ረክቻለሁ እና ረክቻለሁ። ሁሉን ቻይ ሰው ምን ይመገባል?

ወንዶች በእርግጠኝነት ስጋ ያስፈልጋቸዋል የሚል አስተያየት አለ, ነገር ግን ልምድ እንደሚያሳየው የተወሰነ ጥራት ያለው ምግብ እንጂ ስጋ እንደማያስፈልጋቸው ነው. ስጋው, በራሱ, ብሩህ ጣዕም የለውም, የዝግጅቱ ዘዴ ጣዕም ይሰጠዋል. ግን በሌላ በኩል, የተወሰነ ሸካራነት አለው, እና በነገራችን ላይ, እንደገና ለማባዛት በጣም ከባድ ነው. ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር የስጋ ምግብ የሚሰጠው ሙሌት እና መሬት ነው. ለባልዎ የቬጀቴሪያን ምግቦችን በማዘጋጀት ብቻ መፍጠር ይችላሉ. ይህም ንቁ, በራስ የመተማመን, አንዳንድ ጊዜ ጠንካራ, ተግሣጽ, ጠንክሮ አካላዊ የጉልበት ሥራ እና በአስጨናቂ ሁኔታዎች ውስጥ እንዲሠራ ይረዳዋል. ስጋ በክብደት ፣ በአመጋገብ ዋጋ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ከእንስሳው የተረፈውን የሆርሞን እና የኢነርጂ ዳራ ምክንያት ይህንን ተግባር ይቋቋማል። 

ሰውዎ ራስን በራስ ማጥፋት ሆርሞናዊ ኮክቴል ውስጥ እንደዚህ ያለ አጠራጣሪ ዶፕ እንደሚያስፈልገው ለረጅም ጊዜ ሊከራከሩ ይችላሉ። ነገር ግን የእኛ ንግድ የተለየ ነው: ስጋን ሳይጠቀሙ ምግቡ ተመሳሳይ ውጤት በሚያስገኝ መንገድ ማብሰል. ይህ ጥቅጥቅ ባለ, ጠንካራ, ሙቅ, ቅመም እና ጨዋማ በሆኑ ምግቦች እርዳታ ይገኛል. 

ጥግግት. ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ እናበስባለን. እርግጥ ነው, ወንዶች ሁለቱም ጥራጥሬዎች እና ሾርባዎች ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን ስጋን ለመተካት ዋናው ምግብ ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት. ከስጋ ጋር ሊወዳደሩ የሚችሉ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ የቬጀቴሪያን ምግቦች በተለምዶ ፓኒየር እና ጥራጥሬዎች ናቸው. ከዚህ በታች ስጋ ተመጋቢዎች እንኳን በጣም የሚወዱት የቤት ውስጥ ፓኔር አይብ እና ሽምብራ ቁርጥራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። 

Chickpea cutlets. ሽምብራ (ወይም ተራ አተር) በአንድ ሌሊት ያጠቡ ፣ ጠዋት ላይ በብሌንደር ውስጥ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት። ዓይነ ስውር ቁርጥራጭ እና በምድጃ ውስጥ ይቅሉት ወይም ይጋግሩ (በዚህ ሁኔታ "የተቀቀለ ስጋ" ላይ ትንሽ ዘይት ማከል ያስፈልግዎታል)።

Paneer (Edege አይብ). አንድ ሊትር ወተት ወደ ድስት አምጡ እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ነጭው ግልጽ እና ወተት "ደመና" እስኪፈጠር ድረስ ትንሽ ይንቃ. ለ 15 ደቂቃዎች እንቁም. ከዚያም ገላጭ እና በጋዝ ውስጥ እናወጣለን. ከጭነት በታች እናስቀምጠዋለን እና በአንድ ሰዓት ውስጥ ሊበስል ፣ ሊጠበስ እና በእርግጥ ጥሬ ሊበላ የሚችል አስደናቂ አይብ እናገኛለን። 

ምግቡ ጠንካራ እና አልፎ ተርፎም በቦታዎች የተበጣጠሰ እንዲሆን ተፈላጊ ነው.

ጠንካራ አይብ ለዚህ ዓላማ ጥሩ ውጤት ያስገኛል, ማይክሮባዮሎጂያዊ ሬንጅ መጠቀማቸውን ያረጋግጡ. የተለያዩ የዳቦ መጋገሪያዎች ጥርት ያለ ቅርፊት ለመፍጠር ሊያገለግሉ ይችላሉ። ከመካከላቸው አንዱ ከታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ነው.

የተጣራ ዳቦ መጋገር። ዱቄቱን ከውሃ ጋር በማዋሃድ ዱቄቱን ከጨው እና ከቅመማ ቅመም ጋር ለየብቻ ይቀላቅሉ። በመጀመሪያ አንድ ቁራጭ በድስት ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያም በፍራፍሬ ውስጥ ይቅቡት እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። 

የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ምግብ ለዓላማችን ምርጥ ነው። ዛሬ, በትንሽ ወይም ያለ ዘይት መቀቀል መንገዶች አሉ. እኩለ ቀን አካባቢ የተጠበሰ ምግብ መመገብ ይሻላል - በዚህ ጊዜ የምግብ መፍጨት እሳት በቀላሉ መቋቋም ይችላል. ትኩስ ምግብ እናቀርባለን.

አንድ ሰው, ተቃርኖዎች በሌሉበት, በአመጋገብ ውስጥ መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው. ሊጠቀሙበት የሚችሉት በጣም ቀላሉ ነገር ትኩስ ቅመሞች ነው: በርበሬ (ጥቁር, ካያኔ, አረንጓዴ), ሰናፍጭ, ዝንጅብል እና የተለያዩ ድብልቆች. እና ሾርባዎች: ቺሊ, ሰናፍጭ, ፈረሰኛ, ዋሳቢ, ወዘተ. 

በቅመም ጣፋጭ እና መራራ መረቅ. ፖም በሙቅ ቅመማ ቅመም, ጨው, ጣፋጭ, ቅቤ እና ትንሽ ቀቅለው. 

የጨው ጣዕም ለወንድም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ትክክለኛውን ጨው መጠቀም ያስፈልግዎታል. ተስማሚ የባህር. 

እንዲሁም አስደሳች እና ጤናማ ጣዕም ማብሰል ይችላሉ. የተጠበሰውን የሰሊጥ ዘር በጨው ይደባለቁ እና በቡና ማሽኑ ውስጥ መፍጨት. በጨው ምትክ በጠረጴዛው ላይ መቆም ይችላል. ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ. 

ተግባሩን ለመቋቋም እና ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆነውን ሁኔታ ለመፍጠር ምን ዓይነት ምግብ መሆን እንዳለበት አውቀናል. 

ከዚህ በታች እርስዎን ለማዳን የሚመጡ እና እምቅ ቬጀቴሪያን ልዩ እርካታን የሚያመጡ ምርቶች ዝርዝር አለ።

- እንጉዳይ

- ሴሊሪ

- ሚስጥሩ

- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት

- parsnip 

አሁን ባልየው ስጋውን እንዳያመልጥ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል እንነጋገር. እንደ አንድ ደንብ, እንደ አኩሪ አተር ያሉ ተተኪዎች ለቬጀቴሪያኖች ብቻ ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ስጋ ተመጋቢዎችን አያረኩም የሚለውን መጥቀስ ተገቢ ነው. 

የመጀመሪያው ሚስጥር! አብዛኛዎቹ የቬጀቴሪያን ምግቦች ረጅም ዝግጅት አያስፈልጋቸውም, እና የትዳር ጓደኛዎ ሁለት ወይም ሶስት አይነት ሰላጣዎችን, ሾርባዎችን, የምግብ አዘገጃጀቶችን ካዘጋጁ በጣም ይደነቃሉ. ከዚህ በታች ለእያንዳንዱ ቀን አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ- 

ሾርባ "Pesto". ያለዎትን ሁሉንም አይነት አረንጓዴዎች ይቁረጡ, ከጨው እና ከአትክልት (ወይም ቅቤ) ዘይት ጋር ይደባለቁ. የተጠበሰ አይብ ማከል ይችላሉ. 

ክሬም አይብ አዘገጃጀትይህም ታላቅ መረቅ ነው. 2 ክፍሎች የሰባ ክሬም (ከ 20% በላይ) ፣ 1 ክፍል እርጎ (ከ 7% በላይ ሊወፍር ይችላል) አንድ ላይ ተቀላቅለው ብዙ ጨው ይጨምሩ። ጋዙን ይልበሱ, ዊኪው እንዲፈስ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ, በላዩ ላይ ሸክም ያስቀምጡ እና ለ 6-8 ሰአታት በብርድ ውስጥ ያስቀምጡት. 

የወተት ሾርባ. ቅመማ ቅመሞችን በአትክልት ወይም በቅቤ ይቅፈሉት ፣ በዱቄት (በግማሽ ሊትር አንድ የሾርባ ማንኪያ) እና በቅመማ ቅመም የተቀላቀለ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ዝግጁ የሆኑ አትክልቶችን ወይም እንጉዳዮችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ።

በዘሮች እና በለውዝ እርዳታ ወደ አረንጓዴ ሰላጣ ጥግግት ማከል ይችላሉ። የሱፍ አበባ ዘሮችን ማብሰል እና ወደ ሰላጣ ማከል በጣም ጣፋጭ ነው. 

ሁለተኛው ምስጢር ነው። የበለጸገው የቅመማ ቅመም ዓለም ብዙውን ጊዜ በስጋ ማብሰያ ውስጥ ዝቅተኛ ነው - ላውረል ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ በባህላዊ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቅመሞችን በመጠቀም በእውነት አስደናቂ እቅፍ አበባ መፍጠር እንችላለን። ለባልዎ ፍላጎቶች በተለይ ቅመማ ቅመሞችን መውሰድ ይችላሉ: ለጤንነቱ, ለስነ-ልቦና ሁኔታው, እና ህልሞች እና ግቦች እንኳን. ግን ይህ ለተለየ መጣጥፍ ርዕስ ነው። እዚህ በተለይ ለየትኛውም ቬጀቴሪያን እንደ ማጨስ ፓፕሪክ ስለ እንደዚህ አይነት ድንቅ ፍለጋ ማውራት እፈልጋለሁ - ለማንኛውም ምግብ የስጋ ጣዕም ይሰጠዋል. 

ትንሽ ሚስጥር: ቅመማዎቹ ሁሉንም ንብረቶቻቸውን እና ጣዕማቸውን እንዲገልጹ, በደረቁ ድስት ውስጥ ወይም በዘይት ውስጥ ለግማሽ ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው. በመጀመሪያ ቅጠሎችን እና ጠንካራ ቅመማ ቅመሞችን, ከዚያም ዱቄቶችን እናስቀምጣለን. 

ሦስተኛው ምስጢር በስጋ ማብሰያ ውስጥ ዋናው ነገር ስጋው ራሱ ነው. የትዳር ጓደኛዎን ከዚህ ቀስ ብለው ማሰናከል ያስፈልግዎታል. ጥቂት የፊርማ ምግቦችን፣ አንዳንድ ቺፕስዎን ይዘው ይምጡ። ለምሳሌ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ የሚያበስሉትን ዳቦ በቶሪላ ይለውጡ ፣ ሁል ጊዜም ትኩስ ናቸው። ከዳቦ በጣም ጣፋጭ, ማራኪ እና ጤናማ ነው. ወይም ለምሳሌ እንደ ዝንጅብል ያሉ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጦችን ለማዘጋጀት ደንብ ያድርጉት። እና ያለማቋረጥ በፈጠራ እድገት ሂደት ውስጥ ነዎት - የተለያዩ ሀገሮችን ምግብ ያጠኑ, አዲስ የምግብ አዘገጃጀት እና ሚስጥሮችን ይፈልጉ. 

የዝንጅብል መጠጥ. በብሌንደር ውስጥ, ልጣጩን ሳያስወግድ አንድ ሎሚ, ዝንጅብል ቁራጭ መፍጨት. ማር, ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ, nutmeg, ጠቢብ, ካርዲሞም, ወዘተ) ይጨምሩ. በበጋ ቀዝቀዝ ያቅርቡ, በክረምቱ ውስጥ ትንሽ ቀቅለው. 

እና ግን በጣም አስፈላጊው ሚስጥር ይህ ነው. ብዙውን ጊዜ ስጋን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የቤት እመቤቶች በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በመጠቀም "ኃጢአት" በችኮላ ምግብ ማብሰል, ማገልገል እና በሩጫ ላይ መመገብ. ለአንድ ሰው አዲስ የአመጋገብ ዘይቤ ፍቅርን ለመቅረጽ ከፈለግን ይህ ሁሉ ተስማሚ አይደለም. ምግቡ አስደሳች እና ቤተሰብን የሚያገናኝ ሥነ ሥርዓት ይሁን። አንድ ሰው በመብላቱ የሚደሰትበት, የሚጠብቀው እና የሚደሰትበት ሁኔታ መፍጠር አስፈላጊ ነው. ይህ ምግብ የምትወዳቸው ሰዎች አካል ሴሎች እንደሚሆን በመገንዘብ በፍርሃት እና በፍቅር አብስ። ጠረጴዛውን አስቀምጡ, ምግቦችን በሚያምር ሁኔታ ያቅርቡ, የምግብ መፈጨትን የሚያግዝ ሙዚቃን ያብሩ. ምግብ የማብሰል ጥበብ ፍቅርን የመግለጫ መንገድ ይሁን። ለምትወዳቸው ሰዎች እጣ ፈንታ እና ለፈጠራ ወሰን ለሌለው መስክህ ያደረከው ዋና አስተዋፅዖ!