ጭነቱን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?
ጭነቱን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው, ቀደም ሲል ለ 3 ቀናት በውሃ ውስጥ ጠልቀው.
podgruzdki እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያስፈልግዎታል - ጭነት, ውሃ ለመቅሰም, ውሃ ለማብሰል, ለማጽዳት ቢላዋ, ጨው
1. እንጉዳዮቹን ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ለ 3 ቀናት እንዲራቡ ያድርጉ, በየ 24 ሰዓቱ ውሃውን ይለውጡ. ይህ ጭነቱን በቀላሉ ለማጽዳት ያስችላል.
2. የታሸገውን ምግብ አጽዳ. ብዙውን ጊዜ ለማጽዳት አስቸጋሪ ናቸው, ስለዚህ የጥርስ ብሩሽ መጠቀም እና በደንብ መታሸት አለበት. ማንኛውንም የጠቆረ ወይም ቢጫ ቀለም ያላቸው ቦታዎችን በቢላ በጥንቃቄ ይቁረጡ.
3. የተጣራ እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ አስቀምጡ, ሙሉ በሙሉ እስኪደበቁ ድረስ ውሃውን ይሸፍኑ, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
4. ጭነቱን ወደ ድስት አምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ከሙቀት ያስወግዱ.
5. ሙቅ ውሃን ያፈስሱ, እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ለቅዝቃዜ ይተዉት. የማቀዝቀዣው ሂደት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መከናወን አለበት, አለበለዚያ ጭነቱ ይጨልማል.
6. እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ. የጨው መጠን እንደ ድስቱ መጠን ይወሰናል.
7. ሸክሞችዎ ተጣብቀዋል!
ጭነቱን በፍጥነት እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል
ምርቶች
ጭነቶች - 1 ኪሎ ግራም
ውሃ - 5 ሊትር
ሲትሪክ አሲድ - 1 መቆንጠጫ
ጨው - እንጉዳይን ለማፍላት 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ለ brine
ጭነቱን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል
1. እንጉዳዮቹን ከቆሻሻ እና መርፌዎች በደንብ ያጠቡ. በቀዝቃዛ ውሃ በጠንካራ ግፊት ማጠብ አስፈላጊ ነው. እንጉዳዮቹ ቢጫ ቀለም ያለው ሽፋን ካላቸው, የቆሸሸውን ቦታ በጥንቃቄ በማጽዳት ልዩ ወይም የጥርስ ብሩሽዎችን በመጠቀም መወገድ አለበት. ጭነቱ አሮጌ ከሆነ, ቢጫ ቀለም ያላቸው ቦታዎች በቢላ መቆረጥ አለባቸው.
2. ፖድግሩዝድኪን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ይጨምሩ።
3. እንጉዳዮቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና አንድ ሳንቲም የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ.
4. ከሙቀት ያስወግዱ እና ጭነቱን ያቀዘቅዙ.
5. ብሬን አዘጋጁ: 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው ወደ 2 ሊትር ውሃ ይጨምሩ.
6. ብሬን ወደ እንጉዳዮቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስገቡ።
7. እንጉዳዮቹ ሲቀዘቅዙ ለመብላት ዝግጁ ናቸው.
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- ብዙ ጊዜ ጭነቶች እና የወተት እንጉዳዮች ግራ መጋባት, ነገር ግን እነዚህ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ እንጉዳዮች ናቸው. የእንጉዳይዎቹ ባርኔጣዎች እርጥብ ናቸው, ከጫፍ ጋር የተቆራረጡ ጠርዞች አሏቸው. እንደ ሸክሙ, ባርኔጣዎቻቸው በእርጥብ ቅርፊት ፈጽሞ አይሸፈኑም, እነሱ, በተቃራኒው, ሁልጊዜ ደረቅ, ለመንካት አስቸጋሪ ናቸው. ባርኔጣው እስከ 18 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንደ እንጉዳዮቹ ጠርዝ ያለ ውበት የለም.
- ጭነቶች አሳድግ በደረቁ እና በተደባለቀ ደኖች ውስጥ, በአሸዋ-ሶዲ አፈር ውስጥ. እንደ አንድ ደንብ, myceliums በበርች, በአስፐን, በዱር አፕል ዛፎች እና ፒር አቅራቢያ ይገኛሉ.
- ለጭነት ንቁ እድገት ብዙ ብርሃን እና ትንሽ ሙቀት ያስፈልጋል። ይታይ በሰኔ ውስጥ ናቸው እና እስከ መኸር መጨረሻ - በኖቬምበር አጋማሽ ላይ, የአየሩ ሙቀት ዝቅተኛ እስኪሆን ድረስ ሊሰበሰብ ይችላል.
- ጭነት ይጨምራል ትላልቅ ቤተሰቦች... ብርሃን ቢያስፈልጋቸውም በቅጠሎች እና በመሬት ስር ይደብቃሉ። እነሱን ለመሰብሰብ አንዳንድ ጊዜ አፈሩን መቆፈር አለብዎት.
- ኤቲ ከወተት እንጉዳይ ልዩነት, ጭነቱ ሊጠበስ ይችላል, ያለማጠብ ይቻላል. ከእነሱም ሾርባዎችን ማብሰል ይችላሉ. ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በጨው መልክ ይበላሉ.
- የዚህ ዝርያ እንጉዳይ ምሬትስለዚህ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, በውሃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ቀድመው ማጠብ ያስፈልግዎታል. ጭነቶች በ 3 ቀናት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ውሃው በየ 24 ሰዓቱ ይለወጣል. የሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ መጠቀም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ሙቅ ውሃን ከተጠቀሙ, እንጉዳዮቹ ጥቁር ይሆናሉ.
- የጭነቱ ገጽታ ሲያድጉ ሁል ጊዜ በካፒታል ላይ ይመሰረታሉ። የአፈር እብጠቶች, ለማስወገድ አስቸጋሪ የሆኑ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከታጠቡ በኋላ በደንብ ያፅዱ. መርፌዎችን እና ቆሻሻዎችን በጥንቃቄ ለማስወገድ የጥርስ ብሩሽን መጠቀም ይችላሉ. ቪሊው ትናንሽ ቆሻሻዎችን እንኳን ያስወግዳል።
- በፊት እንደ ጨው, ጭነቱ መቀቀል አለበት - ይህ የእንጉዳይ ምሬትን ለማስወገድ ይረዳል. ፖድግሩዝድኪ ለ 20 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ማፍላቱ በቂ ይሆናል.
- እንጉዳይ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከሆነ ጨው ጭነት, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች መቆም ያስፈልግዎታል.
>>