አድጂካን ከፖም ጋር ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

አድጂካን ከፖም ጋር ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ

አድጂካን ከፖም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምርቶች

ለ 2,5 ሊትር አድጂካ

ቲማቲም - 2 ኪ.ግ.

ፖም - 600 ግራም

ካሮት - 600 ግራም

የቡልጋሪያ ፔፐር - 600 ግራም

ትኩስ በርበሬ - 4 መካከለኛ

ሽንኩርት - 600 ግራም

ነጭ ሽንኩርት - 200 ግራም

የአትክልት ዘይት - 400 ሚሊ ሊትር

አድጂካን ከፖም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ሽንኩርት, ቲማቲሞች እና ቡልጋሪያ ፔፐር በደንብ ይታጠቡ, ከቲማቲም የተቆረጡትን ቅጠሎች, ግንድ እና ዘሮችን ከጣፋጭ በርበሬ ያስወግዱ, አትክልቶቹን በ 5 ክፍሎች ይቁረጡ.

2. ፖምቹን እጠቡ, አስኳቸው እና እንዲሁም በ 5 ክፍሎች ይቁረጡ.

3. ካሮቹን ይላጡ እና ይከርክሙ ፡፡

4. ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና ከዚያ በቢላ ወይም በነጭ ሽንኩርት ይጫኑ.

5. ትኩስ ቃሪያዎችን ያፅዱ, ገለባውን ያስወግዱ.

6. የተዘጋጀውን ምግብ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ, ከዚያም ጨው ለመምጠጥ.

7. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ 400 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 40 ደቂቃዎች በኢሜል ወይም አይዝጌ ብረት ውስጥ ያበስሉ.

8. ምግብ ካበስል በኋላ አድጂካን ያቀዘቅዙ እና ያቅርቡ ወይም ለክረምቱ ያሽከርክሩ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አድጂካ ከፖም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. አትክልቶችን እና ፖምዎችን እጠቡ, ኮርሞችን እና ዘሮችን ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2. ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን በደንብ ይቁረጡ.

3. ሁሉንም ምርቶች በስጋ አስጨናቂ, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና 400 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት መፍጨት.

4. የተፈጠረውን ስብስብ በደንብ ያዋህዱ, በበርካታ ማብሰያ እቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና "Stew" ሁነታን ለ 35 ደቂቃዎች ያብሩ. አድጂካ በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ለአገልግሎት ወይም ለጥበቃ ዝግጁ ነው።

ለክረምቱ አድጂካ መሰብሰብ

1. አድጂካ ማሰሮዎችን ማምከን (አድጂካ በብዛት ስለማይበላው ትናንሽ ማሰሮዎችን መምረጥ የተሻለ ነው)።

2. የተቀቀለ አድጂካ ከፖም ጋር ወደ ሙቅ ማሰሮዎች አፍስሱ።

3. የ adjika ሽፋኖችን ይዝጉ, ያቀዘቅዙ እና ያከማቹ.

የሚጣፍጡ እውነታዎች

– አድጂካ ከፖም ጋር የባህላዊ አድጂካ ተወዳጅ ልዩነት ነው፣ እሱም ከቅጣትና ከጨው በተጨማሪ፣ ፖም የሚሰጠውን ትንሽ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም መጨመር ይፈልጋል። ውጤቱም ሁለንተናዊ appetizer-sauce ነው - ለዳቦ, ለስጋ እንኳን. አድጂካ ማብሰል ቀላል ነው, ሁሉም መከላከያዎች (ሙቅ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት) ተፈጥሯዊ ናቸው.

– adzhika ከፖም ጋር ግልጽ የሆነ ቃል ለመስጠት መራራነት በእሱ ላይ ትንሽ የፖም cider ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ ፣ እና ለፒኩንሲ - የተፈጨ ዋልነት ወደ ዱቄት።

- ከዚያ አድጂካን ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል, ጥቅጥቅ ያለ እና የበለጠ የተከማቸ ይሆናል.

- የብጉርነት ደረጃ በወጥኑ ውስጥ ያለውን ትኩስ በርበሬ መጠን በተናጥል ማስተካከል ይችላሉ ። አድጂካን ከፖም ጋር በሚያዘጋጁበት ጊዜ የሚወዷቸውን ቅመሞች ማከል እና ምግቡን ልዩ ማድረግ ይችላሉ.

አድጂካ ለማብሰል አትክልቶች አስፈላጊ ናቸው መረጠ ትኩስ ፣ ያለ የበሰበሱ በርሜሎች እና ትሎች። ይህ ሳህኑ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ እና ጣዕሙን እንዳያበላሸው ይረዳል።

- ቲማቲም ለአንድ ምግብ ጭማቂ የበሰለ እና አልፎ ተርፎም በትንሹ የበሰለ ፣ እና ጎምዛዛ ፖም መምረጥ የተሻለ ነው።

- አድጂካ ከፖም ጋር በኢሜል ውስጥ ለማብሰል ይመከራል ሳህኖች ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ማብሰያ.

- አድጂካ ውስጥ ከፖም ጋር ማድረግ ይችላሉ አክል የቆርቆሮ ዘሮች, ሆፕስ-ሱኒሊ, ዲዊች, ፈንጠዝ እና ሳፍሮን.

- የካሎሪ እሴት አድጂካ ከፖም ጋር - 59,3 kcal / 100 ግራም.

- አድጂካ ውጤታማ የበሽታ መከላከያ ወኪል ነው። በቫይረስ በሽታዎች ላይየምግብ መፈጨትን ያሻሽላል፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም ያሻሽላል እንዲሁም የምግብ ፍላጎት ይጨምራል።

- የታሸገ አድጂካ ከፖም ጋር ሊከማች ይችላል እስከ 2 አመት ድረስ, ጠቃሚ እና ጣዕም ያላቸውን ባህሪያት ጠብቆ ማቆየት.

- አማካይ የምርት ዋጋ አድጂካ ከፖም ጋር በወቅቱ ለማብሰል - 300 ሬብሎች. (ከግንቦት 2019 ጀምሮ በሞስኮ)።

- አድጂካ ከፖም ጋር ፍጹም ነው። ከስጋ ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳል, ሳንድዊች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል እና እንደ ገለልተኛ መክሰስ ያገለግላል.