ምግብ ለማብሰል ስንት ጊዜ ያህል?

ሽያጩን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የደረቀውን የሻይኬክ ውሃ (ለ 50 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች 1 ሊትር ውሃ) ለ 1-2 ሰዓታት ያፈሱ ፣ ከዚያ በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቀዘቀዘ የሻይ ማንኪያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያፍሉት እና ከፈላ ውሃ በኋላ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

የሺያታake ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ምርቶች

ደረቅ የሻይዛክ እንጉዳዮች - 25 ግራም

የሩዝ ኑድል - ግማሽ ጥቅል

የዶሮ ጡት - 250 ግራም

የአትክልት ሾርባ - 2 ሊትር

ቅቤ - 30 ግራም

የቡልጋሪያ ፔፐር - ግማሽ

ካሮት - 1 ቁራጭ

መሬት ዝንጅብል - 0,5 የሾርባ ማንኪያ

ሚሶ ለጥፍ - 50 ግራም

የሻይታክ እንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. ሺያቴክን ከ 5 ሰዓታት በኋላ ውሃውን በመቀየር ለ 2 ሰዓታት በውኃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይንጠጡት ፡፡ ሺያኬ በጣም የሚያቃጥል ሽታ ካለው ውሃውን በየ 1,5 ሰዓቱ ይለውጡ ፡፡

2. የሽያጩን እንጉዳዮች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እግሮቹን በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

3. ሺያኩ በሚፈላበት ጊዜ ካሮቹን ይላጡ እና በጣም በቀጭኑ ይ choርጡ ፡፡

4. በርበሬውን መታጠብ ፣ መፋቅ እና መቁረጥ ፡፡

5. የዶሮውን ጡት ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

6. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል; የተዘጋጀውን የዶሮ ጡት ይቅቡት።

7. ወደ ሾርባው ይጨምሩ -የዶሮ ጡት ፣ አትክልቶች እና እንጉዳዮች።

8. ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

9. ሾርባውን ከሚሶ ፓት እና ከመሬት ዝንጅብል ጋር ቀላቅሉ ፡፡

10. ኑድልዎችን በተናጠል ቀቅለው ፡፡

11. ኑድልዎቹን በሾርባው ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

12. ምግብ ማብሰሉ ካለቀ በኋላ ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ።

የሚጣፍጡ እውነታዎች

ሺያቴክ በመጀመሪያ የደን እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ በተፈጥሮ ደኖች ውስጥ በቻይና እና ጃፓን ውስጥ በዛፎች (ካርታ ፣ አልደያ ፣ ኦክ) ላይ ይበቅላሉ ፡፡ ሺያቴክ በተለይ በደረት ዛፍ (ሺይ) በጣም ይወዳል - ስለሆነም ስሙ ፡፡ ባርኔጣ ላይ ላለው ለየት ያለ ንድፍ “የአበባ ሺያቴክ” ተብሎም ይጠራል ፡፡

በአሁኑ ጊዜ የሻይታኬ እንጉዳይ ከአፈር እና ከብርሃን ሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ጋር የመላመድ አቅምን በመጠቀም በኢንዱስትሪ ደረጃ ይመረታል ፡፡ ትኩስ ሺታኬ አብዛኛውን ጊዜ በሩሲያ ውስጥ በሚገኙ ልዩ እርሻዎች ላይ ይበቅላል ፡፡ ግን የደረቁ እንጉዳዮች ከቻይና ወይም ከጃፓን በሚመጡ በተከፋፈሉ ፓኬጆች ውስጥ ይሸጣሉ ፡፡ በበጋ ጎጆዎች ውስጥ ሺያኬትን ለማሳደግ እንኳን ቴክኖሎጂዎች አሉ ፡፡

የደረቀ ሺታይክ ከመፍላቱ በፊት በውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት -የመድረቅ ደረጃ እና የእንጉዳይ መጠኑ ሊለያይ ስለሚችል የመጥመቂያው ጊዜ እስከ ብዙ ሰዓታት ድረስ ሊሆን ይችላል። አንድ ሺይቴክ ለማብሰል ዝግጁ መሆኑን መወሰን ቀላል ነው -እንጉዳይ ለስላሳ ፣ ግን ተጣጣፊ ከሆነ እና በቀላሉ በቢላ ሊቆረጥ የሚችል ከሆነ ከዚያ ሊበስል ይችላል።

ትኩስ ጥሬ የሺያቄ ባህሪ አለው ሽታ እንጨትና ልዩ ፣ ትንሽ መራራ ጣዕም። የሺያኬክ ሽታ እንደ እርሻ ቴክኖሎጂው ሊለያይ ይችላል ፣ ሽታው በጣም ጠንካራ ከሆነ እንጉዳዮቹን በበርካታ ውሃ ውስጥ በማጠጣት እና በቅመማ ቅመሞች በማብሰል ሊወገድ ይችላል። የደረቁ እንጉዳዮች ሲበስሉ የሚሞት ጠንካራ ጠረን አላቸው። እግሮች ከባድ ስለሆኑ በማብሰያው ውስጥ የእንጉዳይ ባርኔጣዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። እግሮቹን ማብሰል ከፈለጉ ካፕዎቹን ማብሰል ከመጀመርዎ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት አነስ አድርገው ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ሺያቴክ ተአምር እንጉዳይ ነው!

ጠቃሚ ባህሪዎች ሺያቴክ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ እንጉዳይቱ ከ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በቻይና መድኃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ እና የዚህ ምርት የመጀመሪያዎቹ መጠቀሶች ከክርስቶስ ልደት በፊት 199 ዓ.ም. ሠ. በአለም አቀፍ የመድኃኒት ባህሪዎች ምክንያት በቻይና እና በጃፓን “የእንጉዳይ ንጉስ” የሚል ማዕረግ አግኝቷል ፡፡ ሺያቴክ በሕዝብ መድኃኒት ውስጥም ሆነ ተላላፊ ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ፣ አደገኛ ኒዮፕላሞች እና ሌሎች ብዙ ሰዎችን ለማከም የታሰበባቸው የተለያዩ መድኃኒቶች አካል ነው ፡፡

ለሺታይታክ ሁለንተናዊ የመፈወስ ባህሪዎች ኃላፊነት ያለው ንጥረ ነገር ነው ሌንታይን (ዛሬ አደገኛ ዕጢዎችን ለማከም በሚያገለግሉ መድኃኒቶች ሁሉ ውስጥ የተካተተ የፖሊዛካካርዴ) ፡፡

ዋጋ የደረቁ የሺያታake እንጉዳዮች - በ 273 ግራም 150 ሩብልስ (በሞስኮ በአማካይ እ.ኤ.አ. እ.ኤ.አ. ሰኔ 2017) ፣ ትኩስ የሽያጩ ዋጋ 1800 ሩብልስ / 1 ኪሎግራም ነው።

የሺያታክ አጠቃቀም አለው ተቃራኒዎች… በአለርጂ በሽተኞች ውስጥ የሺይታይክ እንጉዳይ በቆዳ ሽፍታ መልክ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል። የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ፣ የጨው ሜታቦሊዝም ለተጎዱ ፣ ብሮንካይተስ አስም ላላቸው ህመምተኞች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና ዕድሜያቸው ከአስራ ሁለት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት በእሱ ላይ የተመሠረተ ሽያኬ እና ዝግጅቶችን መጠቀም አይችሉም።