ሻይ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ፣ ጣዕሙ እና ጠቃሚ ባሕርያቱ ተጠብቀዋል ፣ ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ በትክክል መቀመጥ አለበት። አስቸጋሪ አይደለም ፣ እነዚህን ቀላል ህጎች ይከተሉ
ደንብ አንድ የማከማቻ ቦታው ብዙ ጊዜ ደረቅ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት ፡፡ የሻይ ቅጠሎች እርጥበትን በጥሩ ሁኔታ ስለሚይዙ በተመሳሳይ ጊዜ መጥፎ ሂደቶች በውስጣቸው እስከ መርዛማዎች መፈጠር ይጀምራሉ ፣ ለዚህም ነው አንድ ጊዜ ጠቃሚ መጠጥ ወደ መርዝ ሊለወጥ የሚችለው ፡፡
ደንብ ሁለት ከሽቶዎች እና ከማንኛውም ሌላ ጠንካራ ሽታ ካለው ሻይ አጠገብ ሻይ በጭራሽ አያከማቹ - የሻይ ቅጠሎች የራሳቸውን መዓዛ እና ጣዕም ያጣሉ ፣ በቀላሉ እና በፍጥነት ያሟሟቸዋል።
ደንብ ሶስት ደካማ የበሰለ ሻይ (አረንጓዴ ፣ ነጭ ፣ ቢጫ) ጣዕማቸውን ያጣሉ አልፎ ተርፎም በሞቃት ክፍሎች ውስጥ ሲከማቹ ቀለማቸውን ይቀይራሉ ፡፡ ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ከተቻለ በቀዝቃዛ ቦታ እና ለረዥም ጊዜ አያከማቹዋቸው እና ሲገዙ ለምርቱ ቀን ትኩረት ይስጡ - ሻይ የበለጠ ትኩስ እና በመደብሩ ውስጥ የሚከማቸው አነስተኛ ነው ፡፡ ከሁሉም በላይ አምራቹ ሻይ በሚቀዘቅዙ ክፍሎች ውስጥ ሻይ ያከማቻል ፣ እናም ይህ ደንብ በእኛ መደብሮች ውስጥ አይከተልም ፡፡ ግን ለጥቁር ሻይ የክፍሉ ሙቀት በጣም ተቀባይነት አለው ፡፡
ደንብ አራት በአንድ ወር ተኩል ውስጥ ሊጠቀሙበት በሚችሉት ጥራዞች ውስጥ ሻይ ለመግዛት ይሞክሩ - ስለዚህ ሁልጊዜ የበለጠ ትኩስ እና ጣዕም ያለው ይሆናል። እንዲሁም ብዙ ሻይ ማከማቸት ከፈለጉ ታዲያ ለብዙ ሳምንታት ለዕለት ተዕለት አገልግሎት አስፈላጊ የሆነውን መጠን ለራስዎ ማፍሰስ እና የቀረውን አቅርቦት በአየር ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ሁሉንም የማከማቻ ህጎችን ማክበር ተገቢ ነው ፡፡
ደንብ አምስት የሻይ ቅጠሎችን ለፀሀይ ብርሀን እና ለተከፈተ አየር አያጋልጡ - ሻይ በጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ በታሸገ እና በታሸገ እቃ ውስጥ ሻይ ያከማቹ