ዝግጁ የቤሪ ፍሬን እንዴት እንደሚመረጥ

ለምሳሌ የጡጫ መጨናነቅ እንመልከት ፡፡

1. GOST 31712-2012 ሙሉ, የተከተፉ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ያስችላል. በዚህ ሁኔታ, የቤሪ ፍሬዎች, ምንም እንኳን ቅርጻቸው ቢኖራቸውም, በጃም ላይ እኩል መከፋፈል አለባቸው. ጃም የቤሪ ሽፋን እና የመሙያ ንብርብር አይደለም.

2. መጨናነቅ ከሆነ በተናጥል ጠብታዎች ውስጥ ማንኪያውን ያንጠባጥባሉ ወይም ቅርጹን በጠፍጣፋው ላይ አያስቀምጥም ፣ ይህም ማለት በማምረት ወይም በማከማቸት ወቅት አንዳንድ ድክመቶች እና ስህተቶች ነበሩ ማለት ነው ፡፡

3. የጅሙ ጥንቅር ቀላል ነው ፡፡ ይህ ደንብ ነው ፡፡ ግን ቤሪዎቹ ውስጥ እራሳቸው የተፈጥሮ ፖክቲን እጥረትአምራቾች ብዙውን ጊዜ ሌሎች ጭማቂዎችን ወይም የፍራፍሬ ንጣፎችን በመጨመር ካሳ ይከፍላሉ ፣ ለምሳሌ ከ ፡፡ በዚህ ላይ ምንም ስህተት የለውም ፡፡ 

4. ጥሩ መጨናነቅ በደማቅ ተፈጥሮአዊ መዓዛ ፣ ወፍራም ወጥነት እና ጭማቂ ቀለም ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ጣዕም ውስጥ በስኳር ሽሮፕ በካራሜል ማስታወሻዎች ሊገዛ አይገባም… ልዩ የሚሆነው ለደረቁ የፍራፍሬ ምርቶች ብቻ ነው። በተጨማሪም ዘሮች አንዳንድ ጊዜ በጃም ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ - ነገር ግን አምራቾች የበዛውን የጠንካራ ዘሮች አላግባብ መጠቀም የለባቸውም.

5. መጨናነቁ ቢያንስ አንድ ሦስተኛ (35%) ከፍራፍሬ ክፍል ማለትም ቤሪዎችን መያዝ አለበት ፡፡ መጨናነቁ በኩራት “” ከተባለ ፣ ከዚያ ቤሪዎቹ የበለጠ - 40% መሆን አለባቸው።

እና በመጨረሻም ያንን ካዩ jam candied ነው ፣ ከዚያ ሊገዙት አይችሉም.ይህ ግልጽ የሆነ ጋብቻ ነው ፡፡