በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ቀቅለው ኑድል ይጨምሩበት ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ በእሱ መጠን ላይ በመመስረት። የሸረሪት ድር vermicelli ን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ኑድልዎቹን በ colander ውስጥ ይጣሉት ፣ በውሃ ያጠቡ ፣ በአትክልት ዘይት ይሙሉት እና ያነሳሱ። በበሰለ ኑድል ላይ ብቻ አይብ እና ቅቤ ማከል ይችላሉ ፣ ግን በዚህ ሁኔታ በቆላደር ውስጥ ከታጠፈ በኋላ መታጠብ አያስፈልገውም። ሳህኖቹን ላይ ትኩስ ኑድል ያዘጋጁ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ያገልግሉ።
ኑድል ምግብ ማብሰል እንዴት ቀላል ነው
ያስፈልግዎታል - ቫርሜሊሊ ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ለመቅመስ ዘይት
- ብስባሽ ኑድል ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- የፈላ ውሃ እና ብዙ ውሃ መኖሩን ያረጋግጡ - ለ 50 ግራም ቬርሜሊ ፣ ቢያንስ ግማሽ ሊትር ፈሳሽ ፡፡
- ምግብ ከማብሰያው በፊት ቫርሜሊኩን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፣ እና ምግብ ካበስሉ በኋላ ውሃው ስር ይታጠቡ እና ጣዕምዎን ዘይት ይጨምሩ ፡፡
- ለ 1 ደቂቃ ያብስሉ ፣ ከዚያ ይሞክሩት እና ትንሽ ጠንከር ያለ ከሆነ ፣ ከዚያ ሌላ 1 ደቂቃ ፣ ማለትም ቢበዛ 2 ደቂቃዎች ፡፡
ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 1-2 ደቂቃዎች በፊት ደረቅ ኑድል በሾርባዎች ላይ ይጨምሩ ፡፡
Vermicelli ከ አይብ ጋር
ምርቶች
3,5-4 የሾርባ ማንኪያ ኑድል ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ፣ 100 ግራም አይብ (ብዙውን ጊዜ ቅመም እና ለስላሳ ነው ፣ ግን ከእነሱ በአንዱ ማለፍ ይችላሉ) ፡፡
ኑድል ከ አይብ ጋር ማብሰል
ኑድል በሚበስልበት ጊዜ አይብውን በጥሩ ድፍድ ላይ ይቅሉት ፡፡ የተቀቀለውን ቬርሜሊ በኩምበር ውስጥ ይጣሉት ፣ ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ vermicelli ን እንደገና ወደ ሙቅ ሙቅ ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ቅቤ እና አይብ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ። በደስታ ያገልግሉ ፣ በፍጥነት ይብሉ-ቬርሜሊ በፍጥነት ይቀዘቅዛል ፡፡
ኑድል ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
ምርቶች
የዶሮ ዝንጅብል-300 ግራ ፣ 1 ካሮት ፣ 1 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ፣ 1 ብርጭቆ ቫርሜሊሊ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
ኑድል ሾርባ ማዘጋጀት
ቫርሜሊሊውን ቀቅለው ያጠቡ። ዶሮውን ቀቅለው ፣ ከሾርባው ውስጥ አውጡ ፣ ቀዝቅዘው ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይመለሱ። የተጠበሰ ካሮት እና በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፣ ወደ የዶሮ ሾርባ ይጨምሩ። በጨው እና በቅመማ ቅመም ፣ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የሚጣፍጡ እውነታዎች
ቬርሜሊሊ ለቁርስ ተስማሚ ነው - በጣም የተለመደው ምግብ ፣ ወተት ቫርሜሊሊ ፣ በአዋቂዎች እና በልጆች ዘንድ ተወዳጅ ነው ፣ በአይስ እና ሌላው ቀርቶ ኑድል casseroles እንኳን በጣም ጣፋጭ ኑድል ፣ እና ኑድል ብዙውን ጊዜ ለጠገበ ሾርባዎች ይጨመራል። ንፁህ ቫርሜሊሊ ብዙ ጊዜ ያበስላል - በስውርነቱ ምክንያት ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቫርሜሊ እንኳን አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ለማብሰል በጣም ከባድ ነው ፣ እና ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ቫርሜሊሊ መብላት አለበት። ኑድል አንድ ላይ ተጣብቆ ፣ እርስዎ ብቻ ካዘጋጁት እና እስከ ነገ ከተተውት ፣ በእርግጥ ይከሰታል። ይህ ምናልባት ከሌሎች የፓስታ ዓይነቶች በጣም አስፈላጊው ልዩነት ነው።
ቫርሜሊየሉን ካበስሉ እና አንድ ላይ ከተጣበቁ ፣ ድስት በማዘጋጀት በቀላሉ ሊያድኑት ይችላሉ። ወደ ኑድል እንቁላሎች ፣ ወተት እና ስኳር ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በ 10 ዲግሪ ውስጥ ለ 180 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
በሚመርጡበት ጊዜ በአጻፃፉ ውስጥ ያለውን ዱቄት ለማመልከት ትኩረት ተሰጥቷል ፡፡ የስሙ ልዩነት ትንሽ ነው ፣ ግን ቬርሜሊ እንደ ገንፎ ይሁን አይሁን በእሱ ላይ የተመካ ነው ፡፡ “ፕሪሚየም ዱሩም የስንዴ ዱቄት” የሚል ከሆነ ያ ጥሩ ነው። እንዲሁም የአንድ ንጥረ ነገር ስም ለመረዳት የማይቻሉ ጭማሪዎች ለምሳሌ “የዱሪም የስንዴ ዱቄት ለዋና ፓስታ” ካለው ይህ ጥርጣሬን ያስከትላል። ሁሉም የዱሩም ስንዴ ፣ ግን ይህ ማለት የዱሩም ዝርያ ማለት ነው ማለት አይደለም። እና ከፍተኛ ደረጃ - ዱቄት ወይም ፓስታ ምንድነው ግልፅ አይደለም ምክንያቱም ለተለያዩ የ vermicelli መስፈርቶች ከዱቄት ያነሱ ናቸው ፡፡ “የእንቁላል ዱካዎች ሊቆዩ ይችላሉ” እና በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ተመሳሳይ ማስጠንቀቂያዎች ለገዢው ማስጠንቀቅ አለባቸው ፡፡
የኑድል ጥራቱን መፈተሽ ቀላል ነው ትንሽ ኑድል በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ ቬርሜሊው ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ከመጠምጠጥ ብቻ ሙሉ በሙሉ ከተቀቀለ ፣ ይህ እንደ ፈጣን ኑድል (ከጥንታዊ ኑድል ጋር ላለመደባለቅ) አነስተኛ ጥራት ያለው ቬርሜሊ ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ኑድል በሸክላ ወይም በወተት ኑድል ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ በሾርባዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀቀላል ፡፡ እና ቫርሜሊሊው ከቀጠለ እና ትንሽ ተጣጣፊ ብቻ ከሆነ - እንዲህ ዓይነቱ ቬርሜሊ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው እና በውስጡ ምንም እንቁላል ከሌለው ከሾርባው ገንፎ አይሰራም ፣ በቀላሉ ለጎን ምግብ ማብሰል እና በቅቤ እና አይብ ማገልገል ይችላሉ .