ግራጫ ረድፎችን እንዴት እንደሚመርጡ: ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

ለበዓል ድግስ ሜኑ ለማዘጋጀት ሲመጣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በውስጡ የተለያዩ መክሰስ ማካተት አለበት። በዚህ ምድብ ውስጥ ያሉት መሪዎች, የተጨማዱ እንጉዳዮች ናቸው. እንደ ገለልተኛ መክሰስ በጠረጴዛው ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ, ወይም በጣፋጭ ሰላጣ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሊደረጉ ይችላሉ.

በክልላችን ውስጥ ረድፎች በጣም ተወዳጅ እንጉዳዮች ይቆጠራሉ. እነሱ በተለያየ መንገድ ይከናወናሉ, ነገር ግን የተቀዳ ግራጫ ረድፎችን ጣዕም ለብቻው ልብ ማለት እፈልጋለሁ. የዚህ ዓይነቱ የፍራፍሬ አካል በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል, ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ አለው. ነገር ግን ትክክለኛውን መክሰስ ከማግኘትዎ በፊት ረድፎቹን ከቆሻሻ እና ከተጣበቁ ቆሻሻዎች ማጽዳት አለባቸው. ከዚያም ለ 1 ቀን በውሃ ውስጥ ይንፏቸው, ፈሳሹን ያለማቋረጥ ይለውጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያፍሱ.

ከተዘጋጀ በኋላ, በእኛ ጽሑፉ ከቀረቡት 4 ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን በመጠቀም በደህና ወደ ማራስ መቀጠል ይችላሉ.

["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]

ግራጫ ረድፎችን ለመከርከም የሚታወቀው መንገድ

ግራጫ ረድፎችን ለመንከባከብ በሚታወቀው መንገድ እራስዎን እንዲያውቁ እናቀርብልዎታለን። ሁለገብ ነው, ስለዚህ ለእያንዳንዱ ጣዕም ተስማሚ ነው.

["]
• ረድፍ - 1 ኪ.ግ;
• ጨው - 1 tbsp l.;
• ስኳር - 2 አርት. l.;
• ኮምጣጤ (9%) - 4 tbsp. l.;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs .;
• ጥቁር በርበሬ ጥራጥሬ (መዓዛ ሊሆን ይችላል) - 10 pcs .;
• ውሃ - 500 ሚሊ;
• ካርኔሽን - 3 አዝራሮች.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ተከትሎ, የተቀዳ ግራጫ ረድፍ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ይሆናል. ለእውነተኛ የእንጉዳይ መክሰስ የሚፈልጉት ይህ ነው።

[ ]

እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚመርጥ ግራጫ ረድፎች ከወይን ኮምጣጤ ጋር

አንዳንድ ጊዜ ወይን ኮምጣጤ እንጉዳዮችን ለመቅዳት ያገለግላል, ለዚህም ምስጋና ይግባውና የሥራው መዓዛ እና ጣዕም ከሌላው በኩል ይገለጣል.

እንደዚህ አይነት መከላከያ ሲኖር, አነስተኛ የቅመማ ቅመሞች እንኳን ሳይቀር የግራጫው ረድፍ ውስብስብነት ላይ አፅንዖት ይሰጣሉ.

["]
• ረድፍ - 2 ኪ.ግ;
• ወይን ኮምጣጤ - 250 ሚሊ (1 tbsp.);
• የባህር ዛፍ ቅጠል እና ቅርንፉድ - 2 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው - 2 tsp;
• ስኳር - 1,5 አርት. l.;
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 10 pcs.

ወይን ኮምጣጤን በመጨመር ግራጫውን ረድፍ እንዴት ማንሳት ይቻላል?

1. እንጉዳዮች ይደረደራሉ, የተጣበቁ ቆሻሻዎች ይወገዳሉ, እንዲሁም የእግሮቹ የታችኛው ክፍል.
2. ለብዙ ሰዓታት በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች ያፍሱ, ሾርባውን ያጥፉ.

የፍራፍሬው አካል በሚፈስስበት ጊዜ ጨው ያዘጋጁ:

3. ቀይ ሽንኩርቱ ተጣርቶ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ እና ከወይን ኮምጣጤ ጋር ይጣመራል.
4. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ, ቅልቅል, በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
5. እንጉዳዮቹን ያሰራጩ እና በ 0,5-1 tbsp ውስጥ ያፈስሱ. የተጣራ ወይም የተቀቀለ ውሃ, ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያበስላል.
6. ጅምላው በተጸዳዱ ማሰሮዎች ላይ ይሰራጫል ፣ ተጠቅልሎ ፣ ቀዝቅዞ ወደ ምድር ቤት ይወሰዳል።

ከሲትሪክ አሲድ ጋር ግራጫ ረድፎችን ማራስ

እንጉዳዮችን ለማንሳት, ግራጫ ረድፎችን ጨምሮ, ኮምጣጤን ጨርሶ መጠቀም አይችሉም. በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ጥሩ ምትክ ሌላ መከላከያ ነው - ሲትሪክ አሲድ.

• ረድፍ - 2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 3 tbsp.;
• ሲትሪክ አሲድ - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው እና ስኳር - ½ tbsp. l.;
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 13-15 pcs .;
• የባህር ዛፍ ቅጠል, ቅርንፉድ - ለመቅመስ.

ከኮምጣጤ ይልቅ በሲትሪክ አሲድ በመጠቀም ግራጫ ረድፍ እንጉዳዮችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

1. በመጀመሪያ ደረጃ እንጉዳዮቹን ማዘጋጀት አለብዎት: ከቆሻሻ ማጽዳት, በውሃ ውስጥ መታጠብ እና ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል (600 tbsp 1% ኮምጣጤ ወደ 6 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ).
2. ሾርባውን ያፈስሱ, እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ለማፍሰስ ይተዉት.
3. በ 3 tbsp ውስጥ ይቀላቀሉ. ውሃ ሲትሪክ አሲድ, ጨው, ስኳር, በርበሬ, ቤይ ቅጠል እና ቅርንፉድ, እሳት ላይ አኖረው.
4. ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ marinadeውን ያጣሩ።
5. እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉ እና እንጉዳዮቹን ያስቀምጡ, ለ 7-10 ደቂቃዎች ያፍሱ.
6. ረድፎቹን ከማርኒዳ ጋር በ 0,5 l ጠርሙሶች (ማምከን) ያሰራጩ.
7. በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለተጨማሪ ማምከን ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ ።
8. ተንከባለሉ ፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ወደ ቀዝቃዛ ክፍል ይውሰዱ።

በቅመም የተመረጡ ረድፎች የምግብ አሰራር

የዚህ የምግብ አሰራር ጣፋጭነት እና ቅመም በእርግጠኝነት በወንዶችዎ አድናቆት ይኖረዋል። እንዲሁም በእያንዳንዱ ቤተሰብ ዕለታዊ እና የበዓል ምናሌ ላይ ልዩ ልዩ ነገሮችን ይጨምራል።

• ራያዶቭካ (የተላጠ እና የተቀቀለ) - 2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 800 ሚሊ;
• ኮምጣጤ (9%) - 7 tbsp. l.;
• ጥቁር እና አተር - እያንዳንዳቸው 7 አተር;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs .;
• ጨው - 2 tsp;
• ስኳር - 3 tsp;
• ነጭ ሽንኩርት - 8-10 እንክብሎች;
• ትኩስ በርበሬ - ½-1 pc. (ጣዕም)።

ለግራጫ መቅዘፊያ ማራስ በጣም ቀላል ነው-

1. ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና በጥሩ ይቁረጡ, በፔፐር ተመሳሳይ ያድርጉት.
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
3. የተቀቀለውን እንጉዳዮችን በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ያሰራጩ እና በ marinade ያፈሱ።
4. ሽፋኖቹን ይንከባለል, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ወደ ታችኛው ክፍል ይውሰዱ.