷ, ባቄላ, seldereya, ስኳር ድንች, ዱባ, horseradish, ነጭ ሽንኩርት.
ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች
ባርበሪ
ለጎምዛዛ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት, የዚህ ተክል ፍሬዎች "ኮምጣጣ ሎሚ" ተብለው ይጠራሉ. ፍራፍሬዎቹ እራሳቸው ደማቅ, ጥቁር ቀይ, በብሩሽ ውስጥ የተሰበሰቡ ናቸው, እና በረዶ የተሰበሰቡ ናቸው!
እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች እውነተኛ የንጥረ ነገሮች ማከማቻ ናቸው። የባርበሪ ፍሬዎች ብዙ ቪታሚኖች ሲ, ኢ, ኬ, ግሉኮስ, ፍሩክቶስ, ኦርጋኒክ አሲዶች (ማሊክ, ሲትሪክ, ታርታር), አስፈላጊ ዘይቶችን ይይዛሉ.
የባርበሪ ፍሬዎች በጃም ፣ ማርሚሌድ ፣ ጄሊ ፣ ሲሮፕ ፣ መጠጦች ፣ ቅመማ ቅመሞች መልክ። ሥር እና ቅርፊት በዲኮክሽን መልክ, እና ቅጠሎች - በፈውስ ውስጠቶች መልክ.
Garnet
ሮማን የወሩ እውነተኛ ተወዳጅነት ነው, እና በእርግጥ, የክረምት. በምሥራቅ “ፍሬዎች ሁሉ ንጉሥ” ተብሎ ተጠርቷል። በከንቱ አይደለም! አጻጻፉ ልዩ ነው። እና ይህ ሀብታም ፣ ጣፋጭ ጣዕም…
በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ይዘት ሮማን ከቀይ ወይን እና አረንጓዴ ሻይ ይበልጣል። እና አንዳንድ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች በውስጡ ስብጥር ውስጥ የሚገኙት በስጋ ውጤቶች ውስጥ ብቻ ነው።
ሮማን ቫይታሚን ሲ, ኢ, ፒ, B6, B12, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ, አዮዲን, ብረት, ፎስፈረስ, ኦርጋኒክ አሲዶች, ግሉኮስ, fructose እና tannins ነው!
ልክ ትኩስ, ጭማቂ መልክ, እና የፈውስ መጠጦች እና infusions ከሮማን ልጣጭ ተዘጋጅቷል.
ኪዝል
ይህ የቤሪ ዝርያ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል, እና ከዱር ሮዝ እና ሎሚ ጋር እኩል ዋጋ አለው. ለምን? ምክንያቱም የበለጸገ የቪታሚንና የማዕድን ውስብስብነት ስላለው።
በመጀመሪያ ደረጃ, በክረምት ውስጥ መጠቀም በጣም አስፈላጊ የሆነው አስኮርቢክ አሲድ ግዙፍ ይዘት. እና ደግሞ የቤታ ካሮቲን, pectin, tannins, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ሶዲየም ይዘት.
ትኩስ ፣ የደረቀ ፣ የተቀቀለ ፣ በዲኮክሽን ፣ ኮምፖት ፣ ጃም ፣ ጄሊ ፣ ማርማሌድ መልክ።
እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ የቤሪ ፍሬዎችን ማፍሰስ እንደ ቶኒክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ከቡና ጥሩ አማራጭ!
ፖሜሎ (ቻይና፣ ታይላንድ)
ከ citrus ቤተሰብ ውስጥ የዚህ ጭማቂ ፍሬ የትውልድ ቦታ ቻይና ነው። እና, እዚያ እርሱ በጣም የተከበረ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ስለዚህ ለአዲሱ ዓመት የብልጽግና እና የደኅንነት ምልክት አድርገው እርስ በእርስ እስከ መስጠት ድረስ።
በፍራፍሬው ጥራጥሬ ውስጥ የተካተቱት የንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች ስብስብ አስደናቂ ነው-ቫይታሚን ኤ, ሲ, ቪታሚኖች ቢ, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ካልሲየም, ሶዲየም, ብረት, አስፈላጊ ዘይቶች እና ፋይበር. በተጨማሪም ፖሜሎ ቅባቶችን እና ፕሮቲኖችን ለማፍረስ የሚረዳ የሊፖሊቲክ ኢንዛይም ባለቤት ነው።
በጣም ትኩስ እና ተፈጥሯዊ ውስጥ! ስለዚህ ከማንኛውም ነገር የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ። ነገር ግን ወደ ሰላጣ እና ሾርባዎች ማከል ይችላሉ.
የወቅቱን የፍራፍሬ እና የቤሪዎችን ዝርዝር ያሟሉ-አቮካዶ (እስራኤል ፣ ሜክሲኮ) ፣ ሙዝ (ደቡብ አፍሪካ ፣ ቻይና ፣ አፍሪካ) ፣ ሀውወን ፣ ሽማግሌ ፣ ወይን ፍሬ ፣ ፒር ፣ viburnum ፣ climentines (ቱርክ) ፣ ኩምኳት (ቻይና) ፣ ክላውድቤሪ ፣ የባህር በክቶርን , ተራራ አመድ, ፖም , የዱር ሮዝ, ክራንቤሪ.
ሰብሎች
ጥራጥሬዎች በሶስት ምድቦች ይከፈላሉ.
- የውሸት እህሎች (ባክሆት ፣ ሰሊጥ) ፣
- ጥራጥሬዎች (ኦትሜል ፣ ኩዊኖ ፣ አማራንት ፣ የዱር ሩዝ ፣ ጥቁር ሩዝ) ፣
- ጥራጥሬዎች (ኦቾሎኒ, አኩሪ አተር, ሽምብራ, ባቄላ, ምስር, አተር).
አመጋገብዎን የበለጠ የሚያረካ እና የተሟላ ያደርጉታል።
እዚህ አለ ፣ ሀብታም እና በምግብ ፣ የካቲት! ስለዚህ, ዝርዝሩን ወደ አገልግሎት እንወስዳለን እና ጸደይ ጤናማ እና ሙሉ ጥንካሬን ለማሟላት የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን እናጠናክራለን!