ማውጫ
የወተት እንጉዳይ -ጠቃሚ ባህሪዎች እና ተቃራኒዎች። ቪዲዮ
የወተት እንጉዳይ ታሪክ ወደ ብዙ ምዕተ ዓመታት ተመልሷል። በቲቤት መነኮሳት እንደተገኘ ይታመናል። ከወተት እንጉዳይ የተሰሩ መጠጦች ጥሩ ጣዕም እና የመፈወስ ባህሪዎች አሏቸው። በልብ ፣ በጉበት እና በጂስትሮስት ትራክቱ አካላት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው። የወተት እንጉዳይ kefir የወጣት ኤሊሲር ይባላል ፣ የአካል ሴሎችን እርጅናን ያቆማል። ስልታዊ በሆነ መንገድ የሚወስዱ ሰዎች በጥሩ የአካል ቅርፅ ላይ ናቸው።
የወተት እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪዎች
የኬፊር እንጉዳይ ረቂቅ ተሕዋስያን ውስብስብ ሲምቦሲስ ነው። የወተት ፈንገስ ዋና ማይክሮፍሎራ እርሾ እና streptococci ናቸው ፣ የዚህ ምርት ልዩ ጣዕም ፣ የአመጋገብ እና የመፈወስ ባህሪያትን ይወስናሉ።
የወተት እንጉዳይ ከ5-6 ሚሊሜትር ዲያሜትር (በእድገቱ የመጀመሪያ ጊዜ) እና ከ50-60 ሚሊሜትር (በማብሰያው መጨረሻ ፣ ከመከፋፈል በፊት) ብስባሽ ነጭ “አካል” ነው።
ከዙር በፊት ከመቶ ዓመት ጀምሮ በዙሪክ የሚገኘው ክሊኒክ በወተት ፈንገስ እርዳታ ሥር የሰደደ ተቅማጥ ፣ የደም ማነስ ፣ የሆድ ቁስለት እና የአንጀት እብጠት ማከም ጀመረ። በክሊኒኩ ውስጥ ያሉ ህመምተኞች የፈንገስ ሕክምናን በደንብ ታገ ,ቸው ፣ እነሱ በፍጥነት ተቀበሉ ፣ እና ይህንን መድሃኒት በመደበኛነት ከተጠቀሙ በኋላ ህመሙ ቀንሷል ፣ የአፈር መሸርሸር እና ቁስሎች ጠባሳ ነበሩ።
በአሁኑ ጊዜ የጃፓን ሐኪሞች የወተት እንጉዳይ ኬፍርን በካንሰር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ (የካንሰር ሕዋሳት እድገትን እንደሚያቆም ተስተውሏል) ፣ እንዲሁም በጤናማ ሰዎች ምናሌ ውስጥ ፣ ዕድሜው ምንም ይሁን ምን።
ከወተት እንጉዳይ የተሠራው 100 ግራም የ kefir ብቻ 100 ቢሊዮን ጠቃሚ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይይዛል ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ የዘይት እና የበሰበሰ ኢንዛይሞችን እድገትን የሚከላከል እና ጠቃሚ የአንጀት እፅዋትን የሚከላከል ነው።
የወተት እንጉዳይ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ መጠጦችን ፣ ሳህኖችን ፣ ሰላጣዎችን እና መክሰስ ለማዘጋጀት ያገለግላል
የወተት እንጉዳይ ዝግጅቶች የልብ ሕመምን እና የፔሮዶዳል በሽታን ይይዛሉ ፣ የደም ሥሮችን ማስታገስ ያቆማሉ ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጉ እና የክብደት መቀነስን ያበረታታሉ ፣ እንዲሁም የሆድ እና የ duodenal ቁስሎች ጠባሳ ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋሉ ፣ ሰውነትን ያድሳሉ ፣ ማህደረ ትውስታን ያሻሽላሉ ፣ የበሽታ መከላከያ እና የወሲብ ኃይልን ይጨምሩ።
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና የወተት እንጉዳይ መጠጦችን የመጠቀም ዘዴዎች
የወተት እንጉዳይ ለመጠጣት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል
- 2 የሻይ ማንኪያ የወተት እንጉዳይ; - 250 ሚሊ ሊትር ወተት.
2 የሻይ ማንኪያ የወተት እንጉዳይ ¼ ሊትር ወተት በቤት ሙቀት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 24 ሰዓታት ይተዉ። ከዚህ ጊዜ በኋላ እንጉዳይቱን ከእቃዎቹ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና ሁል ጊዜ ጥሬ እና ትኩስ በሆነ ትኩስ ወተት ይሙሉት። ይህንን አሰራር በየቀኑ ካላደረጉ እንጉዳይ ወደ ቡናማ ይለወጣል ፣ ሁሉንም የመፈወስ ባህሪያቱን ያጣል እና በቅርቡ ይሞታል። ጤናማ እንጉዳይ ነጭ ነው።
የወተት እንጉዳይ በጊዜ ከታጠበ እና ትኩስ ወተት ከፈሰሰ ፣ ከዚያ ከ 17 ቀናት በኋላ እጥፍ ይሆናል እና ሊከፋፈል ይችላል። የወተት እንጉዳይ በክፍል ሙቀት ውስጥ በንፁህ የመስታወት መያዣ ውስጥ መቀመጥ እና በአዋቂ እንጉዳይ 500 ሚሊ ሊትር ወይም በወጣት 100 ሚሊር በየቀኑ ትኩስ ወተት መሙላት አለበት።
የወተት እንጉዳይ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ሁል ጊዜ ክዳኑ ክፍት ነው ፣ ምክንያቱም እንጉዳይ አየር ይፈልጋል። ሳህኖችን ከ እንጉዳዮች ጋር በደማቅ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ አያስቀምጡ። የእንጉዳይ ማከማቻው የሙቀት መጠን ከ + 17 ° ሴ በታች መሆን የለበትም
ከ19-20 ሰዓታት በኋላ ፣ የፈሰሰው ወተት ሙሉ በሙሉ ያብባል እና ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪያትን ያገኛል። ወተቱ ለአገልግሎት ዝግጁ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት የወተት እንጉዳይ የሚገኝበት ፣ የተጠበሰ ወተት ከጣቢያው ስር የሚለይበት በላዩ ላይ ወፍራም ንብርብር መታየት ነው። ከ2-3 ሚሊሜትር በሆነ የመስታወት ዲያሜትር ወደ ሌላ መስታወት ወይም የሸክላ ዕቃዎች ሳህን ውስጥ በተጣራ መያዣ ውስጥ ማጣራት አለበት።
ከተጣራ በኋላ እንጉዳይ የወተት ቅሪቶችን ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ መታጠብ አለበት። እና የበሰለ kefir በ 200-250 ሚሊ ሊት (1 ብርጭቆ) ከመተኛቱ በፊት ግማሽ ሰዓት ወይም አንድ ሰዓት ወይም ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ ከግማሽ ሰዓት ወይም ከምግብ በፊት። ግን ኬፊርን በሌሊት መውሰድ ተመራጭ እንደሆነ ይታመናል።
የወተት እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪዎች
ኬፍር በተለይ ከተፈላ በኋላ ወዲያውኑ ዋጋ ያለው ነው። ምግብ ከማብሰያው ከ 8-12 ሰአታት በኋላ ይለመልማል እና በአንድ የተወሰነ የሚጣፍጥ ጣዕም እና ልዩ ሽታ ያለው ወደ እርጎ ብዛት ይለወጣል። በዚህ ደረጃ ፣ kefir ሁሉንም የመፈወስ ባህሪያቱን ያጣል እና ጎጂ ይሆናል።
በወተት እንጉዳይ ኬፉር ሕክምናው አንድ ዓመት ነው። በሕክምናው መጀመሪያ ላይ 1 መጠጥ መጠጣት ያስፈልጋል ፣ በቀን ቢያንስ 2 ጊዜ ፣ 200-250 ሚሊ ሊት። ከ 20 ቀናት መደበኛ አጠቃቀም በኋላ ከ30-35 ቀናት እረፍት መውሰድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ መጠጡን የመውሰድ ሂደት ይደገማል። የመድኃኒት መጠጥ መደበኛ አጠቃቀም ከአንድ ዓመት በኋላ ብዙ በሽታዎች ወደ ኋላ ይመለሳሉ። ግለሰቡ የአልኮል መጠጦችን ፣ እንዲሁም ቅመም እና ቅባት ያላቸውን ምግቦችን አላግባብ ካልተጠቀመ።
የወተት እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ ስብን በደንብ ይሰብራል እና ከሰውነት ያስወግዳል ፣ ስለሆነም ክብደትን ለመቀነስ ውጤታማ ዘዴ ነው። ግን ከ እንጉዳይ የተሠራ ኬፉር የራሱ contraindications አሉት። ለ bronchial asthma ፣ እንዲሁም ለስኳር በሽታ ፣ ለኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ሰዎች እንዲወስድ አይመከርም።
ዩንይ ካይዳን አሊዎ ቦላዳይ