ጣፋጭ ኦትሜልን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

እና ሁሉም ስለ እሱ ነው

ከመቀናበሩ አንፃር እንዴት እንደሚወዱት አጃኖች በሰው ወተት አቅራቢያ ፣ ለዚህ ​​ነው ቅድመ አያቶቻችን ሕፃናትን ለመመገብ የወተት ወተት የተጠቀሙት? ወይም ፣ ለምሳሌ ፣ የጥንት ጀርመኖች መጭመቂያዎችን እና ቆርቆሮዎችን ከአጃዎች ያዘጋጃሉ? ከሁሉም በላይ ፣ አጃዎች የድቦቹ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፣ እና ደፋር አዳኞች በትክክል “በአጃ ላይ” አድፍጠው ይጠብቋቸዋል። ድቦች ምን እንደሚበሉ ያውቃሉ። እንስሳትን ማታለል አይችሉም!

አጃዎች እስከ ይዘዋል። በተጨማሪም አጃዎች ከይዘት አንፃር እውነተኛ የመዝገብ ባለቤት ናቸው። ዛሬ ሰዎች የአመጋገብን ብቻ ሳይሆን የአጃን የመፈወስ ኃይልን ሙሉ በሙሉ አድናቆት አግኝተዋል -እሱ በአመጋገብ እና በኮስሜቶሎጂ ውስጥም ያገለግላል። ሞንጎሊያ እና ሰሜን ቻይና የአጃዎች የትውልድ ቦታ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። እና በሞቃታማ እና እርጥበት አዘል የአየር ጠባይ ውስጥ ሩዝ የሚገዛ ከሆነ ፣ አጃ መካከለኛ እና ቀዝቀዝ ያለ የአየር ጠባይ ባለባቸው ቦታዎች ይበቅላል።

የኦትሜል ዋነኛው ጠቀሜታ ወደ ጄሊ ሁኔታ የመፍላት ችሎታ ነው። ኦትሜል ሆድ እና አንጀትን አያበሳጭም ፣ ስለሆነም ለተለያዩ በሽታዎች በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ነው። 

ከኦቾሜል ጋር ያለው አመጋገብ ጥሩ ውጤት የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ተስተውሏል ፡፡ ፈጣን ምግብን ለሚወዱ ፣ በጉዞ ላይ ላሉት ምግብ እና ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል መጠን ላላቸው ሰዎች ኦትሜል ይህንን ቁጥር መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ እና አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ መረጃ-እንደ ቆሽት ኢንዛይም ሆኖ የሚሰራ እና ካርቦሃይድሬትን ለማፍረስ የሚረዳ ኦት እህሎች ውስጥ አንድ ኢንዛይም ተገኝቷል ፡፡ ያም ማለት በእብሱ ውስጥ ብዙ የካርቦሃይድሬት መጠን ቢኖርም በምንም መንገድ በወገብዎ ዙሪያ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፡፡

እንዴት ማብሰል

እና ምን ፣ ስሚር-ስሚር ብቻ አለ? እርስዎም ማድረግ ይችላሉ ፣ ጣፋጭ በሆነ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል። ታዋቂው የምግብ አሰራር ባለሙያ ሁለት መንገዶችን ይሰጣል - “” እና “” ፡፡ “ጎልማሳ” ከሞላ ጎደል የተሰራ ፣ ያልተፈጨ እና ያልታጠበ ኦትሜል የተሰራ ገንፎ ገንፎ ይለዋል ፡፡ እና “ህጻን” - ከተቀጠቀጠ ወይንም ከተጨመቀ ኦትሜል (ኦቾሜልን ጨምሮ) የተሰራ ማንኛውም ገንፎ ፡፡ ነገሩ ልጆች ጠንከር ያለ ፣ ቁልቁል ፣ ብስባሽ ኦትሜል ገንፎን አይገነዘቡም ፣ ይህም አዋቂዎች ለድፍረቱ በትክክል ዋጋ የሚሰጡ (ማኘክ አንድ ነገር አለ!) ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የተጨመቀ ወይም የተጨመቀ እህል በተለምዶ ኃይለኛ የሚጣፍጥ አነስተኛ ጥንካሬ ያለው ጣዕም ያለው ተለጣፊ እና ለስላሳ ይሰጣል ፡፡

ቺዝወድ የአሳማ flakes፣ በመጀመሪያ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት። ለልጅ ገንፎን የምታበስሉ ከሆነ “ሻካራ” የቀሩትን የኦቾሜል ክፍሎች (ለምሳሌ ጎጆውን) ለማቆየት የተገኘው ብዛት በወንፊት ውስጥ ማለፍ አለበት ፡፡ ከዚያ በኋላ ወተት ማከል እና ገንፎውን ማብሰል አለብዎ ፡፡

የተጠናቀቀው ምግብ በቅመማ ቅመሞች እና በተፈጥሮ ተጨማሪዎች ቅመማ ቅመም ሊሆን ይችላል -. ከዚያ ክሬም እና ቅቤ ማከል ተገቢ ነው (እነሱ ዝግጁ በሆነ ገንፎ ውስጥ ተስተዋውቀዋል ፣ ምክንያቱም ክሬሙ እየፈላ ሊቆም አይችልም-ክሬም ጣዕሙን ያጣል)።

ፓንኬኮች እንዲሁ ከኦቾሜል ሊሠሩ ይችላሉ። ትንሽ 500-600 ሚሊ ሜትር የሞቀ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውስጡ 1 tsp ይቀልጡ። ደረቅ እርሾ (ተንሸራታች የለም)። በስንዴ እና በስንዴ ዱቄት (እያንዳንዳቸው 160-170 ግ) በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ወተቱን ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት። ሊጡ ይነሳ። ከዚያ 3 እርጎችን ይጨምሩ ፣ በጨው እና 2 tbsp ይጨምሩ። l ስኳር ፣ 30 ግ የተቀቀለ ቅቤ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። 3 እንቁላል ነጭዎችን እና 100 ሚሊ ሊት ከባድ ክሬም በተናጠል ያሽጉ ፣ ይቀላቅሉ እና በቀስታ ወደ ሊጥ ውስጥ ያፈሱ። ዱቄቱ እንደገና ይነሳ እና እንደተለመደው ፓንኬኮቹን ይቅቡት። በሚያገለግሉበት ጊዜ በተንሸራታች ውስጥ መደርደር እና በሙዝ እና በቤሪ መጨናነቅ ማስጌጥ ይችላሉ። 

እና በእርግጥ ፣ ኦትሜል ጄሊ የሩሲያ ክላሲክ ነው። የሚዘጋጀው ከእህል ወይም ከስንዴ ነው። ጉረኖቹን በቀዝቃዛ ውሃ (1: 1 ገደማ) አፍስሱ ፣ ትንሽ እርሾን ወይም የሾላ ዳቦን ቁጭ ብለው ፣ ለ 12-24 ሰዓታት እንዲራቡ ይተው ፣ ሳህኖቹን በወፍራም ጨርቅ በመጠቅለል ለማሞቅ። ከዚያ ፈሳሹ በጥንቃቄ ይፈስሳል ፣ ወደ ድስት ያመጣዋል - ጄሊ ዝግጁ ነው። ትኩስ በአትክልት ዘይት ይበላል ፣ ቀዝቅዞ ወደ ጥቅጥቅ ያለ ስብስብ ይለወጣል። ቀዝቃዛ ጄሊ ከወተት ፣ ከጃም ፣ ከማር እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የፍርድ ቤት ሀኪም ለንጉሠ ነገሥት ፈርዲናንድ ቀዳማዊ እ.ኤ.አ. በ XNUMX ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ ኦትሜል እንዲጠቀሙ ምክር ሰጡ ፡፡ ሳል መድኃኒትእና እንዲሁም ለቆዳ በሽታዎች እንደ መድኃኒት። ዘመናዊ የህዝብ መድሃኒት እንደ ጥራጥሬ (ዲዩረቲክ) ፣ የትኩስ አታክልት ዓይነት አልኮሆል - እንደ ድካም ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የነርቭ ሥርዓቱ ድካም እና አልፎ ተርፎም ማጨስን እንደ መድኃኒት አድርጎ ይመክራል።