የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ 100 በ XNUMX ግራም የሚበላው ክፍል ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን) ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ቁጥሩ | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | ከመደበኛው 100 ኪ.ሲ. | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 243 kcal | 1684 kcal | 14.4% | 5.9% | 693 ግ |
| ፕሮቲኖች | 28.37 ግ | 76 ግ | 37.3% | 15.3% | 268 ግ |
| ስብ | 13.46 ግ | 56 ግ | 24% | 9.9% | 416 ግ |
| ውሃ | 56.8 ግ | 2273 ግ | 2.5% | 1% | 4002 ግ |
| አምድ | 0.91 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.4% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.19 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 10.6% | 4.4% | 947 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.63 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12.6% | 5.2% | 794 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 2.1% | 2000 |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 17 mcg | 400 mcg | 4.3% | 1.8% | 2353 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.28 μg | 3 ሚሊ ግራም | 76% | 31.3% | 132 ግ |
| ቫይታሚን ፒ.ፒ. | 5.46 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 27.3% | 11.2% | 366 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 257 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.3% | 4.2% | 973 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 20 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2% | 0.8% | 5000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.5% | 2.3% | 1818 |
| ሶዲየም ፣ ና | 72 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.5% | 2.3% | 1806 |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 283.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 28.4% | 11.7% | 352 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 166 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 20.8% | 8.6% | 482 ግ |
| የመከታተያ ነጥቦች | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.14 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 11.9% | 4.9% | 841 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.025 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.5% | 8000 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 123 μg | 1000 mcg | 12.3% | 5.1% | 813 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 30.6 ኪግ | 55 mcg | 55.6% | 22.9% | 180 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 7.69 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 64.1% | 26.4% | 156 ግ |
| አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | |||||
| አርጊን * | 1.686 ግ | ~ | |||
| Valine | 1.531 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.899 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.369 ግ | ~ | |||
| ሉኩኒን | 2.207 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.505 ግ | ~ | |||
| ሜቴንቶይን | 0.728 ግ | ~ | |||
| threonine | 1.214 ግ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.332 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.155 ግ | ~ | |||
| አሚኖ አሲድ | |||||
| Alanine | 1.706 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.497 ግ | ~ | |||
| ጊሊሲን | 1.386 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 4.117 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.19 ግ | ~ | |||
| Serine | 1.055 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.954 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.339 ግ | ~ | |||
| ስቴሮል (ስቴሮል) | |||||
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 5.63 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.03 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.06 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.52 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.87 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 1.82 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 5.68 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 33.8% | 13.9% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.39 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 5.16 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.97 ግ | ከ 11.2 እስከ 20.6 ግ | 8.7% | 3.6% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.73 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.19 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.05 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.19 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 21.1% | 8.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.78 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 16.6% | 6.8% |
የኃይል እሴት 243 ካሎሪ ነው ፡፡
- 3 አውንስ = 85 ግ (206.6 kcal)
- ቁርጥራጩን ፣ የበሰለ ፣ እምቢትን ሳይጨምር (ከ 1 ፓውንድ ጥሬ ሥጋ እምቢታ ጋር) = 148 ግ (359.6 kcal)
የበግ ሾርባ ወጥ እንደነዚህ ባሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው-ቫይታሚን ቢ 5 12.6% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 76% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 27.3% እና ፎስፈረስ - 20,8% ፣ ብረት - በ 11.9% ናስ እና 12.3% ፣ ሴሊኒየም - 55,6 % ፣ ዚንክ - 64,1%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በአንዳንድ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በስኳር አንጀት ውስጥ ያለውን ንጥረ-ምግብ ለመምጠጥ ያበረታታል እንዲሁም የሚረዳውን ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎልት እና ቫይታሚን ቢ 12 በሂማቶፖይሲስ ውስጥ በተካተቱት ቫይታሚኖች ውስጥ የተዛመዱ ናቸው ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት በከፊል ወይም በሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት እና የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ እና ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። ቫይታሚኖች በቂ አለመሆናቸው የቆዳው መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መዛባት አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማዳቀል አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ-አልካላይን ሚዛን ፣ የፎስፎሊፒድስ ክፍል ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካልን ይቆጣጠራል ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ኦክስጅንን የማያቋርጥ ምላሾች እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይሰጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinuria atony ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተተ ሬዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል - ሂደቶቹ ሕብረ ሕዋሳትን ኦክስጅንን ያጠቃልላሉ ፡፡ ጉድለት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም ብልሹነት ፣ በተዛማጅ ቲሹ dysplasia እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (ብዙ መገጣጠሚያዎች የአካል ጉዳት ፣ የአከርካሪ እና የአካል ክፍሎች ያሉት የአርትሮሲስ በሽታ) ፣ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና መፍረስ ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ሲሆን የብዙ ጂኖች አገላለጽ ደንብ ነው በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንስ ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተደረገው ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ የመዳብ መሳብን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለደም ማነስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
መለያ: ካሎሪዎች 243 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የበጉ አንጓ ወጥ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የበጉ ሻንክ ጠቃሚ ባህሪዎች ምን ያህል ጠቃሚ ናቸው