ጣፋጭ, ጣፋጭ, በጣም ጠቃሚ - ማርዚፓን. ጣፋጮች፣ የተጋገሩ ዕቃዎችን መሙላት፣ በኬክ ላይ የሚያምር ማስጌጥ፣ ሁሉም ስለ እሱ ነው። ኦህ ፣ እና ዋጋው እየነከሰ ነው ፣ እራሳችንን ለማብሰል እንሞክር ።
እኛ ያስፈልገናል
1 ኩባያ የአልሞንድ, 1 ኩባያ ስኳር, 3 tbsp. ውሃ ።
ሂደት:
- በአልሞንድ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ፍሬዎቹን ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ቆዳው ያብጣል እና ከፍራፍሬዎቹ በቀላሉ ያስወግዱት ።
- የተላጠውን የለውዝ ፍሬዎች በደረቁ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርቁ ፣ ለውዝዎቹ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት;
- ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዙ ለውዝ በቡና መፍጫ ውስጥ ወደ ዱቄት ሁኔታ መፍጨት አለባቸው ፣ በጡንቻዎች ውስጥ ሊወሰዱ ይችላሉ ፣ ይህ የተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ለውዝ ዘይት ያወጣል ።
- ስኳሩን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሉት. በትንሽ እሳት ላይ ሽሮውን ቀቅለው, ቀለሙ ቀላል ሆኖ መቆየት አለበት, ግን የበለጠ ወፍራም ይሆናል. ለስላሳ ኳስ ሙከራ ያድርጉ, ለዚህም, ሽሮውን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ ይጥሉት, ከተያዘ እና በጣቶችዎ መጨፍለቅ ይችላሉ - ሽሮው ዝግጁ ነው;
- በለውዝ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ, ጅምላውን በእሳት ላይ ለ 2 ደቂቃዎች ያድርቁ, ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም ይሆናል;
- በጠረጴዛው ላይ በትንሹ የቀዘቀዘውን ስብስብ ያሽጉ እና ማንኛውንም ቅርጽ ይስጡት.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ማርዚፓንዎ ከተሰበረ ትንሽ ውሃ ይጨምሩበት;
- ማርዚፓንዎ ውሃ ከሆነ, ትንሽ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ;
- ማርዚፓን በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ አለበለዚያ በፍጥነት ይደርቃል።