የአበባ ጎመንን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

ትኩስ የአበባ ጎመንን ወደ inflorescences ይከፋፍሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን ሳያፈርሱ ለ 15-17 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በድርብ አምፖል ውስጥ የአበባ ጎመንን ማብሰል - 15 ደቂቃ ፡፡

የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል

ያስፈልግዎታል - የአበባ ጎመን ፣ ውሃ

1. የአበባ ጎመንን ከቅጠሎቹ ይላጩ ፣ በአበቦቹ ላይ ጨለማ ነጥቦችን ቆርጠው ይታጠቡ ፡፡

2. ጎመንውን በሸምበቆው በኩል ይቁረጡ ፡፡

3. የአበባ ጎመንን ወደ ፍሎረሮች ይከፋፍሏቸው ፡፡

4. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

5. ውሃውን ጨው ፡፡

6. ጎመን በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

7. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጎመን እንዳይጨልም ኮምጣጤውን ወደ ውሃው ያፈሱ ፡፡

8. መካከለኛውን ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች ጎመንን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡

9. ውሃውን ለማፍሰስ የአበባ ጎመንን በቆላ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

የአበባ ጎመንዎ ተበስሏል!

ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. የአበባ ጎመንን (500 ግራም) ያጠቡ ፣ የአበቦቹን መለየቶች ይለያሉ እና ከማዕከሉ የሚመጡትን inflorescences በማዕከል ውስጥ በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

2. አነስተኛ ውሃ ይጨምሩ ፣ ሳህኖቹን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በማይክሮዌቭ ክዳን ቀድመው ይሸፍኑ ፡፡

3. በ 800 ዋት ለ 5 ደቂቃዎች - 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

4. ጨው ይጨምሩ ፣ ለሌላው 4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የአበባ ጎመንን እንዴት በእንፋሎት ማጠብ እንደሚቻል

1. የአበባ ጎመንን በደንብ ያጥቡ ፣ በትንሽ inflorescences ይከፋፈሉ እና ባለብዙ መልመጃ ትሪ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

2. ግማሹን ጎመን ለመሸፈን እና ክዳኑን ለመዝጋት በእቃው ውስጥ በቂ ውሃ ያፈሱ ፡፡

3. በእንፋሎት ሞድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

የአበባ ጎመንን እንዴት በእንፋሎት ማጠብ እንደሚቻል

1. መጀመሪያ ፣ ሳህኖቹን አዘጋጁ ፡፡ ለእንፋሎት ምግብ ማብሰያ ፣ ሁለቴ ቦይለር ወይም የቀላል ገንዳ ግንባታ እና የብረት ወንፊት ያስፈልግዎታል ፡፡

2. የአበባ ጎመንን በደንብ ያጥቡ ፣ ወደ ትናንሽ የአበቦች መበታተን ፣ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡

3. በእሳት ላይ ይለጥፉ ፣ ውሃ ይቀቅሉ ፡፡

4. እስኪበስል ድረስ ጎመንውን ያብስሉት ፣ በቢላ ሊፈትሹ ይችላሉ ፡፡

5. ከመጠቀምዎ በፊት ጨው ይጨምሩ ፡፡

ከመጥበሱ በፊት የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከመጥበሱ በፊት የአበባ ጎመንን መቀቀል አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን ግንዶቹ ትልቅ ከሆኑ መፍላቱ ለስላሳ ያደርጋቸዋል ፡፡

1. የአበባ ጎመንን ያጠቡ ፣ ቅጠሎችን ያስወግዱ ፡፡

2. ጎመንውን ወደ inflorescences መበታተን ፡፡

3. በምድጃው ላይ አንድ የውሃ ድስት ያኑሩ ፣ የጎመን መጥረጊያዎችን ሙሉ ሽፋን በማስላት ውሃ ያፈሱ ፡፡

4. የተቀቀለ ውሃ እና ጨው ፡፡

5. ጎመንውን ዝቅ ያድርጉት ፡፡

6. በትንሽ እሳት ላይ ለ 7 ደቂቃዎች ግማሹን እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡

7. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ኮላደር በመጠቀም በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡

8. ጎመንው ለመጋገር ዝግጁ ነው ፡፡

የአበባ ጎመን ጎመን ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል

የአበባ ጎመን ሾርባ ምርቶች

የአበባ ጎመን - 300 ግራም ትኩስ ወይም 500 ግራም የቀዘቀዘ

ዶሮ (ስብ ፣ ለሾርባ - እግሮች ወይም ጭኖች) - 200 ግራም

ድንች - 3 ቁርጥራጮች

ሽንኩርት - 1 ቁራጭ

ካሮት - 1 ቁራጭ

ቲማቲም - 1 ቁራጭ

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጫፎች

አረንጓዴ ፣ ባሲል ፣ ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ

የአበባ ጎመን ጎመን ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል

1. 5 ሊትር ውሃ በ 4 ሊትር ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና በሚፈላበት ጊዜ ዶሮውን ይጨምሩ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፣ ከዚያ ስጋውን ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ ፣ ከአጥንቶች ተለይተው ወደ ሾርባው ይመለሱ ፡፡

2. ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይላጡ እና ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡

3. ድንቹን ቀቅለው ይቁረጡ ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ; ጎመንን ወደ ትናንሽ inflorescences ይከፋፍሉ ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ።

4. የጎመን ሾርባን ጨው እና የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡

5. ቲማቲም ላይ የፈላ ውሃ አፍስሱ ፣ ይላጩ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ጎመን ሾርባ ይጨምሩ ፡፡

6. የጎመን ሾርባን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

የሳር አበባ ሾርባን ከእፅዋት እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያቅርቡ።

ለክረምቱ የአበባ ጎመን

ለክረምቱ የአበባ ጎመንን ለመሰብሰብ ምን ያስፈልግዎታል

ጎመን - 2 ኪሎግራም

1 ሊትር ውሃ

ኮምጣጤ 9% - ግማሽ የሾርባ ማንኪያ

ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ

ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ

ክሎቭስ - 5 ቁርጥራጮች

ዱላ እና በርበሬ - እያንዳንዳቸው 5 ቅርንጫፎች

ለክረምቱ የአበባ ጎመንን እንዴት እንደሚመረጥ

1. የአበባ ጎመንን ወደ ፍሎረሮች ይከፋፍሏቸው ፡፡

2. የ inflorescences በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

3. የአበባ ጎመንን በቆላ ውስጥ በማስቀመጥ በቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቅዘው ፡፡

4. ጎመንቱን በዱር እና በፓስሌሉ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ በማስቀመጥ በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉ ፡፡

5. በሞቃት marinade ያፈስሱ (ውሃ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅርንፉድ ይቀላቅሉ ፣ ያብስሉ ፣ እሳቱን ያጥፉ እና ሆምጣጤ ይጨምሩ) ፡፡

6. ማሰሮዎችን ከጎመን ማምከን - 10 ደቂቃዎች.

በአሞራ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአበባ ጎመንን መቀቀል ይሻላል ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

የአበባ ጎመንን ነጭ ለማድረግ እንዴት?

የአበባ ጎመንን በበረዶ ነጭ ቀለም መስጠት ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን በመክፈት በክፍት ፓን ውስጥ ማብሰል አለበት ፡፡

- ወይም ወተት (በ 300 ሊትር በ 2 ሊትር ውሃ);

- ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;

- ወይም ብዙ የሲትሪክ አሲድ ክሪስታሎች;

- ወይም የወይን ጠጅ ይዘት።

የአበባ ጎመንን ለማብሰል በምን ውሃ ውስጥ?

በአሳማ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክዳን በታች ትንሽ ውሃ ውስጥ የአበባ ጎመን ቀቅለው ፡፡ ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ የበሰለ ጎመን ከድፋው ውስጥ መውጣት አለበት ፡፡

የአበባ ጎመን ጥቅሞች እና የኃይል ዋጋ

በአበባ ጎመን ውስጥ ከነጭ ጎመን የበለጠ ፕሮቲን እና አስኮርቢክ አሲድ አለ። ለሰው አካል ቫይታሚን ሲ ለማቅረብ 50 ግራም የአበባ ጎመን ብቻ በቂ ነው።

የአበባ ጎመን የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም ውጤታማ ነው (በሆድ ውስጥ ክብደት ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት) ፣ ኤንዶክራይን ፣ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች እና የሽንት ቱቦዎች በሽታዎች ፡፡

የአበባ ጎመን ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ትኩስ የአበባ ጎመን የመደርደሪያ ሕይወት ከ 10 ቀናት ያልበለጠ ነው ፡፡ የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን የመደርደሪያ ሕይወት ከ 2 ወር ያልበለጠ ነው ፡፡

የአበባ ጎመን ካሎሪ ይዘት

የአበባ ጎመን ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ 100 ግራም የአበባ ጎመን 21 ካሎሪ ይይዛል ፡፡

ትኩስ የአበባ ጎመንን እንዴት እንደሚመረጥ

ካቻን ከአዳዲስ ቅጠሎች ጋር አንድ ወጥ የሆነ ነጭ ቀለም ያለው መሆን የለበትም ፡፡ የቀዘቀዘ ጎመንን ግልጽ በሆነ ሻንጣ ውስጥ መምረጥ የተሻለ ነው - ጎመንው ከበረዶ ነፃ ፣ እንዲሁም በቀለሙ ቀለል ያለ እና ከመካከለኛ አነጋገር ጋር መሆን አለበት ፡፡

የአበባ ጎመን ዋጋ

ለ 1 ኪሎግራም አዲስ የአበባ ጎመን ዋጋ - ከ 250 ሩብልስ ፣ ከቀዘቀዘ - ከ 200 ሩብልስ። (እ.ኤ.አ. ሰኔ 2017 ቀን) ትኩስ የአበባ ጎመን ሲገዙ የበለጠ ጥቅሞችን እየመረጡ መሆኑን ያስታውሱ ፣ ግን በቅጠሎች እና ጉቶዎች ምክንያት አነስተኛ የሂደት ምርት ክብደት። እና የቀዘቀዘ የአበባ ጎመንን መምረጥ አነስተኛ ጥቅም ነው ፣ ግን ሊረዳ የሚችል መጠን እና የመዘጋጀት ቀላል ነው።

የእኛን የአበባ ጎመን ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ!

የተቀቀለ የአበባ ጎመን ከወተት ሾርባ ጋር

ምርቶች

የአበባ ጎመን - 450 ግራም (የቀዘቀዘ)

ወተት - 1,5 ኩባያዎች

ቅቤ - 50 ግራም

የቲማቲም ንፁህ - የሾርባ ማንኪያ

ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ

ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ጫፎች

ጨው - 1,5 የሻይ ማንኪያዎች

ውሃ - 1 ሊትር

ምርቶች ዝግጅት

1. ዘይት በሌለበት በችሎታ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ለ 2 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ ዱቄቱ የአልሚ ሽታ ይወስዳል ፡፡

2. ሁለት የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይቁረጡ ፡፡

3. ወተቱን እስከ 60 ዲግሪ ያሞቁ ፡፡

የአበባ ጎመንን ማብሰል

1. የአበባ ጎመን ቀቅለው ፡፡ ይህንን ለማድረግ 450 ግራም inflorescences በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

2. ውሃውን አፍስሱ ፣ እና inflorescos ን በጋዜጣ ውስጥ ይተው።

የሳባ ዝግጅት

በእያንዳንዱ የምግብ ደረጃ ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ሁል ጊዜ ያነሳሱ ፡፡

1. አንድ መጥበሻ ያሞቁ እና 50 ግራም ቅቤን ይፍቱ ፡፡ እሳቱ ትንሽ ነው ፡፡

2. የቲማቲም ንፁህ ፣ ትንሽ ጨው ፣ የተጠበሰ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡

3. ማሞቂያ ሳያቆሙ በትንሽ ክፍልፋዮች ወተት አፍስሱ ፡፡

4. የመጨረሻውን የወተት ክፍል ከጨመረ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ

5. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ወዲያውኑ ማሞቂያ ያቁሙ ፡፡

ጎመን inflorescences ሳህን ላይ ልበሱ እና መረቅ ላይ አፍስሱ ፡፡