ሚጋስ ማንቼጋስ እንዴት እንደሚሰራ

የስፔን ምግብ አድናቂ ከሆኑ እና አዳዲስ ጣዕሞችን ማሰስ የሚፈልጉ ከሆነ፣ ከዚያ ሚጋስ ማንቼጋስ ለእርስዎ መሞከር ያለበት ምግብ ነው።. ይህ ባህላዊ የምግብ አሰራር በስፔን ውስጥ ካለው ውብ የላ ማንቻ ክልል የመጣ ሲሆን ይህም ለብዙ ትውልዶች ሲደሰትበት ቆይቷል። 

ሚጋስ ማንቼጋስ በቀላል የተሰራ ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ ነው። እንደ ዳቦ, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት እና ሌሎች ጣፋጭ ተጨማሪዎች ያሉ ንጥረ ነገሮች. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንመራዎታለን ሚጋስ ማንቼጋስ የመሥራት ሂደት ፣ አመጣጡን ማካፈል፣ የዝግጅት ምስጢሮች፣ ተስማሚ አጃቢዎች እና ለትክክለኛው ማከማቻ ጠቃሚ ምክሮች።

የሚካተቱ ንጥረ

• 4 ኩባያ የደረቀ ዳቦ፣ በተለይም የገጠር አገር ዓይነት ዳቦ
• 4 ካሮት ነጭ ሽንኩርት, የተቀቀለ
• 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ማጨስ ፓፕሪክ
• ጨው, ለመቅመስ
• አማራጭ፡ chorizo፣ bacon ወይም pancetta ለተጨማሪ ጣዕም
• አማራጭ: ለጌጣጌጥ የተጠበሰ ቀይ በርበሬ ወይም ወይን

መመሪያዎች

ደረጃ 1

የደረቀውን ዳቦ ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ደረቅ ፍርፋሪ በመቁረጥ ይጀምሩ። ቂጣው በቂ ደረቅ ካልሆነ, ከመቀጠልዎ በፊት በምድጃው ውስጥ በትንሹ ሊበስሉት ይችላሉ.

ደረጃ 2

የወይራ ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና መዓዛ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

ደረጃ 3

የዳቦ ፍርፋሪውን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና በደንብ ያንቀሳቅሱት በነጭ ሽንኩርት ከተጨመረው ዘይት ጋር እኩል ይለብሱ. በድብልቅ ላይ ያጨሰውን ፓፕሪክ እና ጨው ይረጩ.

ደረጃ 4

የዳቦ ፍርፋሪውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ, አልፎ አልፎም በማነሳሳት, ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ብለው እስኪቀይሩ ድረስ. ይህ ሂደት አብዛኛውን ጊዜ ከ15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል.

ደረጃ 5

አማራጭ፡- ቾሪዞን፣ ቤከንን ወይም ፓንሴታ ከተጠቀምክ ለይተህ አብስላቸው እና ከቂጣው ፍርፋሪ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምረው አንድ ላይ አዋህድ።

ደረጃ 6

ሚጋስ ማንቼጋስ ወደ ፍፁምነት ከተዘጋጀ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያርፉ።

ደረጃ 7

ለተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም በተጠበሰ ቀይ በርበሬ ወይም ወይን ያጌጡትን ሚጋስ ማንቼጋስ ትኩስ ያቅርቡ።

የሚጋስ ማንቼጋስ አመጣጥ

ሚጋስ ማንቼጋስ በስፔን የምግብ አሰራር ቅርስ ውስጥ ጥልቅ ሥሮች አሉት ፣ በተለይ በላ ማንቻ ክልል. ላ ማንቻ በግብርና ወጎች ይታወቃል እና በሚጌል ደ ሰርቫንቴስ ታዋቂ ልቦለድ ዶን ኪኾቴ ዝነኛ የሆኑትን ዝነኞቹን የንፋስ ወፍጮዎች። 

የክልሉ ምግብ ጨዋማ እና ቀላል ነው። በአካባቢው ገጠራማ አካባቢ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም። ሚጋስ ማንቼጋስ በመጀመሪያ የገበሬ ምግብ ነበር፣ የደረቀ ዳቦን ለመጠቀም እና ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ለመፍጠር ሌሎች ንጥረ ነገሮች.

ለሚጋስ ማንቼጋስ አጃቢዎች

ሚጋስ ማንቼጋስ የመመገቢያ ልምድን ለማሻሻል በራሱ ሊዝናና ወይም ከተለያዩ አጃቢዎች ጋር ሊጣመር የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። አንዳንድ ታዋቂ አማራጮች እነኚሁና።

የስፔን ሩዝ

አንድ በጣም ጥሩ ምርጫ የስፔን ሩዝ ነው።የሚጋስ ማንቼጋስ ጣዕሞችን ሙሉ በሙሉ የሚያሟላ ጣፋጭ የጎን ምግብ። አንድ ማግኘት ይችላሉ ትክክለኛ የስፔን ሩዝ የምግብ አሰራር እዚህ https://successrice.com/recipes/spanish-rice/  ይህ የምግብ አሰራር ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል እና ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው የሩዝ ምግብ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይሰጣል ። ሚጋስ ማንቼጋስ ወደ አዲስ ከፍታ።

ሰላጣ

ትኩስ እና ጥርት ያለ ሰላጣ የሚያድስ ንፅፅር ሊሰጥ ይችላል። የሚጋስ ማንቼጋስ ብልጽግና. ቀለል ያለ አረንጓዴ ሰላጣን ከተጣበቀ የቪናግሬት ልብስ ጋር፣ ወይም ደግሞ “Ensalada Mixta” በመባል በሚታወቀው የስፔን ባህላዊ ቲማቲም እና የኩሽ ሰላጣ ለማቅረብ ያስቡበት።

የወይን ጠጅ ማጣመር

የሚጋስ ማንቼጋስን ጣዕም ለማሻሻል፣ ከጠንካራ እና ሙሉ ሰውነት ካለው ቀይ ወይን ጋር ያጣምሩት፣ ለምሳሌ ከላ ማንቻ ክልል የመጣ Tempranillo ወይም በአቅራቢያ ካሉ አካባቢዎች ከሪዮጃ። የወይኑ ታኒን እና ፍሬያማነት ምግቡን በትክክል ያሟላል.

የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነቶች

ሚጋስ ማንቼጋስ ሊሆን የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። ከእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች እና የምግብ አሰራር ፈጠራ ጋር የሚስማማ። ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት በራሱ እውነተኛ ዕንቁ ቢሆንም፣ የእራስዎን ልዩ ንክኪ ለመጨመር ማሰስ የሚችሏቸው ብዙ ልዩነቶች አሉ። እርስዎን ለማነሳሳት ጥቂት አስደሳች ሀሳቦች እዚህ አሉ።

ሚጋስ ደ ፓስተር

ሚጋስ ደ ፓስተር የሚጋስ ማንቼጋስ ታዋቂ ልዩነት ነው። የተቀዳ የአሳማ ሥጋ መጨመርን ይጨምራል. በቀጭኑ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ወይም ትከሻ ከቂጣው ፍርፋሪ ጋር አብሮ ከመብሰሉ በፊት በነጭ ሽንኩርት፣ ፓፕሪካ፣ የወይራ ዘይት እና ቅጠላ ቅይጥ ውስጥ ይቀባል። ውጤቱም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ማዞር ነው። ጣዕምዎን የሚያስደስት ክላሲክ የምግብ አሰራር።

ሚጋስ con Uvas

ለሚያስደስት ጣፋጭ ፍንዳታ፣ ወደ ሚጋስ ማንቼጋስዎ ወይን ማከል ያስቡበት። ቲወይኑ የተጠበሰ ወይም ትኩስ ሊሆን ይችላልእንደ ምርጫዎ ይወሰናል. የእነሱ ጭማቂ እና ትንሽ የካራሚል ጣዕም ከምድጃው ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች ጋር የሚያድስ ንፅፅርን ይጨምራል ፣ ይህም አስደሳች ጣዕም ሚዛን ይፈጥራል።

የባህር ምግብ ሚጋስ

የባህር ምግብ ፍቅረኛ ከሆንክ ለምን አንዳንድ ትኩስ የባህር ምግቦችን ወደ ሚጋስ ማንቼጋስ ለማካተት አትሞክርም? ሽሪምፕ፣ ክላም ወይም ሙሴስ ለብቻው ሊበስል እና ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ድስዎ ሊጨመር ይችላል። ለስላሳ የባህር ምግቦች እና የዳቦ መጋገሪያዎች ጥምረት አስደሳች የሆነ ድብልቅን ይፈጥራል በእርግጠኝነት የሚደነቁ ሸካራዎች እና ጣዕም.

ቬጀቴሪያን ሚጋስ

የቬጀቴሪያንን ስሪት ለሚመርጡ፣ በቀላሉ እንደ ቾሪዞ ወይም ቤከን ያሉ በስጋ ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮችን ይተዉ እና የዳቦ ፍርፋሪውን ጣዕም ለማሻሻል ላይ ያተኩሩ። እንደ ቡልጋሪያ ፔፐር የመሳሰሉ የተለያዩ አትክልቶችን መጨመር ያስቡበት, ሽንኩርት ወይም zucchini, እስኪበስል ድረስ እና ከቂጣው ጋር ተቀላቅሏል. እንዲሁም ሳህኑን ጥሩ መዓዛ ባለው ጥሩነት ለማጥለቅ እንደ ቲም ወይም ሮዝሜሪ ያሉ እፅዋትን በመጨመር መሞከር ይችላሉ።

ሚጋስ ማንቼጋስ ትክክለኛ ማከማቻ

የሚጋስ ማንቼጋስ ቀሪዎች ካሉዎት በአየር መከላከያ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ መያዣ. እንደገና እነሱን ለመደሰት ዝግጁ ሲሆኑ፣ ጥራታቸውን ለመመለስ የወይራ ዘይት በተሞላ ድስት ውስጥ በቀስታ ያሞቁዋቸው።

ሚጋስ ማንቼጋs ሀ ነው አስደሳች እና የሚያጽናና ምግብ ያ የላ ማንቻን የገጠር ጣዕም ወደ ጠረጴዛዎ ያመጣል። የምግብ አዘገጃጀታችንን በመከተል እና የዝግጅቱን ሚስጥሮች ግምት ውስጥ በማስገባት ትክክለኛ እና አፍ የሚስብ ስሪት መፍጠር ይችላሉ. ይህ ባህላዊ የስፔን ተወዳጅ። 

የተለያዩ አጃቢዎችን ማሰስዎን አይርሱ ፣ እንደ ስፓኒሽ ሩዝ፣ የመመገቢያ ልምድዎን ከፍ ለማድረግ. ስለዚህ፣ ንጥረ ነገሮቻችሁን ሰብስቡ እና የሚጋስ ማንቼጋስ ሀ ጣፋጭነት ለመቅመስ ይዘጋጁ የስፔን የምግብ አሰራር ቅርስ እውነተኛ ጣዕም።