በቅርብ ጊዜ በሩሲያ ውስጥ የጄኔቲክ ምርመራ አገልግሎቶችን የሚያቀርብ እና ለግል የተበጁ መድኃኒቶችን መርሆዎች ከሚያራምድ “አትላስ” ኩባንያ ጋር ተዋውቄያለሁ። በመጪዎቹ ቀናት የጄኔቲክ ምርመራ ምን እንደሆነ፣ ረጅም ዕድሜ እንድንኖር እና ጤናማ እና ጠንካራ እንድንሆን እንዴት እንደሚረዳን እና በተለይም አትላስ ስለሚሰራው ነገር ብዙ አስደሳች ነገሮችን እነግራችኋለሁ። በነገራችን ላይ ትንታኔያቸውን አልፌ ውጤቱን በጉጉት እጠባበቃለሁ። በተመሳሳይ ጊዜ፣ የአሜሪካው አናሎግ 23andme ከሶስት ዓመታት በፊት ከነገረኝ ጋር አነጻጽራቸዋለሁ። እስከዚያው ድረስ በአትላስ ድረ-ገጽ ላይ ባሉ መጣጥፎች ውስጥ ያገኘኋቸውን አንዳንድ መረጃዎች ለማካፈል ወሰንኩ። ብዙ አስደሳች ነገሮች አሉ!
ከጽሁፎቹ አንዱ ሜታቦሊክ ሲንድረም እና ኮላይትስ ከምግብ ኢሚልሲፋየሮች ፍጆታ ጋር የሚያገናኝ ምርምርን ይመለከታል። የሳይንስ ሊቃውንት ከ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ በተንሰራፋው የአንጀት በሽታ መጨመር ላይ ሚና የሚጫወቱት የምግብ ኢሚልሲፋተሮች ናቸው ብለው ይገምታሉ.
ኢሚልሲፋየሮች የማይነጣጠሉ ፈሳሾችን እንዲቀላቀሉ የሚፈቅዱ ንጥረ ነገሮች መሆናቸውን ላስታውስዎት። በምግብ ምርቶች ውስጥ የሚፈለገውን ወጥነት ለማግኘት ኢሚልሲፋየሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ብዙውን ጊዜ ቸኮሌት, አይስክሬም, ማዮኔዝ እና ድስ, ቅቤ እና ማርጋሪን ለማምረት ያገለግላሉ. የዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ በዋናነት ሰው ሰራሽ ኢሚልሲፋየሮችን ይጠቀማል፣ በጣም የተለመዱት ሞኖ- እና ዳይግሊሰርይድስ ኦፍ ፋቲ አሲድ (E471)፣ esters of glycerol፣ fatty and organic acids (E472) ናቸው። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ኢሚልሲፋየሮች በማሸጊያው ላይ እንደ EE322-442, EE470-495 ይታያሉ.
ከዩናይትድ ስቴትስ እና ከእስራኤል የተውጣጡ ተመራማሪዎች ቡድን የምግብ emulsifiers በአይጦች ውስጥ የአንጀት ማይክሮባዮታ ስብጥር ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አረጋግጠዋል ፣ ይህም colitis እና ሜታቦሊክ ሲንድሮም (ሜታቦሊዝም ፣ የሆርሞን እና የኢንሱሊን መቋቋም ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ቧንቧ የደም ግፊት እና የደም ግፊት መጨመር ጋር የተዛመዱ የክሊኒካዊ ችግሮች ውስብስብ ናቸው)። ሌሎች ምክንያቶች).
በአጠቃላይ በሰው አንጀት ውስጥ ያለው ማይክሮባዮታ (microflora) በመቶዎች የሚቆጠሩ ረቂቅ ተሕዋስያን ዓይነቶችን ያቀፈ ነው ፣ እነሱ እርስ በእርሳቸው በተለዋዋጭ ሚዛን ውስጥ ናቸው። የማይክሮባዮታ ክብደት ከ 2,5-3 ኪሎ ግራም ጋር እኩል ሊሆን ይችላል, አብዛኛዎቹ ረቂቅ ተሕዋስያን - 35-50% - በትልቁ አንጀት ውስጥ ይገኛሉ. የተለመደው የባክቴሪያ ጂኖም - "ማይክሮባዮም" - 400 ሺህ ጂኖች አሉት, ይህም ከሰው ጂኖም በ 12 እጥፍ ይበልጣል.
የአንጀት ማይክሮባዮታ ብዙ ሂደቶች ከተከናወኑበት ግዙፍ ባዮኬሚካል ላብራቶሪ ጋር ሊወዳደር ይችላል። ውስጣዊ እና የውጭ ንጥረ ነገሮች የተዋሃዱበት እና የሚወድሙበት አስፈላጊ የሜታቦሊክ ስርዓት ነው.
መደበኛ microflora የሰውን ጤንነት በመጠበቅ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል: በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮፋሎራዎችን እና መርዛማዎቹን ይከላከላል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል, በአሚኖ አሲዶች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል, በርካታ ቪታሚኖች, ሆርሞኖች, አንቲባዮቲክ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች, በምግብ መፍጨት ውስጥ ይሳተፋሉ, የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል. የኮሎሬክታል ካንሰርን እድገትን ያስወግዳል ፣ ሜታቦሊዝምን እና የበሽታ መከላከልን ምስረታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እና ሌሎች በርካታ ተግባራትን ያከናውናል።
ነገር ግን በማይክሮባዮታ እና በአስተናጋጁ መካከል ያለው ግንኙነት ሲቋረጥ ብዙ ሥር የሰደዱ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ይከሰታሉ በተለይም የአንጀት በሽታዎች እና ከመጠን በላይ ውፍረት (ሜታቦሊክ ሲንድሮም) ጋር ተያይዘው የሚመጡ በሽታዎች።
የአንጀት ማይክሮባዮታ (ማይክሮባዮታ) መከላከል ዋናው መከላከያ በበርካታ ሽፋኖች (multilayer mucous) መዋቅሮች ነው. በአንጀት ውስጥ የሚገኙትን አብዛኛዎቹ ባክቴሪያዎች አንጀትን ከሚሸፍኑት ኤፒተልየል ሴሎች በደህና ርቀት ላይ እንዲቆዩ በማድረግ የአንጀትን ገጽ ይሸፍናሉ። ስለዚህ, የ mucous membrane እና የባክቴሪያዎች መስተጋብርን የሚያበላሹ ንጥረ ነገሮች የሆድ እብጠት በሽታ ያስከትላሉ.
የአትላስ ጥናት አዘጋጆች በአንፃራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የሁለት የተለመዱ የአመጋገብ ኢሚልሲፋተሮች (ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ እና ፖሊሶርባቴ-80) ልዩ ያልሆነ እብጠት እና ውፍረት / ሜታቦሊዝም ሲንድረም በዱር አይጦች ላይ እንዲሁም በአይጦች ላይ የማያቋርጥ colitis እንደሚያስከትሉ መላምት እና አሳይተዋል። ለዚህ በሽታ የተጋለጠ.
የጥናቱ ውጤት እንደሚያመለክተው የምግብ ኢሚልሲፋየሮችን በስፋት መጠቀም ከመጠን በላይ ውፍረት / ሜታቦሊክ ሲንድረም እና ሌሎች ሥር የሰደዱ እብጠት በሽታዎች መጨመር ጋር ተያይዞ ሊሆን ይችላል።