ከዙኩቺኒ እና ከዶሮ ጋር ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

40 ደቂቃዎች.

ዛኩኪኒ እና የዶሮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ከዙኩቺኒ እና ከዶሮ ጋር ለሾርባ ምርቶች

Zucchini - 1 መካከለኛ መጠን

የዶሮ ጭን - 2 ቁርጥራጭ

ድንች - 4 ቁርጥራጮች

Vermicelli - 3 የሾርባ ማንኪያ

ሽንኩርት - 1 ራስ

ካሮት - 1 ቁራጭ

የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ቁርጥራጭ

ፓርሲሌ - ግማሽ ቡቃያ

የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ

ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ

ዛኩኪኒ እና የዶሮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ከቀዘቀዙ የዶሮ ጭኖች ያርቁ; መታጠብ እና ማድረቅ. 3 ሊትር ውሃ ወደ አንድ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ የዶሮውን ጭኖች በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ክዳኑን ይሸፍኑ ፡፡ ከዚያ ዶሮውን ከሾርባው ላይ ያርቁ; የሚበሉትን ክፍሎች ቆርጠው ወደ ሾርባው ይመለሱ ፣ የማይበሉትን ክፍሎች ያስወግዱ ፡፡

ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በጥሩ ይቅቡት። መጥበሻውን ያሞቁ ፣ ዘይት ይጨምሩ ፣ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ካሮትን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ የአትክልት ሾርባውን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።

ድንቹን ይላጡት እና በ 1 ሴንቲ ሜትር ኩብ ውስጥ ይቁረጡ ፣ ከሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

ደወሉን በርበሬ ያጠቡ ፣ ዱላውን እና ዘሩን ያስወግዱ እና በጥሩ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ዛኩኪኒን ያጠቡ ፣ ይላጩ እና በጥሩ ይቅቡት ፣ በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለሌላው 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

ኑድል ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለሌላው 3 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡ ሾርባውን ወደ ሳህኖች ያፈሱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ እና ትኩስ ዳቦ ያቅርቡ ፡፡

ተጨማሪ ሾርባዎችን ፣ እንዴት እነሱን ማብሰል እና የማብሰያ ጊዜዎችን ይመልከቱ!

ከዙኩቺኒ ፣ ከቲማቲም እና ከዶሮ ጋር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ምርቶች

የዶሮ ዝንጅ - 2 ቁርጥራጭ

Zucchini - 1 ቁራጭ

የሰሊጥ ሥር - ግማሽ

ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች

ኑድል - 100 ግራም

ሽንኩርት - 1 ነገር

ካሮት - 1 ቁራጭ

ነጭ ሽንኩርት - 3 ጫፎች

ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች

ጥቁር በርበሬ መሬት - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

ደረቅ ባሲል - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

የዶል አረንጓዴ - 1 ቡቃያ

ቅቤ - 50 ግራም

ውሃ - 1,5 ሊትር

ከዙኩቺኒ እና ከዶሮ ጋር ሾርባ ማዘጋጀት

1. 2 የዶሮ ጫጩት ጫጩቶች ፡፡

2. 1 ኩርቢትን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ዛኩኪኒ ከሆነ ቆዳውን አያስወግዱት ፡፡

3. የሴሊውን ሥር ግማሹን ይላጩ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

4. ቲማቲሞችን ይላጩ (ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ከዚያ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሯቸው) ፣ ቲማቲሙን በፎርፍ ያፍጩ ፡፡

5. 1 ካሮት ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡

6. 1 ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ 3 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሾርባ ጉንዳን ፡፡

7. 50 ግራም ቅቤን በብርድ ድስ ውስጥ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

8. ሽንኩርት እና ካሮትን በሚሞቀው ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡

9. የተጣራ ቲማቲም እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ያሞቁ ፡፡

10. 1,5 ሊትር ውሃ ወደ ድስሉ ውስጥ አፍስሱ ፣ የዶሮ ጡት ቁርጥራጮችን አኑሩ ፣ ድስቱን በሙቀቱ ላይ አኑሩት እና ውሃውን አፍሉት ፡፡

11. አረፋውን ያንሱ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት።

12. ዛኩኪኒ ኩብ ፣ ሴሊየሪ እና ኑድል በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

13. የፓኑን ይዘት (ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት) ይጨምሩ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ባሲልን ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

ዶሮ እና ዚቹቺኒ ሾርባ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፣ ከዚያ ያገልግሉ ፡፡ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ዲዊትን እና መሬት ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- ስርወ ሰሊጥ በደወል በርበሬ ሊተካ ይችላል ፡፡

- የሾርባው የካሎሪ ይዘት 100 kcal / 100 ግራም ነው ፡፡

- ከዙኩቺኒ እና ከዶሮ ጋር ሾርባን ለማዘጋጀት የምግቡ አማካይ ዋጋ (እ.ኤ.አ. በሐምሌ ወር 2019) በሞስኮ ወቅት ብዙውን ጊዜ ርካሽ ነው ፡፡

- የአትክልት ሾርባዎችን ከዶሮ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያከማቹ ፣ ከማገልገልዎ በፊት እንደገና ይሞቁ ፡፡