ስፓጌቲን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ

ስፓጌቲን ከፈላ በኋላ ለ 8-9 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ስፓጌቲን በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በድስት ውስጥ ያጠቡ (እንዳይቃጠሉ) ፣ ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ስፓጌቲን እንደገና ያነሳሱ ፣ ለሌላው 7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ ይቅመሙ ፡፡

Cook Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) for 5 minutes, Boil Barilla # 3 (spaghetini) for 5 minutes, Boil spaghetti Barilla # 5 for 8 minutes, Boil Barilla # 7 (Spaghettoni) ለ 11 ደቂቃዎች ፣ Cook Barilla # 13 (Bavette) ለ 8 ደቂቃዎች ፡፡

ስፓጌቲን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ያስፈልግዎታል - ለመቅመስ ስፓጌቲ ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ዘይት

1. ብዙ ውሃ በመጨመር በትልቅ ሰፊ ድስት ውስጥ ስፓጌቲን ማብሰል የተሻለ ነው - በ 2 ግራም ስፓጌቲ ቢያንስ 200 ሊትር። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ለሁለት ምግቦች ስፓጌቲ ለጎን ምግብ ፣ 100 ግራም ደረቅ ስፓጌቲ ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ስፓጌቲ ክብደቱን በ 3 እጥፍ ስለሚጨምር።

2. በከፍተኛው እሳት ላይ አንድ የውሃ ማሰሮ ያስቀምጡ እና ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡

3. የጨው ውሃ (ለ 1 ሊትር ውሃ - 1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ፡፡

5. ስፓጌቲን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ስፓጌቲ በአድናቂዎች ውስጥ በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይሰራጫል (ወይም ስፓጌቲ በጣም ረጅም ከሆነ ግማሹን ሊሰብሩት ይችላሉ) ፣ ከአንድ ደቂቃ በኋላ ስፓጌቲ ሙሉ በሙሉ በውኃ ውስጥ እንዲጠመቅ ትንሽ ተቆፍረዋል። ይህንን ለማድረግ ስፓትላላን ለመጠቀም ምቹ ነው - ወይም ለስላሳውን ክፍል በጥልቀት ወደ ምጣዱ ውስጥ ለማስገባት የስፓጌቲን ደረቅ ጠርዝ በእጅዎ ይያዙ ፡፡

6. ሙቀትን ይቀንሱ - ውሃው በንቃት እንዲፈላ ፣ ግን አረፋ እንደማያደርግ መካከለኛ መሆን አለበት ፡፡

7. ስፓጌቲን ያለ ክዳን ለ 8-9 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

8. ስፓጌቲን በቆላደር ውስጥ ያስገቡ ፣ ውሃውን ለ 3 ደቂቃዎች ያፍስሱ (ፈሳሹን ለመስታወት ኮላንደሩን ትንሽ መንቀጥቀጥ ይችላሉ እና የእንፋሎት ተንኖ ይተናል) ፡፡

9. ስፓጌቲን በሙቅ ያቅርቡ ወይም ሹካ እና ማንኪያ ይዘው በምግብ ውስጥ ይጠቀሙ ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ስፓጌቲን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ብዙውን ጊዜ አንድ ድስት ስፓጌቲን ለማፍላት ያገለግላል ፣ ነገር ግን ሁሉም ማሰሮዎች ከሞሉ ወይም ሰፋ ያለ ፓን የሚፈልጉ ከሆነ ዘገምተኛ ማብሰያ ስፓጌቲን ለማብሰል ይመጣል ፡፡

1. ብዙ ባለብዙ መስሪያ ገንዳ ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ በ “ፓስታ” ሞድ ላይ አፍልተው ይምጡ - እንደ የውሃ መጠን ከ7-10 ደቂቃዎች ፡፡

2. ስፓጌቲን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

3. ጥቂት ጠብታዎችን ዘይት እና ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡

4. ለ 8-9 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ፓስታውን ቀቅለው ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

ስፓጌቲ አብረው እንዳይጣበቁ ምን መደረግ አለበት

- ስፓጌቲ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት በውሃ ላይ ይጨምሩ።

- ስፓጌቲ ከድፋው ጋር እንዳይጣበቅ አልፎ አልፎ ይራመዱ ፡፡

- ስፓጌቲን ያጠቡዋቸው በደንብ ካበ haveቸው ወይም በተሳሳተ ጊዜ ወይም በስፓጌቲ ጥራት ምክንያት ምግብ በማብሰያው ጊዜ አብረው ከተጣበቁ ብቻ ነው ፡፡

- ስፓጌቲን የበለጠ በምግብ ማብሰያ ለመጠቀም ካቀዱ እነሱም ይበስላሉ ፣ ስፓጌቲን በጥቂቱ (ሁለት ደቂቃዎችን) ማብሰል አይችሉም ፡፡ እነሱ አል ዴንቴ (በአንድ ጥርስ) ይሆናሉ ፣ ግን ተጨማሪ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሙሉ ለስላሳ ይሆናሉ።

- ከተቀቀለ በኋላ ስፓጌቲ በቆላ ውስጥ መወርወር እና ከመጠን በላይ ውሃ እንዲለቀቅ በማቅለጫ ገንዳ ውስጥ በቆላ ውስጥ ማስገባት አለባቸው ፡፡ ይህ ኮልደርን ሲያናውጥ ወይም ፓስታን ሲያነቃቃ 3-4 ደቂቃዎችን ወይም 1 ደቂቃ ይወስዳል ፡፡ ፓስታን በሳጥኑ ላይ ከመጠን በላይ ካሳዩ ሊደርቅ ፣ ሊጣበቅ እና ጣዕሙን ሊያበላሸው ይችላል ፡፡ በሆነ ምክንያት ተጨማሪ ምግብ በማብሰያ ስፓጌቲ ውስጥ ከዘገዩ ጥቂት ዘይት ወደ ፓስታ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ እና ይሸፍኑ ፡፡

ስፓጌቲ አንድ ላይ ከተጣበቁ ምን መደረግ አለበት

1. ስፓጌቲ በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ከተጣበቁ ባልተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቀመጡ ነበር ፡፡ እስፓጌቲውን በስፖንች ለመከፋፈል ይመከራል ፣ ፓስታውን ከስር እና ከጎኑ በሾርባ ማንኪያ በስጦታ ይላጩ ፣ ጥቂት የአትክልት ዘይቶችን ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ።

2. ስፓጌቲ በፓኒው ውስጥ አንድ ላይ ከተጣበቁ ፣ አብዝተውታል እና ጨመቁት ማለት ነው (ትንሽ መጭመቅ ብቻ በቂ ነው) ፡፡ ሞቅ ያለ ስፓጌቲ በቅጽበት እርስ በእርስ ይጣበቃሉ ፡፡ ሁሉንም የሚጣበቁ ክፍሎችን ለመቁረጥ እና ለማስወገድ ይመከራል።

3. በፓስታው ጥራት ወይም ከመጠን በላይ በመብቃታቸው ምክንያት ስፓጌቲ አንድ ላይ ቢጣበቁ መውጫው ይህ ነው - የተቀቀለውን ስፓጌቲን በደንብ ያጠቡ ፣ ውሃው ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈስ እና ማንኪያ ማንኪያ ቅቤን ያነሳሱ። ፓስታ። እስከዚያ ድረስ አንድ መጥበሻ ያሞቁ ፣ ትንሽ ትንሽ ዘይት በላዩ ላይ አፍስሱ እና ስፓጌቲን ይጨምሩ። በዘይት ምክንያት ስፓጌቲ እና ትንሽ ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና ተሰባሪ ይሆናል።

ስፓጌቲን እንዴት እንደሚመገቡ

- ስፓጌቲ ረጅምና ተንሸራታች ስለሆነ ስፓጌቲን በሹካ እና ማንኪያ መብላት ለብዙዎች የበለጠ አመቺ ነው (በነገራችን ላይ በጣሊያን ውስጥ ስፓጌቲን በጣም ስለለመዱ በቃ በሹካ መብላት ያለምንም ሳትመገቡ) ፓስታውን በከንፈሮቻቸው). ሥነ ምግባርን ለማክበር ማንኪያው በግራ እጁ ይወሰዳል ፣ በቀኝ እጅ (ሹካ አለ) አንድ ፓስታ ያነጥፉና ሹካውን በስፖን ላይ በማረፍ ሹካውን በሹካው ላይ ይንፉ ፡፡ 1-2 ፓስታ አሁንም ከሹካው ላይ እየተንጠለጠለ ከሆነ በሳህኑ ላይ ባለው ማንኪያ ሊቆርጡት ይችላሉ ፡፡

- ከጥልቅ ሳህኖች ውስጥ ስፓጌቲን ለመብላት የበለጠ አመቺ ነው - አንድ ብቻ ሳይሆን ብዙ ሹካዎች በሹካ ላይ ነፋስ የማድረግ እድል አለ። ሥነ-ምግባር ከ 7-10 ስፓጌቲን በፎርፍ ላይ መጠቅለልን እንደሚወስድ ያስታውሱ ፡፡

- በሹካ ላይ ስፓጌቲን ለመጠምዘዝ ሂደት ጸረ-አልባነት ቢኖር ወደ ቀደመው የተረጋገጠ ዘዴ መሄድ ይመከራል-የተወሰኑ ፓስታዎችን በሹካ ጫፍ ይቁረጡ ፣ ስፓጌቲን በላዩ ላይ እንዲተኛ በሹካ ይን pryቸው ፡፡ ፣ እና ወደ አፍህ ላክ።

- እንደ ደንቡ ፣ ስፓጌቲ ከተቀቀለ በኋላ በሳባ ይበስላሉ ፡፡ እንደዚያ ከሆነ የተጠናቀቀው ፓስታ የመጥመቂያውን ጣዕም በተሻለ እንዲስብ ስፓጌቲን ማጠብ አያስፈልግዎትም።

- የተቀቀለ ስፓጌቲ በጣም በፍጥነት ይቀዘቅዛል ፣ ስለሆነም ስፓጌቲ የሚቀርብባቸው ሳህኖች ብዙውን ጊዜ ቀድመው ይሞቃሉ። እንደ አማራጭ እስፓጌቲውን በትንሽ ዘይት በእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ እራስዎን ማሞቅ ይችላሉ።

- በስፓጌቲ ውስጥ ስፓጌቲን ለማብሰል ልዩ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ድስቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ-በውስጣቸው ረዥም ፓስታ ሙሉ በሙሉ ተኝቷል ፣ ተጣብቆ እንዲሁም ፓስታን መቀደዱ ተገልሏል ፡፡

ለስፓጌቲ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ -የቲማቲም ጭማቂ ፣ ቦሎኛ ፣ አይብ ሾርባ እና ካርቦናራ ፣ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ።