የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
| ንጥረ ነገር | ቁጥር | ኖርማ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. ውስጥ መደበኛ | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 ግ |
| ፕሮቲኖች | 11.3 ግ | 76 ግ | 14.9% | 5.5% | 673 ግ |
| ስብ | 24.4 ግ | 56 ግ | 43.6% | 16.1% | 230 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 1.2 ግ | 219 ግ | 0.5% | 0.2% | 18250 ግ |
| ዳይተር ፋይበር | 13.1 ግ | 20 ግ | 65.5% | 24.3% | 153 ግ |
| ውሃ | 45 ግ | 2273 ግ | 2% | 0.7% | 5051 ግ |
| አምድ | 5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.2% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.81 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 45% | 16.7% | 222 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 7.8% | 2.9% | 1286 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 11.5 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 76.7% | 28.4% | 130 ግ |
| ቫይታሚን ፒ ፒ ፣ አይ | 25.2 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 126% | 46.7% | 79 ግ |
| የኒያሲኑን | 14.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 1044 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 41.8% | 15.5% | 239 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 40 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4% | 1.5% | 2500 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 44 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 11% | 4.1% | 909 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 470 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 36.2% | 13.4% | 277 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 241 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 30.1% | 11.1% | 332 ግ |
| ማዕድናት | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 9.4% | 3.5% | 1059 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና Disaccharides (ስኳሮች) | 1.2 ግ | ከፍተኛ 100 ግ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 3.7 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ |
የኃይል እሴት 270 ካሎሪ ነው ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ለዕይታ ትንታኔ ቀለሞች ተጋላጭነት እና ለጨለማ ማመቻቸት አስተዋፅዖ ያደርጋል በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መውሰድ የቆዳ ፣ የ mucous membranes ፣ ጤናማ ያልሆነ የብርሃን እና የጧት ራዕይን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ ለወሲብ እጢዎች ፣ ለልብ ጡንቻ አስፈላጊ የሆኑ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ የቫይታሚን ኢ እጥረት የደም ቀይ የደም ሴሎች ሂሞሊሲስ ሲታይ, የነርቭ በሽታዎች.
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. በሬዶክስ ምላሾች እና በኃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የቆዳ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ሁኔታ መረበሽ የታጀበ የቫይታሚን በቂ አለመመገብ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የኤሌክትሮላይት እና የአሲድ ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፣ የነርቭ ግፊቶችን በማካሄድ ፣ የደም ግፊትን በመቆጣጠር ላይ የተሳተፈ ፡፡
- ማግኒዥየም በኒውክሊክ አሲዶች በኢነርጂ ሜታቦሊዝም እና በፕሮቲን ውህደት ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ ለሰውነት ሽፋን የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማስታገስ አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ይመራል ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ህመም የመያዝ አደጋን ይጨምራሉ ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ፣ የአሲድ-አልካላይን ሚዛንን የሚቆጣጠር ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማውጣት የሚያስፈልጉ ፎስፎሊፒዶች ፣ ኑክሊዮታይዶች እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው በጣም ጠቃሚ ምርቶች የተሟላ ማውጫ።
የኃይል ዋጋ ወይም የካሎሪ እሴት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርቱ የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም kilo-joules (kJ) ይለካል. ምርት. ኪሎካሎሪ፣ የምግብን የኢነርጂ ዋጋ ለመለካት የሚያገለግል፣ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል፣ ስለዚህ የካሎሪ እሴትን በ (ኪሎ) ካሎሪ ውስጥ ከገለፁት ቅድመ ቅጥያ ኪሎ ብዙ ጊዜ ተትቷል። እርስዎ ማየት የሚችሉት ለሩሲያ ምርቶች የኃይል ዋጋዎች ሰፊ ሠንጠረዦች .
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - የምግብ ምርቶች ባህሪዎች ስብስብ ፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ሀይል ውስጥ የሰውን የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች ለማርካት መገኘቱ ፡፡
ቫይታሚኖች ናቸውበሰውም ሆነ በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ፡፡ የቪታሚኖች ውህደት እንደ አንድ ደንብ በእንስሳት ሳይሆን በእፅዋት ይከናወናል ፡፡ የቪታሚኖች ዕለታዊ ፍላጎት ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ ከሰውነት ኦርጋኒክ ቫይታሚኖች በተቃራኒው በማሞቅ ጊዜ ይደመሰሳሉ ፡፡ ብዙ ቫይታሚኖች ምግብ በማብሰል ወይም በማቀነባበር ወቅት ያልተረጋጉ እና "የጠፋ" ናቸው።