ከደስታው እና ከሚያስደስት ጭንቀቶች ጋር አንድ ሙሉ የበጋ ወቅት አለ። አስቀድመው ለወደፊቱ ጠቃሚ ነገሮችን ዝርዝር ማዘጋጀት ይችላሉ. ተግባራዊ የቤት እመቤቶች ሁሉንም ነገር አስቀድመው ያቅዱ. እና ለክረምቱ የቤት ውስጥ ዝግጅቶች ለየት ያሉ አይደሉም. የእንደዚህ ዓይነቶቹ ባዶዎች ምስጢሮች በኪልነር ባለሞያዎች ይጋራሉ - ዘመናዊ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ምግቦች ለቆርቆሮ ተስማሚ። በውስጡም ባዶዎቹ የበለፀገ ጣዕም ይይዛሉ እና ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን አያጡም. ሁሉም የምርት ስም ምርቶች በድር ጣቢያው ላይ እና በDesignBoom የችርቻሮ መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች በምግብ አሰራር ውስጥ ያስቀምጡ - በእርግጠኝነት ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናሉ።
ሎሚ እና እንጆሪ ኤክስትራቫጋንዛ
ተወዳጅ ዝግጅቶችዎን በሚጠብቁበት ጊዜ እራስዎን እራስዎን ጥሩ መዓዛ ባለው የሎሚ ጭማቂ ይያዙት ፡፡ ይህ መጠጥ ጥማትዎን በትክክል ያረክሳል እንዲሁም በሞቃት ቀን እራስዎን ለማደስ ይረዳዎታል ፡፡
በኪልነር መጠጥ ማከፋፈያ ውስጥ ለማዘጋጀት እና እንዲያገለግሉ እንመክራለን። በተጣበቀ ክዳን እና በተስማሚ ፕላስቲክ ቧንቧ ተሞልቶ በሚበረክት ብርጭቆ የተሠራ ነው ፡፡ የፈለጉትን ያፈስሱ! ለበጋ ሽርሽር እና ለቤት ውጭ ግብዣዎች የግድ አስፈላጊ መለዋወጫ ፡፡ የትም ቦታ ይዘው መሄድ ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 pcs.
- እንጆሪ-150 ግ.
- ሐምራዊ ባሲል-4-5 ቅርንጫፎች።
- ስኳር - 125 ግ.
- ካርቦን ውሃ - 2 ሊትር።
የማብሰያ ዘዴ
- ሎሚ በደንብ ታጥቧል ፣ ደርቋል ፣ በጥሩ የሾርባ ጣዕም ላይ ተፈጭቷል ፡፡ ሎሚውን እራሱ ወደ ክበቦች እንቆርጣለን ፡፡ ባሲል እንዲሁ ይታጠባል ፣ ደርቋል ፣ ሁሉንም ቅጠሎች በጥንቃቄ ይቦጫጭቃል ፡፡
- አንድ ድስት ውሃ ወደ ሙጣጩ አምጡ ፣ ስኳሩን ይፍቱ ፣ የሎሚ ኩባያዎችን ፣ ጣፋጩን እና ባሲልን ያኑሩ ፡፡ መጠጡን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለስላሳ ሮዝ ጥላ እስኪያገኙ ድረስ አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡
- የቀዘቀዘውን የሎሚ ውሃ በሻዝ ጨርቅ ውስጥ በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ ያጣሩ ፣ ወደ ኪልነር ማከፋፈያ ያፈሱ እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
- ከማገልገልዎ በፊት በእያንዳንዱ ብርጭቆ ውስጥ ትንሽ የተቀጠቀጠ በረዶ ያስቀምጡ እና ሙሉ እንጆሪዎችን ያጌጡ ፡፡
ሆፕ ራፕቤሪ
Raspberry jam የበጋው መዓዛ እና ጣዕም ነው። ያስታውሱ ፣ ይህ የቤሪ ፍሬ በማንኛውም ሁኔታ አይታጠብም ፣ አለበለዚያ ውሃ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል። በተሰየመ ወይም በመዳብ ገንዳ ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው። አይዝጌ ብረት እንዲሁ ተስማሚ ነው። ነገር ግን ለእነዚህ ዓላማዎች የአሉሚኒየም ምግቦች ተቀባይነት የላቸውም። ለደማቅ ገላጭ መዓዛ ፣ የኮከብ አኒስ ፣ የሎሚ ጣዕም ፣ የሎሚ ቅባት ወይም ሮዝሜሪ ማከል ይችላሉ።
ከኪልነር ለ Billets ሌላ ጠርሙስ እስከ ክረምቱ እራሱ ድረስ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዳን ይረዳል ፡፡ ለጠንካራ ብርጭቆ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለተያያዘው ክዳን ምስጋና ይግባው ወይም ጃም ለማከማቸት ፍጹም ነው ፡፡ ቅጹ በጣም የሚጣፍጥ በመሆኑ ከእሱ መጨናነቅ መብላት በእጥፍ አስደሳች ይሆናል። ይህንን አማራጭ እንዲሞክሩ እንመክራለን ፡፡
ግብዓቶች
- Raspberries - 1.2 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
- ኮኛክ - 100 ሚሊ.
የማብሰያ ዘዴ
- እንጆሪዎችን በጥንቃቄ እንለየዋለን ፣ ሁሉንም የበሰሉ እና የበሰበሱትን እናስወግዳለን። በትንሽ ተፋሰስ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ እናሰራጫቸዋለን ፣ እኩል በስኳር እንረጭበታለን ፡፡ እንጆሪዎችን ለ 3-4 ሰዓታት እንዲተነፍሱ እንሰጣቸዋለን ፣ ስለሆነም በራሳቸው ጭማቂ ይጠገቡ ፡፡
- አሁን ኮንጃክ ውስጥ አፍስሱ እና ገንዳውን በዝግታ እሳት ላይ ያድርጉት። ያስታውሱ ፣ መጨናነቁ በማንኛውም ሁኔታ መቀቀል የለበትም ፡፡ የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በላዩ ላይ ሊታዩ እንዳሰቡ ገንዳውን ከእሳት ላይ አውጥተን ለተወሰኑ ሰዓታት እንዲያርፍ እናደርጋለን ፡፡ የአሰራር ሂደቱን ሁለት ጊዜ እንደገና ይድገሙ ፣ ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን መጨናነቅ ወደ ኪልነር ማሰሮዎች ውስጥ እናፈስሳለን እና ሽፋኖቹን በጥብቅ እናጥፋለን ፡፡
ቬልቬት ፕለም
ፕለም ከዋነኞቹ የበጋ ፍሬዎች አንዱ ነው። እሱ እጅግ በጣም ጥሩ መጨናነቅ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ወይም ኮምፓስ ያደርገዋል። ለ ባዶዎች ፣ ማንኛውንም ዓይነት ዝርያዎችን መውሰድ ይችላሉ። ድንጋዩ በቀላሉ የሚወገድባቸው ነጠብጣቦች እና ስንጥቆች የሌሉባቸው ትልቅ ሥጋዊ ፍራፍሬዎች መሆናቸው ተፈላጊ ነው። ቆዳው በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ ከ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ለ7-80 ደቂቃዎች ያጥቡት። ገላጭ በሆነ የመራራነት ስሜት የበለፀገ ጣዕም በኦርጋኒክ በቫኒላ ፣ በክራንች ፣ ቀረፋ እና በዱቄት ይሟላል።
ለኪለር ባዶዎች እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በገንዳ ውስጥ ለማከማቸት ምቹ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ በብርቱካን መልክ ፣ 400 ሚሊ ሊትር መጠን በቂ ነው። በጥብቅ የተጣበቀው ክዳን አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል ፣ እና ጣፋጭ ዝግጅቶችዎ እስከ ክረምቱ ድረስ እንደነበሩ ይቆያሉ። የሚያምር የመጀመሪያ ንድፍ ዓይንን ያስደስተዋል እና የመጽናናት ስሜት ይፈጥራል። ጥሩ መዓዛ ባለው ፕለም መጨናነቅ ማሰሮውን እንዲሞሉ እንመክራለን።
ግብዓቶች
- ፕለም - 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
- ውሃ - 250 ሚሊ.
- የደረቀ የለውዝ ፍሬዎች - አንድ እፍኝ።
የማብሰያ ዘዴ
- ዱባዎቹን በደንብ እናጥባለን ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ የበረዶ ውሃ በላያቸው ላይ እናፈስሳቸዋለን። ቆዳውን ያስወግዱ እና አጥንቶችን ያስወግዱ ፡፡ ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ዱባው በተሰየመ ምግብ ውስጥ ይቀመጣል ፣ በስኳር ይረጫል እና ለሁለት ሰዓታት ይቀራል።
- ከዚያ እዚህ ውሃ እናፈሳለን ፣ ወደ ሙጣጩ እናመጣለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀቀሉ ድረስ ፕሪሞቹን እናጥጣለን ፡፡
- የተቀጠቀጠውን የአልሞንድ ፍሬዎች አፍስሱ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይቆዩ። እነሱ ለጃም ስውር ጠቃሚ ማስታወሻዎችን ይሰጣሉ።
- ከቂልነር ወደ ተዘጋጀው የጃም ማሰሮ ውስጥ አፍሱት ፣ በጥብቅ ይዝጉት ፣ በፎጣ ተጠቅልለው ቀዝቀዝ ያድርጉት ፡፡
ጠንካራ እና ጥርት ያሉ ዱባዎች
ለሁሉም አጋጣሚዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ምርጥ ምግቦች ናቸው። ለቃሚዎች ዱባዎች መካከለኛ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና በጥቁር ብጉር መሆን አለባቸው ፡፡ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ትናንሽ ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ጨዋማው በመጠኑ ሞቃት መሆን አለበት ፣ ከ 90 ° ሴ አይበልጥም ፣ አለበለዚያ ዱባዎቹ ልቅ እና ውሃማ ይሆናሉ። ጎን ለጎን በጠርሙሱ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ግን በጥብቅ አይሙሏቸው። ከዚያ በእርግጠኝነት የተቆራረጠ ውጤት ያገኛሉ ፡፡
ለባዶዎች የሚሆኑ ምግቦች አስፈላጊ ነጥብ ናቸው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ከ 0.5 እስከ 3 ሊትር መጠን ያላቸው የኪልነር ጣሳዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለተጣራ ቆርቆሮዎች በመጠምዘዝ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባቸውና ክዳኑ ተስማሚ ክፍተት እንዲኖር በማድረግ አየር ወደ ውስጥ እንዲተላለፍ አይፈቅድም ፡፡ ሰፊው ጉሮሮ ዱባዎችን ሙሉ በሙሉ ለመጣል ቀላል ያደርገዋል ፡፡ ግን ለጨው መደበኛ ምግብ አይደለም ፡፡
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባዎች - ስንት በጠርሙስ ውስጥ ይገጥማሉ ፡፡
- ውሃ - 500 ሚሊ.
- ጨው - 1 tbsp. ኤል.
- ስኳር - 50 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ-0.5 tsp.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
- ሎሚ-2-3 ኩባያዎች።
- Currant ፣ cherry ፣ tarragon ፣ bay leaf - እያንዳንዳቸው 2 ቅጠሎች
- የዶል ጃንጥላ-2 pcs.
- የፈረስ ሥር - 0.5 ሴ.ሜ.
- Allspice-2-3 አተር.
የማብሰያ ዘዴ
- ዱባዎች በአንድ ሰዓት ውስጥ በውሃ ይታጠባሉ ፣ ይታጠቡ ፣ በሁለቱም በኩል ጅራቱን ይቁረጡ።
- በተጣራ የኪልነር ማሰሮ ታችኛው ክፍል ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሚገኙትን ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ሁሉ እናደርጋለን ፡፡ ዱባዎችን በአቀባዊ እንጥላለን ፣ የሎሚ ቁርጥራጮችን በመካከላቸው አደረግን ፡፡ ሁሉንም ነገር በሙቅ ውሃ ይሙሉ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ያጥፉ ፡፡
- ለ brine ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ስኳር ፣ ጨው እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
- ጥቂቱን ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ በገንዲዎቹ ላይ በገንዲው ውስጥ ያፈሱት እና በተጣራ ክዳን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡
- ማሰሮውን ወደታች አዙረው በብርድ ልብስ እንጠቀልለዋለን።
ቲማቲም እንደ ማር ናቸው
ቲማቲሞች በደርዘን በተለያዩ መንገዶች ሊጠበቁ ይችላሉ። ግን በማንኛውም ሁኔታ ዘግይተው ዝርያዎችን መምረጥ አለብዎት - ቀይ ፣ አረንጓዴ ወይም ሮዝ። ለመልቀም ፣ ጠንካራ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ሥጋዊ ብስባሽ ያላቸው ትላልቅ ፍራፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው። ዲል ፣ በርበሬ ፣ ፈረሰኛ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ ካፕሲየም እና ጥቁር በርበሬ አተር ከቲማቲም ጋር በጣም የሚስማሙ ናቸው።
ከኪልነር በቲማቲም መልክ ለ ባዶዎች ማሰሮ የተፈጠረው ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ባዶዎች ነው። ጣሳዎችን ለመጠምዘዝ ለተረጋገጠው ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባቸውና ክዳኑ አየር ወደ ውስጥ እንዲገባ አይፈቅድም ፣ ይህም ተስማሚ የሆነ ክፍተት ይሰጣል። ይህ ማለት ባዶዎቹ እስከ ክረምት ድረስ በደህና ይኖራሉ ማለት ነው። በተጨማሪም ፣ ሙሉ ቲማቲም በቲማቲም ቅርፅ ባለው ማሰሮ ውስጥ በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል። በጣፋጭ ብሬን ውስጥ የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት እንሞክር?
ግብዓቶች
- ትናንሽ ቲማቲሞች - ምን ያህሉ በጠርሙስ ውስጥ ይገጥማሉ ፡፡
- ፈረሰኛ ፣ ከረንት ፣ የኦክ ቅጠሎች - እያንዳንዳቸው 1-2 ቁርጥራጮች።
- ነጭ ሽንኩርት-1-2 ጥርስ።
- ዲል ጃንጥላ - 1 pc.
- ጥቁር ፔፐር ከአተር-1-2 ኮምፒዩተሮች ጋር ፡፡
- በቢላ ጫፍ ላይ ሲትሪክ አሲድ።
- ውሃ - 1 ሊትር.
- ጨው - 1 tbsp. ኤል.
- ስኳር-6-7 tbsp. ኤል.
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ኤል.
የማብሰያ ዘዴ
- በተዘጋጀው የኪልነር ጠርሙስ ታችኛው ክፍል ላይ ግማሹን ቅጠሎች ፣ ዱላ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ እያንዳንዱን ቲማቲም እንወጋዋለን ፣ በጠርሙሱ ውስጥ በደንብ እናጥለዋለን ፣ ከላይ ያሉትን ቀሪዎቹን ቅጠሎች ይሸፍኑታል ፡፡ ሁሉንም ነገር በሚፈላ ውሃ ይሙሉት ፣ ለ5-7 ደቂቃዎች በእንፋሎት ይተዉት እና ያፈስሱ ፡፡
- ብሬን በቀላሉ የተሰራ ነው። ውሃውን ያሞቁ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ሆምጣጤ ይቀልጡ ፣ አፍልጠው ያመጣሉ እና ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡
- በጠርሙሱ ውስጥ በቲማቲም ላይ የሚፈላውን መፍትሄ ያፈሱ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጥሉ እና ክዳኑን በጥብቅ ያጥቡት።
- ማሰሮውን በፎጣ ተጠቅልለው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንጠብቃለን ፡፡
በተለይ ለአንባቢዎቻችን በሁሉም የኪልነር ብራንድ ምርቶች ላይ የ20% ቅናሽ አድርገናል። ቅናሹን ለመጠቀም፣ ማስተዋወቂያውን ያስገቡ ኮድ KILNER20 ሲገዙ በዲዛይን ቡም ድርጣቢያ ላይ። ፍጠን! ቅናሽው እስከ ሐምሌ 31 ቀን 2019 ድረስ ይሠራል።