ለአካባቢው ሰዎች, "tie Guan Yin" እንግዳ ነው, እና ለቻይንኛ - ባህላዊ እና ተወዳጅ የሻይ አይነት. ይህንን ሻይ ለማዘጋጀት ብዙ ጥቃቅን ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ይህንን መጠጥ በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሻይ “ማሰሪያ ጓን Yinን” በቻይና እና ከዚህ ሀገር ውጭ በጣም ተወዳጅ የኦኦሎንግ ሻይ ነው። መጠጡ የተሰየመው ስለዚህ “ውድ ሀብት” ለሰዎች በተናገረችው በጥንቷ ሴት አምላክ ስም ነው። ጓን Yinን ወይም የብረት የምሕረት አምላክ የተከበረ ቅዱስ ሕዝብ ነው። ስለዚህ ሰዎች ይህንን ሻይ ለንጉሠ ነገሥቱ ማቅረባቸው አያስገርምም።
የዋናው ኦንግሎን ጣዕም ፣ ቀለም እና መዓዛ
ቲዬ ጓን ofን የኦሎንግ ፣ በከፊል እርሾ ያላቸው ሻይ ዓይነቶች ምድብ ነው። የኦክሳይድ መጠን የተቀቀለውን ሻይ ጣዕም እና ቀለም ይወስናል። የመጀመሪያው "የብረት ምህረት አምላክ" ትልቅ ቅጠል ያለው የኦሎንግ ሻይ ነው; ቅጠሎቹ ወደ ጥብቅ ኳሶች ይሽከረከራሉ ፡፡ ደረቅ የሾርባ ቀለም በጥቁር አረንጓዴ በቱርኩዝ ፍንጭ ነው ፡፡
ዝግጁ የሆነ ፈሳሽ ቀላል ቢጫ ነው, እንደ ማር, አበቦች, ኦርኪድ ወይም ሊilac ያሸታል. ለማመን የሚከብድ ነገር ግን የመጀመሪያው መጠጥ ጣዕም የለውም።
የዚህ Oolong ጣዕም ጣፋጭ ነው, የፍራፍሬ እና የማር ማስታወሻዎች. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የመጠጥ ባህሪውን ቅባት ይሰጣሉ.
እንዴት እንደሚዘጋጁ-ውሃ እና ዕቃዎች
የሻይ ማሰሪያ ጓን heatን ሙቀቱን በደንብ በሚይዘው ታንክ ውስጥ ተፈልፍሏል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ባህላዊዎቹን ምግቦች መጠቀም አለብዎት ጋይዋን የቻይንኛ ሻይ ከሽፋን ጋር ፡፡ ተስማሚ እንዲሁም የሸክላ ሻይ ፡፡ የመስታወት ዕቃዎች - ስምምነት - ጣዕሙን አይጨምርም ፣ ግን የሻይ ቅጠሎችን እንዴት እንደሚያበቅሉ ማየት እንችላለን ፡፡
ቻይናውያን የበለጠ “የፍትህ ኩባያ” ን ይጠቀማሉ - መጠጡን ወደ ኩባያዎቹ ከመፍሰሱ በፊት ሻይ ለማፍሰስ ልዩ መርከብ ፡፡ ሻይውን ከ 20-40 ሚሊ ሜትር ጥራዝ ጋር ከሸክላ ጣውላ ጥቃቅን ኩባያ መጠጣት አለብዎት-መጠጥ እስከ 10 ጊዜ እንደሚፈጅ ሲያስፈልግዎት ፡፡
ሻይ ንጹህ ውሃ ይፈልጋል ፣ በጥሩ ሁኔታ ፀደይ ነው ፣ ግን እንዲሁ የታሸገ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ የሙቀት መጠኑን መቀቀል አይቻልም - ከፍተኛው 95 ° ሴ: - ውሃው በማይፈላበት ጊዜ እና ወደ ትናንሽ የአየር አረፋዎች ወለል ላይ ይወጣል ፡፡
ጣዕም-የቢራ ጠመቃ አሰራር
ከጎን በኩል የሻይ ሥነ-ስርዓት ብዙ ጥቃቅን ነገሮችን የያዘ ሥነ-ስርዓት ይመስላል ፣ ለማያውቁት ለመረዳት የማይቻል። ነገር ግን የባህላዊው ውጫዊ ውበት በአስርተ ዓመታት ውስጥ የተከናወኑትን ግልጽ የድርጊቶች ቅደም ተከተል ይደብቃል - ይህ የቻይና ሻይ የመጠጥ ቴክኖሎጂ ነው
“ጓን tieን ማሰር” እንዴት እንደሚሰራ
- በሻይ ማሰሮ ክፍል ውስጥ ያፈሱ: 7-8 ግ 120-150 ሚሊ.
- የሞቀውን ውሃ አፍስሱ ፡፡
- ከ 30-40 ሰከንዶች በኋላ እሱን ለማፍሰስ ፡፡
- አዲስ ውሃ በኩሬው ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
- ሻይ ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲወጣ ይፍቀዱ ፡፡
- መጠጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማፍሰስ እና ከዚያ ወደ ኩባያዎች ያፈሱ ፡፡
- የቻይናውያን ሻይ “ዕንቁዎች” ጣዕምና መዓዛ ይደሰቱ።
- ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ አሰራሩን እንደገና ይድገሙት ፡፡ “ማሰሪያ ጓን ”ን” ከ8-10 ጊዜ ያፈሳል ፡፡
ከ “ጓን Yinን” ጋር ተመሳሳይ አስተሳሰብ ካላቸው ሰዎች ጋር መዝናናት ጥሩ ነው ፡፡ ይህ ኦሎንግ ሻይ ዘና ለማለት እና አዎንታዊን ለማስተካከል ይረዳል ፡፡ መጠጡን በትክክል ያብሱ ፣ እና ሻይ ማራኪነቱን ያሳያል።