የኢንዱስትሪ ወይም አርቲፊሻል አይስ ክሬም, ምን መምረጥ?

የባለሙያው አስተያየት

ለፖል ነይራት፣ የአመጋገብ ባለሙያ-የአመጋገብ ባለሙያ *፡- "ሁልጊዜ አርቲፊሻል አይስ ክሬምን ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች (በተለይ ኦርጋኒክ) መምረጥ አለቦት። የኢንዱስትሪ አይስክሬም ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በፓልም ዘይት፣ የወተት ተዋጽኦ ያልሆኑ ፕሮቲኖች እና የኬሚካል ጣዕሞች ነው። ብዙ ተጨማሪዎች ይይዛሉ. ኢንደስትሪ ወይም አርቲፊሻል፣ አይስ ክሬም በቀላሉ የማይበላሽ ምርቶች ናቸውና በተለይ ከእንቁላል ጋር የሚሰሩ ጥንቃቄ ያድርጉ። በበጋ ወቅት የመመረዝ አደጋ ከፍተኛ ነው, ምክንያቱም ባክቴሪያዎች በሙቀት እና በአንዳንድ ሁኔታዎች (ከሱቅ ወደ ቤት በሚወስደው መንገድ ላይ ቀዝቃዛው ሰንሰለት ሲቋረጥ, ወዘተ) በጣም በፍጥነት ስለሚያድጉ. መቅለጥ ከጀመረ አይስ ክሬምን ወደ ማቀዝቀዣው በፍጹም አታስቀምጡ። እነዚህ በሊፕዲድ የበለፀጉ ጣፋጭ ምርቶች ናቸው, ትንሽ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. ነገር ግን "የደስታ አይስክሬም" ከጊዜ ወደ ጊዜ መነሻውን የሚያውቁትን መልካም ምርቶች በመደገፍ ለጤና ምንም አይነት አደጋ አያስከትልም. ”

በቤት ውስጥ የተሰራ አይስ ክሬም, የአጠቃቀም መመሪያዎች

በቤት ውስጥ የተሰራ sorbet ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን መቀላቀል ነው ፣ ትንሽ ማር ጨምሩ እና ወዲያውኑ ቅመሱት. አለበለዚያ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ማዘጋጀት, መጨፍጨፍ እና ሁሉንም ነገር ማቀዝቀዝ ይችላሉ.

የቸኮሌት አይስክሬም ለማዘጋጀት; 300 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ይቁረጡ እና 50 ግራም ያልተቀላቀለ የኮኮዋ ዱቄት ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. 70 ሴ.ሜ ወተት እና 150 ግራም ስኳርድ ስኳር ቀቅለው. ተመሳሳይነት ያለው ክሬም ለማግኘት ይህንን ድብልቅ በቸኮሌት (በ 2 ደረጃዎች) ያፈስሱ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ያስቀምጡ. ከዚያም አይስክሬምዎን ይቅፈሉት ወይም ለ 4 እስከ 6 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በየጊዜው በማነሳሳት.

እርጎ አይስክሬም በጣም ቀላል ነው። 5 የተፈጥሮ እርጎዎችን በማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡ, 2 እንቁላል አስኳሎች, 1 ከረጢት የቫኒላ ስኳር, የ 1 የሎሚ ጭማቂ እና ሹካ ይጨምሩ. 150 ግራም የተቀላቀለ ፍራፍሬን ያካትቱ እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ብዙ ጊዜ ያነሳሱ.

ከ 1 ዓመት, መጠቆም ይችላሉ 1 የሶርቤት ማንኪያ ለትንሽ ልጃችሁ ከፍራፍሬዎች ጋር.