በመደብሩ ውስጥ ትክክለኛውን ትኩስ ዓሳ እንዴት እንደሚመረጥ

ዓሳ ርካሽ ምርት አይደለም ፣ እና ሻጮች ያረጀውን ዓሳ እንደ አንደኛ ደረጃ ምርት ለማስተላለፍ ወደ የተለያዩ ዘዴዎች ይሄዳሉ።

ዓሳ ሲገዙ ምን መፈለግ እንዳለበት

• ትኩስ እና የቀዘቀዘ ዓሳ። ምርቱ ትንሽ ከባህር እና ከጭቃ ማሽተት አለበት። የአሞኒያ ወይም ጠንካራ የዓሳ ሽታ የሚያመለክተው ዓሳው የቆየ መሆኑን ነው። አንድ ጥሩ ምርት እርጥብ ፣ ጠንካራ ሚዛኖች እና ጅራት ፣ የሚያብጡ ብሩህ አይኖች ፣ እና ደማቅ ቀይ ወይም ሮዝ ጎመን አለው። ድፍረቱ ጨለማ ከሆነ እና ንፋጭ ውስጥ ከተሸፈነ ፣ ይህንን ዓሳ መግዛት የለብዎትም። ጥራት ያለው ምርት ከመሰበር ይልቅ ይታጠፋል ፤
• የቀዘቀዘ ዓሳ። ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች ለማቆየት ዓሳው አንድ ጊዜ ብቻ በረዶ መሆን አለበት። በቀጭን የበረዶ ሽፋን የተሸፈነ ምርት ይግዙ። በእሱ ላይ ምንም ስንጥቆች ወይም ቆሻሻዎች ሊኖሩ አይገባም። እነሱ በጣም ስለ በረዶነት ይናገራሉ። ክብደቱ ቀላል የሆነ ዓሳ በሰዓቱ ያልተሸጠ ምርት ነው ፣ ከእዚያም እርጥበት የተረጨበት። የፋብሪካውን ማሸጊያ ጥብቅነት ይፈትሹ ፣ በላዩ ላይ በረዶ አለመኖሩን ትኩረት ይስጡ ፣
• ቀይ ዓሳ። እነዚህ ውድ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ ቀለም የተቀቡ ናቸው። ወጥ የሆነ ቀይ ቁርጥ ያለ ዓሳ አይጠቀሙ። የብርሃን ነጠብጣቦች ሊኖሩት ይገባል። ሳልሞኖች ከጎኖቹ ነጠብጣቦች እና ነጠብጣቦች ነፃ መሆን አለባቸው። በሚበቅልበት ጊዜ ስለተያዘች በዚህ ሁኔታ ሥጋዋ ጣዕም የለውም።
• fillet. ዋናው ነገር የመለጠጥ ፣ ማሽተት ፣ ቀለም ነው። ንክሻው ከተለቀቀ ፣ በመሙላቱ ውስጥ በጣም ብዙ ውሃ አለ። ጎድጓዳ ሳህኖችን አይግዙ። እነሱ በልዩ የኬሚካል መፍትሄ ውስጥ ይሟሟሉ ፣ ይህም ለቤተሰብዎ ጤና አደገኛ አይደለም።

ለዓሳ ግዥ በጥንቃቄ መከታተል ሙሉ የአመጋገብ ዋጋ እንዳለው ያረጋግጣል።

ለምርቱ የምስክር ወረቀት ካለው ሻጩን መጠየቅ ተገቢ ነው። የቀጥታ ዓሳ በሚገዙበት ጊዜ ለናሙናው ተንቀሳቃሽነት ትኩረት ይስጡ። ጤናማ ዓሳ በማጠራቀሚያው ታችኛው ክፍል ላይ ይዋኛል ፣ ብዙ እና በንቃት ይንቀሳቀሳል። ዓሳው እንቅስቃሴ -አልባ ከሆነ ወይም ወደ ላይ ከተገለበጠ እንዲህ ዓይነቱን የውሃ ዓለም ተወካይ መውሰድ አይመከርም።

በዚህ አስፈላጊ ምርት ላይ ማስቀመጥ አይችሉም። የውሃ ፍጥረታትን የጤና ጥቅሞች ለማሳደግ ዓሳ በጥንቃቄ ይግዙ።