የተጠበሰ የበልግ እንጉዳይ: ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

የበልግ እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ከሆኑት የፍራፍሬ አካላት አንዱ ናቸው ፣ እነሱም ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው። ለማርከስ, ለማቀዝቀዝ, ለማብሰል, ለመጥበስ በጣም ጥሩ ናቸው. ለዚህም ነው እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ነገር ግን, በተጠበሰ ጊዜ, በተለይም ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው. ለተጠበሱ የመኸር እንጉዳዮች ብዙ ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርባለን ፣ ይህም የዕለት ተዕለት እና የበዓል ጠረጴዛን ያጌጣል።

ከጀማሪ አስተናጋጅ በፊት ጥያቄው በእርግጠኝነት ይነሳል-የበልግ እንጉዳዮችን በተጠበሰ መልክ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ስለዚህ, ከዚህ በታች የተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች ከእንጉዳይ ሰብል ጋር ምን ማድረግ እንዳለቦት በማይታወቅበት ጊዜ ለእርስዎ በጣም ጥሩ መንገድ ይሆናል.

ለክረምቱ የተጠበሰ የበልግ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለተጠበሰ የበልግ እንጉዳዮች ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም ወዲያውኑ መብላት ብቻ ሳይሆን ለክረምቱ መዝጋትም ይችላሉ ። በኩሽና ውስጥ ትንሽ ስራ, በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ያገኛሉ. ከሽንኩርት ጋር የተጣመሩ የተጠበሰ እንጉዳዮች ጣፋጭ የእንጉዳይ ምግቦችን የሚወዱ እንኳን ይማርካሉ.

["]

• እንጉዳዮች - 2 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 700 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• ጨው - 1 አርት. l.;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp.

ለክረምቱ በተጠበሰ መልክ የተዘጋጀው የበልግ እንጉዳዮች ጣፋጭ እና መዓዛ እንዲኖራቸው ለማድረግ ትክክለኛውን ቅድመ-ህክምና ማድረግ አለባቸው።

["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]

ከድንች ጋር የተጠበሰ የመኸር እንጉዳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ ለክረምቱ ሊዘጋ ይችላል, ከዚያም የመከር ወቅት እንጉዳዮች ከድንች ጋር የተጠበሰ ወዲያውኑ ወደ "ፍጆታ" ይሄዳሉ. እንጉዳዮቹን አጥጋቢ ለማድረግ, ወጣት ድንች መጠቀም የተሻለ ነው.

["]

• እንጉዳዮች - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 300 ግራም;
• ድንች - 500 ግራም;
• ጨው - ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ½ tsp;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 lobules;
• የአትክልት ዘይት;
• parsley እና dill.

ከድንች ጋር የተጠበሰ የበልግ እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ ተዘጋጅቷል-

1. እንደ መጠኑ መጠን ለ 20-30 ደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ካጸዱ በኋላ የማር እንጉዳዮችን ቀቅሉ.
2. ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፣ ያጠቡ እና በደንብ ያድርቁ።
3. እንጉዳዮቹ በሚፈስሱበት ጊዜ ድንቹን እንንከባከብ: ልጣጭ, ማጠብ እና ወደ ኩብ መቁረጥ.
4. በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት.
5. እንጉዳዮቹን በደረቅ ሙቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈሳሹ እስኪተን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይቅሉት.
6. በዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ.
7. ሽንኩሩን አጽዳው, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ወደ እንጉዳዮቹ መጨመር, ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት.
8. እንጉዳዮችን ከድንች ጋር ያዋህዱ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, የተከተፈ ፔፐር ይጨምሩ, ቅልቅል. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
9. በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጡ.

[ ]

የተጠበሰ የበልግ እንጉዳዮችን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለተጠበሰ የበልግ እንጉዳዮች ከድንች እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የማዘጋጀት ዋናው ነገር ሁሉም አትክልቶች እና የፍራፍሬ አካላት እርስ በእርሳቸው ተለይተው የሚጠበሱ እና በመጨረሻው ላይ ብቻ አንድ ላይ የሚጣመሩ መሆናቸው ነው ።

• እንጉዳይ (የተቀቀለ) - 700 ግራም;
• ድንች - 300 ግራም;
• ሽንኩርት - 200 ግራም;
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs .;
• ካሮት - 2 pcs.;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

1. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ እንጉዳዮች በዘይት ይቅቡት ።
2. አትክልቶቹን ይላጩ ፣ ያጠቡ እና ይቁረጡ: ድንች በኩብስ ፣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ፣ በርበሬ ቁርጥራጮች እና ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ።
3. እስኪበስል ድረስ እያንዳንዱን አትክልት በድስት ውስጥ ለየብቻ ይቅሉት እና ከእንጉዳይ ጋር ይቀላቅሉ።
4. ጨው, በርበሬ, ቅልቅል, ሽፋን እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ፍራይ, እና ከዚያም ሌላ 10 ደቂቃ ጠመቀ.
5. በሚያገለግሉበት ጊዜ በዶላ ወይም በሲሊንትሮ ማስጌጥ ይችላሉ.

ከተፈለገ የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን የእቃውን ጣዕም ላለማቋረጥ ቀናተኛ አይሁኑ.

ለበልግ እንጉዳዮች በቅመማ ቅመም የተጠበሰ የምግብ አሰራር

የበልግ እንጉዳዮች በቅመማ ቅመም የተጠበሰ - ብዙ ጥረት የማይጠይቅ የምግብ አሰራር። ጠቅላላው ሂደት ወደ ብዙ ቀላል ደረጃዎች ይወርዳል-እንጉዳይ ማብሰል ፣ መጥበስ እና ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ወደ ዝግጁነት ማምጣት።

• እንጉዳዮች - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 4 pcs.;
• እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ;
• ዱቄት - 2 አርት. l .;
• ወተት - 5 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 lobules;
• የአትክልት ዘይት - 4 ኛ. l.;
• ጨው።

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች በመኸር ክሬም ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያሳያል ።

1. እንጉዳዮቹን እናጸዳለን, ብዙ እግሮችን እንቆርጣለን, ታጥበን እና ለ 25 ደቂቃዎች እንቀቅላለን.
2. በቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እንዲፈስስ እና በሙቀት የተሰራ ፓን ላይ እናስቀምጠዋለን.
3. ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይቅለሉት እና ትንሽ ዘይት ያፈሱ።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት እና የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት ።
5. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ቅልቅል እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ እናበስባለን.
6. ጎምዛዛ ክሬም ከወተት, ዱቄት ጋር ያዋህዱ, ከጉብታዎች ይደባለቁ እና ወደ እንጉዳዮች ያፈስሱ.
7. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ሳህኑን የበለጠ ለስላሳ ሸካራነት ለመስጠት ፣ የተከተፈ አይብ ማከል ይችላሉ።