ምግብ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

ለ 35-40 ደቂቃዎች ተኬማሊን ያብስሉ ፡፡

ከ 1 ኪሎ ግራም ፕለም ለጤማሊ አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት ነው ፡፡

ተኬማሊን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምርቶች ለ tkemali

ለ 1 ሊትር ትኬማሊ

ፕለም ወይም የቼሪ ፕለም - 2 ኪሎ ግራም

ሲላንትሮ ወይም ፓሲስ - ግማሽ መካከለኛ ቡቃያ

ዲል - ግማሽ መካከለኛ ቡቃያ

ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ

የደረቁ ትኩስ ቃሪያዎች - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ (150 ሚሊ ሊትር)

ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ

ኮምጣጤ - 1 የሻይ ማንኪያ 70% ኮምጣጤ

ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ

ተኬማሊን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ፕሪሞቹን ያጠቡ ፣ ግማሹን ይክፈሏቸው እና ዘሩን ያስወግዱ ፡፡

2. ፕለምቹን በኢሜል ወይም በናስ ድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡

3. ውሃ አፍስሱ እና ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፣ እንደ ተኬሚሊ ጭማቂ ጥገኛ ፡፡

4. የተቀቀለውን ፕለም በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ, የፕላም ሾርባው ከአሁን በኋላ አያስፈልግም.

5. ሙጫውን በመጠቀም ፕለምቹን በኩላስተር ይጥረጉ ፡፡ የፕላሞችን ቆዳ ያስወግዱ ፡፡

ሲላንትሮ እና ዲዊትን ይታጠቡ እና ያደርቁ ፣ በጥሩ ይቁረጡ ወይም በብሌንደር ይከርክሙ ፡፡

በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ አማካኝነት ነጭ ሽንኩርት ይላጡ እና ይከርክሙ ፡፡

የፕላሙን ንፁህ በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ተኩማሊውን በቋሚ ማንቀሳቀስ ወደ ሙቀቱ አምጡ እና አረፋውን በማንሸራተት ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፡፡

እፅዋትን ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ፣ በርበሬውን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ እሳቱን ያጥፉ ፣ ሆምጣጤን ያፈሱ እና ያነሳሱ ፡፡

የተቀቀለውን የቲማሊ ስኒን በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡

ስለ ተክማሊ አስደሳች እውነታዎች

ለጤማሊ የፕላም ዓይነቶች

ትኩስ ፕለም ለ tkemali ተስማሚ ነው: የቼሪ ፕለም, ሰማያዊ የበሰሉ ወይም ትንሽ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች, እሾሃማ ፕለም (ከፕሪም ጋር መምታታት የለበትም, ይህም tkemali ለማምረት የማይመች). ትንሽ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ይፈቀዳሉ.

Tkemali ን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

Tkemali በድስት ውስጥ በስጋ ፣ በዶሮ እርባታ ፣ በአሳ ምግብ ፣ በዳቦ ላይ ብቻ ያቅርቡ። ለ kebabs ፣ የአትክልት የጎን ምግቦች ፣ ሩዝ ፣ ፓስታ እንደ ሾርባ ጥሩ።

Tkemali ን ምን ማብሰል

- ኤቲ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መረቅ ombalo (ከአዝሙድና ወይም ቁንጫ mint) መጨመር አለበት - በካውካሰስ ውስጥ የሚበቅል ቅመም የበዛ እፅዋት።

– Ombalo ተራ ከአዝሙድና ጋር ምንም ግንኙነት የለውም; ይህ ቅመም, አስፈላጊ ከሆነ, በመሬት ኮሪደር ዘሮች ወይም በቲም ሊተካ ይችላል. ትኩስ ዕፅዋት በሚታወቀው tkemali መረቅ ውስጥ ይቀመጣሉ፡ cilantro፣ dill፣ parsley፣ basil እና ነጭ ሽንኩርት።

- በቴኬማሊ ውስጥ ብቸኛው ደረቅ ንጥረ ነገር ቀይ ትኩስ በርበሬ ነው ፣ ግን መሬት አይደለም ፣ ግን በትንሽ ቁርጥራጭ ተደምስሷል ፡፡

- በዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አይፈቀድም ደረቅ ዕፅዋት መጠቀም. ትኩስ እፅዋቶች ሲጨመሩ በተለይም ረዥም ክምችት በሚኖርበት ጊዜ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ይኖረዋል ፡፡ እንዲሁም ፣ ትኬማሊን ሲያበስል አድጂካን ማከል ይችላሉ ፡፡

ፕሎማዎችን በቴካሊ ውስጥ እንዴት መተካት እንደሚቻል

በአማራጭ ፣ ከፕላሞች ይልቅ ጉዝቤሪዎችን ይጠቀሙ ፡፡

ትኬማሊ ምን ያህል ጊዜ ለማከማቸት

ለ 1 ዓመት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተኬማሊን ያከማቹ ፡፡

ተቀምሊ ምንድን ነው

- ተቀምሊ በተለምዶ ከአከባቢው “ተቀምሊ” ፕለም የተሰራ የጆርጂያ ምግብ ነው ፡፡