የዶሮዎችን ምግብ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው

የተቀቀለ የዶሮ መክሰስ ለማዘጋጀት ጊዜው ዶሮውን ለማብሰል እና የመመገቢያውን መሠረት ለማዘጋጀት ያስፈልጋል - እንደ መክሰስ ውስብስብነት ከግማሽ ሰዓት እስከ 1,5 ሰዓታት። ለዶሮ መክሰስ አንዳንድ የማብሰያ ሂደቶች እርስ በእርስ በትይዩ ሊከናወኑ ይችላሉ።

በዱባዎች ላይ የዶሮ ጫጩት

ምርቶች

የዶሮ ጡት - 2 ቁርጥራጭ (500 ግራም ያህል)

ትኩስ ዱባ - 4 ቁርጥራጮች

ባሲል - ለመጌጥ ቅጠሎች

Pesto መረቅ - 2 የሾርባ

ማዮኔዝ - 6 የሾርባ ማንኪያ

አዲስ የተፈጨ በርበሬ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

እንዴት አንድ ኪያር የዶሮ appetizer ለማድረግ

1. ዶሮውን ቀቅለው ፣ ቆዳውን ፣ ፊልሙን እና አጥንቱን ይላጡት ፣ ዶሮውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

2. በተዘጋጀው የዶሮ ሥጋ ውስጥ 6 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዜን አስቀምጡ ፣ ከሁለት የሾርባ ማንኪያ የፔስቴ መረቅ ጋር ተቀላቅሉ ፣ ትኩስ የፔፐር በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

3. አራት ትኩስ ዱባዎችን ያጠቡ እና በ 0,5 ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸው የተራዘሙ ሞላላ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፣ በተጣራ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉ እና በእያንዳንዳቸው ላይ የተቀቀለውን የዶሮ ድብልቅ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

4. አዲስ ባሲልን በጅማ ውሃ ስር ያጠቡ እና እያንዳንዱን የተቀቀለ ዶሮ በቅጠሎች ያጌጡ ፡፡

የዶሮ appetizer ከኦቾሎኒ መረቅ ጋር

ምርቶች

ዶሮ - 1,5 ኪ.ግ.

የዶሮ ገንፎ - ግማሽ ብርጭቆ

ሽንኩርት - ግማሽ መካከለኛ ጭንቅላት

የስንዴ ዳቦ - 2 ቁርጥራጭ

ዎልነስ - 1 ብርጭቆ

ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ

በርበሬ (ቀይ) - 1 መቆንጠጫ

ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

የዶሮ እርሾ መክሰስ እንዴት እንደሚሰራ

1. 1,5 ኪሎ ግራም የሚመዝን ትንሽ ዶሮ በጥሩ ሁኔታ ታጥቦ ለ 1,5 ሰዓታት ምግብ ማብሰል (ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ የጨው ውሃ) ፣ ከእሳት ላይ ያውጡ ፣ ሾርባውን ወደ መስታወት ያፈሱ ፡፡

2. ዶሮውን ቀዝቅዘው ፣ ቆዳውን እና አጥንቱን ያስወግዱ ፣ ስጋውን ወደ ቃጫዎች ይከፋፈሉት ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡

3. በተፈጠረው የዶሮ ገንፎ በ 1/2 ኩባያ ውስጥ ሁለት የስንዴ ቂጣዎችን ያጠጡ ፣ የተትረፈረፈውን ፈሳሽ ያስወጡ ፡፡

4. ሽንኩርትውን በደንብ ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።

5. የተጠበሰውን ሽንኩርት እና የተጠማውን ዳቦ ከስጋ አስጨናቂ ጋር አዙረው ፡፡ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ አንድ ቀይ ቀይ በርበሬ ይጥሉ ፡፡

6. በጥሩ ሁኔታ አንድ የዎልነስ ብርጭቆ መፍጨት ፣ ወደ ሽንኩርት እና ዳቦ ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ከድፍረቱ አንፃር ፣ ሾርባው ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም መምሰል አለበት (ወፍራም ሾርባን ለማቅለጥ ፣ ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ ሾርባ ጋር ማዋሃድ በቂ ነው)።

7. የቀዘቀዙትን የዶሮ ቁርጥራጮች ወደ ጥልቅ ምግብ ውስጥ ያስገቡ እና ከላይ ከተዘጋጀው ስኳን ጋር ይጨምሩ ፡፡

ዶሮ በሎቫሽ ውስጥ ከሐም ጋር ይንከባለላል

ምርቶች

የዶሮ ዝንጅ - 500 ግራም

ካም - 300 ግራም

የዶሮ እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች

አይብ (ጠንካራ) - 500 ግራም

ኬፊር - 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ ሊት)

ላቫሽ (ስስ) - 1 ቁራጭ

የስንዴ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ

አረንጓዴ ሽንኩርት (ላባዎች) - 1 ስብስብ (150 ግራም)

የዶሮ ጥቅልሎችን ከሐም ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል 1. የዶሮውን ሙጫ ያጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ፎይልውን ይለዩ እና እያንዳንዱን ግማሽ በግማሽ ይከፍሉ ፡፡ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

2. አረንጓዴ ሽንኩርት ያጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

3. ግሪን በመጠቀም ግማሹን ኪሎ ግራም ጠንካራ አይብ በጥሩ ሁኔታ ይደምስሱ እና ግማሹን ይክፈሉ ፡፡

4. ካም ወደ ትናንሽ የካሬ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

5. የተቀቀለውን የዶሮ ሥጋ ቀዝቅዘው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡

6. በጥልቀት ሰሃን ውስጥ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ-የዶሮ ሥጋ ፣ የተጠበሰ አይብ ፣ ካም እና ሽንኩርት ፡፡

7. አንድ ስኩዌር ላቫሽ አንድ ቅጠልን ወደ 10 ተመሳሳይ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዳቸው 200 ግራም ያህል ሙላ ይጨምሩ እና በእቃው ላይ በእኩል ማንኪያ ያሰራጩ ፡፡

8. ጥብቅ ጥቅልሎቹን ያዙሩ እና በሙቀት መቋቋም በሚችል መጋገሪያ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

9. 5 የዶሮ እንቁላል እና 125 ሚሊ ሊት ኬፊር በሹክሹክታ ይምቱ ፣ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

10. እስከ 230 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ አንድ ሳህኖች ከጥቅሎች ጋር ያስቀምጡ ፣ በተዘጋጀ የእንቁላል ጣዕም ቀድመው ያፈሱ ፡፡

11. ቀለል ያለ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ሳህኑን ያስወግዱ ፣ ከቀረው አይብ ጋር ይረጩ እና ለሌላው 8 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

የዶሮ ጥቅልሎች በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሰራ ዶሮ ሻዋርማ

ምርቶች

የዶሮ ዝንጅ - 400 ግራም

ትኩስ ቲማቲም - 1 ቁራጭ

ትኩስ ዱባዎች - 2 ቁርጥራጮች

ነጭ ጎመን - 150 ግራም

ካሮት - 1 ቁራጭ

ላቫሽ (ስስ) - 1 ቁራጭ

ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ

ጎምዛዛ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ

ማዮኔዝ - 3 የሾርባ ማንኪያ

በቤት ውስጥ የሚሰራ ዶሮ ሻዋራማ እንዴት እንደሚሰራ

1. የዶሮውን ሽፋን በደንብ ያጥቡት ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ሾርባውን ጨው ያድርጉ ፡፡

2. የተቀቀለውን የዶሮ ሥጋ ቀዝቅዘው ወደ ቃጫዎች ይከፋፈሉት ፡፡

3. ነጩን ጎመን በቀጭኑ ንጣፎች ላይ ቆርጠው ጭማቂ እስኪፈጠር ድረስ ትንሽ ይደምስሱ ፡፡

4. አንድ ትኩስ ቲማቲም ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፣ ሁለት ዱባዎችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

5. መካከለኛ ድፍረትን በመጠቀም ካሮቹን በመቁረጥ ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ያዋህዷቸው ፡፡

6. ስኳኑን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ማይዮኒዝ እና እርሾ ክሬም በእኩል ክፍሎች ይቀላቅሉ ፣ የተከተፉ 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ ፡፡ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

7. ጠረጴዛው ላይ ስስ ፒታ ዳቦን በአንዱ ሽፋን ላይ አውጥተው በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡

8. በተቀቀለው ድስ ላይ በእኩል ማንኪያ ያሰራጩ ፡፡

9. በፒታ ዳቦ በአንዱ ጠርዝ ላይ ዶሮ እና የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ስስ ይጨምሩ እና ወደ ጥቅል ጥቅል ይንከባለል ፡፡