የቀዘቀዙ እንጉዳዮች አመቱን ሙሉ የአመጋገብ ባህሪያቸውን ሳያጡ በደህና ሊቀመጡ ይችላሉ። በዚህ መንገድ የእንጉዳይ ክዳን መሰብሰብ ይሻላል, ነገር ግን እግሮቹን ለማስወገድ ይመከራል.
ሁሉም የእንጉዳይ ዓይነቶች ቅዝቃዜን በደንብ እንደማይታገሱ መታወስ አለበት. ለእሷ ተስማሚ ነው, ለምሳሌ, ቦሌተስ እና ቦሌተስ እንጉዳይ, እንጉዳይ (በተጨማሪ, ሁለቱም ትኩስ እና የተቀቀለ) እና እንጉዳዮች. ሌሎች የእንጉዳይ ዝርያዎች ከመቀዝቀዙ በፊት መቀቀል አለባቸው. አለበለዚያ, ደስ የማይል መራራ ጣዕም ያገኛሉ.
እንጉዳዮችን ማቀዝቀዝ እንጉዳዮችን ለማከማቸት በጣም ምቹ እና ኢኮኖሚያዊ መንገድ ነው - ከሁሉም በላይ የፕላስቲክ ከረጢቶች ከ እንጉዳይ ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ቦታ ይይዛሉ. እንደነዚህ ያሉ እንጉዳዮች አስፈላጊ ከሆነ ወደ ተለያዩ ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ-ሰላጣ እና ጥብስ, ወጥ እና ሾርባዎች.