ስያሜውን ለማብሰል ስንት ጊዜ ነው?

ታሊሊየል (ጎጆ ፓስታ) በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡ ከዚያ ታግላይተሌሉን በአንድ ኮላደር ውስጥ ያስገቡ እና ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡ የ tagliatelle ን አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል አንድ የዘይት ማንኪያ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ፓስታው ተበስሏል ፡፡

Tagliatelle ከ እንጉዳዮች ጋር

ምርቶች

Tagliatelle - 250 ግራም

ትኩስ የጫካ እንጉዳዮች (ወይም ሻምፒዮናዎች) - ግማሽ ኪሎግራም

ክሬም, 20% ቅባት - 330 ሚሊ ሊትር

ሽንኩርት - 2 ራሶች

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጫፎች

ፓርማሲያን - 200 ግራም

የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ

ቅቤ - 3 የሾርባ ማንኪያ

ለመቅመስ የደረቀ ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ ጨው እና በርበሬ

አዘገጃጀት

1. እንጉዳዮቹን ይላጡት ፣ ይታጠቡ ፣ በጥሩ ይከርክሙ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሽንኩርት ይቅሉት ፡፡

2. የጨው እንጉዳዮች ፣ በርበሬ ፣ የተላጠ እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

3. እንጉዳዮቹን ክሬም አፍስሱ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ አፍልጠው ያመጣሉ ፡፡ ክሬሙ በትንሹ ሊወፍር ይገባል ፡፡

4. ታግላይትሌልን ያብስሉት ፣ በቆላ ውስጥ ይክሉት ፣ ፓስታውን በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡

5. እንጉዳዮችን በክሬም ክሬም ውስጥ ለማስገባት ከላይ ወይም ቀጥሎ ፡፡

ለመቅመስ፣ የተላጠ፣ የቀዘቀዘ ሽሪምፕ (የምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊት) ወይም የተቀቀለ ዶሮ (የምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊት) ወደ እንጉዳይ ምጣዱ ላይ ማከል ይችላሉ።

Tagliatelle ከሽሪምፕስ ጋር

ምርቶች

Tagliatelle - 250 ግራም

ሽሪምፕ - 500 ግራም

የፓርማሲያን አይብ - 50 ግራም

ቲማቲም - 1 ትልቅ

ክሬም 20% - ግማሽ ብርጭቆ

ነጭ ሽንኩርት - 3 ጫፎች

ትኩስ ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች

የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ

ለመብላት ጨውና ርበጥ

አዘገጃጀት

1. 1 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

2. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

3. ታግላይትሌልን በውኃ ውስጥ አኑሩት ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፣ በቆላደር ውስጥ ማፍሰስ ፡፡

4. ሽሪምቱን ቀቅለው በትንሹ ቀዝቅዘው ከዛጎሎቹ ላይ ይላጩ ፡፡

5. ነጭ ሽንኩርትውን ከፊልሙ ላይ ይላጡት ፣ በቅጠሎች ውስጥ ይቁረጡ ፡፡

6. በትንሽ እሳት ላይ አንድ ክላች ቀድመው ይሞቁ ፣ 2,5 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

7. ነጭ ሽንኩርትውን ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሽሪምፕዎቹን ይጨምሩ ፡፡

8. ቲማቲሙን ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ ፣ ይላጩ እና በጥሩ ይከርክሙ ፡፡

9. በብርድ ፓን ላይ ባሲል, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ, ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት.

10. ቲማቲሙን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

11. ክሬሙን ወደ መጥበሻ ውስጥ ያፈሱ ፣ ፓስታውን ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፣ እሳቱን ያጥፉ እና ክዳኑን ከ 2 ደቂቃዎች በታች ሽሪምፕ በማድረግ ታጊላውን አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡

12. የፓርማሲያን አይብ ያፍጩ ፡፡

ከተጠበሰ የፓርማስያን አይብ ጋር የተረጨውን ሽሪምፕ ታግላይትሌልን ያቅርቡ ፡፡