ለክረምቱ ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ እነሱን ማቀዝቀዝ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ከፍተኛውን ጠቃሚ ንብረታቸውን ይይዛሉ ፣ እና በቀዝቃዛው ወቅት እነሱን ለማብሰል ብዙ ተጨማሪ መንገዶች አሉ። ምግብን በትክክል ለማቀዝቀዝ ምን ህጎች መከተል አለባቸው?
የማቀዝቀዣ
ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን እና አትክልቶችን ከማቀዝቀዝዎ በፊት በደንብ መታጠብ ፣ ማድረቅ ፣ ማቀነባበር ፣ በክፍሎች መቆራረጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት መቀመጥ አለባቸው።
ቅድመ-በረዶ
ጭማቂ የሆኑ ፍራፍሬዎች ከማቀዝቀዝ በላይ ያስፈልጋቸዋል ፡፡ ግን ደግሞ የመጀመሪያ ቅዝቃዛ ፡፡ ቤሪዎቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ያኑሩ ፣ ከዚያ ያውጡ እና ይለዩ ፣ እርስ በእርስ ይለዩ እና ከዚያ በኋላ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስገቡ እና ለሙሉ ማቀዝቀዣ ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ ፡፡
ትክክለኛዎቹ ምግቦች
ምግብ ብዙውን ጊዜ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይቀዘቅዛል ፡፡ እነሱ ቀድመው ከቀዘቀዙ ወይም ከቀዘቀዙ ይህ አማራጭ በጣም ምቹ ነው። በተጨማሪም የፕላስቲክ መያዣዎችን ከሽፋን ጋር መጠቀሙ አስፈላጊ ነው ፣ ዋናው ነገር ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተነደፉ መሆናቸው ነው ፡፡ የብረት ምግቦች ፣ ፎይል ምግብን ለማቀዝቀዝ ፈጽሞ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ እንዲሁም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ያለ ማሸጊያ አያስቀምጡ - እነሱ ይደክማሉ እና በባዕድ ሽታዎች ይሞላሉ ፡፡
ማበጀት
በትክክል ማቅለጥ እኩል አስፈላጊ ነው። ከቀዝቃዛው በኋላ ምግብ እንዳይፈስ ለመከላከል በመጀመሪያ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ወዳለው ክፍል መውሰድ አለባቸው ፡፡
በውሃ የበለጸጉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በረዶ ሊሆኑ አይችሉም. በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ሁሉም መብራቶች ቅርጽ ወደሌለው ንጹህነት ይለወጣሉ, እና ከእነሱ ምንም ነገር ማብሰል አይቻልም. እነዚህ እንደ አፕሪኮት, ወይን, ፕሪም, ቲማቲም, ዞቻቺኒ የመሳሰሉ ምርቶች ናቸው. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሁሉንም ጣዕም ያጣሉ።