ወተት ወተት (Lactarius serifluus) ፎቶ እና መግለጫ

የወተት ተዋጽኦ (Lactarius serifluus)

• ጋሎሬየስ ሰሪፍሉስ;
• አጋሪከስ ሴሪፍለስ;
• ላክትፍለስ ሰሪፍሉስ.

የውሃ ወተት ወተት (Lactarius serifluus) ከሩሱላ ቤተሰብ የመጣ ፈንገስ ሲሆን ከጂነስ ሚልኪ ነው።

የፈንገስ ውጫዊ መግለጫ

የወተት ወተት (Lactarius serifluus) ያልበሰለ ቅርጽ ያለው ትንሽ መጠን ያለው ጠፍጣፋ ቆብ አለው, በማዕከላዊው ክፍል ውስጥ ትንሽ እብጠት ይታያል. የፈንገስ ፍሬው እየበሰለ እና እያረጀ ሲሄድ የኬፕ ቅርጽ በከፍተኛ ሁኔታ ይለወጣል. በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ የኬፕ ጠርዞቹ ያልተስተካከሉ, እንደ ሞገዶች ጥምዝ ይሆናሉ. በማዕከላዊው ክፍል ከ5-6 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ፈንጣጣ ይሠራል. የዚህ ዓይነቱ የእንጉዳይ ሽፋን ገጽታ በጥሩ እኩልነት እና ቅልጥፍና እና ደረቅነት ተለይቶ ይታወቃል (ይህም ከሌሎች የ Mlechnikov ጂነስ ዝርያዎች የሚለየው)። የእንጉዳይ የላይኛው ክፍል በቡና-ቀይ ቀለም ይገለጻል, ነገር ግን ከመሃል ወደ ጫፎቹ ሲራቁ, ቀለሙ እምብዛም አይጠግብም, ቀስ በቀስ ወደ ነጭነት ይለወጣል.

በካፒቢው ውስጠኛ ክፍል ላይ ላሜራ ሃይሜኖፎር አለ. ስፖሬይ የሚሸከሙት ሳህኖች ቢጫ ወይም ቢጫ-ቢፊ፣ በጣም ቀጭን፣ ከግንዱ በታች የሚወርዱ ናቸው።

የእንጉዳይ ግንድ ክብ ቅርጽ አለው, 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት እና 6 ሴ.ሜ ቁመት አለው. የዛፉ ንጣፍ ንጣፍ ለመንካት ፍጹም ለስላሳ እና ደረቅ ነው። በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ የዛፉ ቀለም ቢጫ-ቡናማ ነው, እና በበሰለ የፍራፍሬ አካላት ውስጥ ወደ ቀይ-ቡናማነት ይለወጣል.

የእንጉዳይ ብስባሽ ደካማነት, ቡናማ-ቀይ ቀለም ያለው ባሕርይ ነው. የስፖሬ ዱቄት በቢጫ ቀለም ይገለጻል, እና በአጻጻፍ ውስጥ የተካተቱት ትናንሽ ቅንጣቶች የጌጣጌጥ ወለል እና ኤሊፕሶይድ ቅርጽ አላቸው.

የመኖሪያ እና የፍራፍሬ ወቅት

የወተት ወተት በብቸኝነት ወይም በትናንሽ ቡድኖች ውስጥ ይበቅላል፣ በዋናነት በሰፊ ቅጠል እና ድብልቅ ደኖች ውስጥ። ንቁ ፍሬ ማፍራቱ የሚጀምረው በነሐሴ ወር ሲሆን እስከ መስከረም ወር ድረስ ይቀጥላል. የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ምርት በቀጥታ በበጋው ውስጥ በተቋቋመው የአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. በዚህ ጊዜ የሙቀት እና የእርጥበት መጠን ለእንጉዳይ ፍሬያማ አካላት እድገት ተስማሚ ከሆነ የእንጉዳይ ምርት በተለይም በመጀመሪያው የመከር ወር አጋማሽ ላይ ብዙ ይሆናል ።

የመመገብ ችሎታ

ሚልኪ ወተት (Lactarius serifluus) በሁኔታዊ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ሲሆን በጨው መልክ ብቻ ይበላል። ብዙ ልምድ ያካበቱ የእንጉዳይ ቃሚዎች ሆን ብለው ይህንን የተለያዩ እንጉዳዮችን ችላ ይሉታል ፣ ምክንያቱም የውሃ-ወተት ወተት ያላቸው አነስተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ጥሩ ጣዕም የላቸውም። ይህ ዝርያ ከሌሎች የ Mlechnikov ጂነስ ተወካዮች, ምናልባትም, በደካማ የፍራፍሬ ሽታ ይለያል. ከጨው በፊት, የውሃ-ወተት ወተት ብዙውን ጊዜ በደንብ ያበስላል, ወይም ለረጅም ጊዜ በጨው እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል. ይህ አሰራር በፈንገስ ወተት ጭማቂ የተፈጠረውን ደስ የማይል መራራ ጣዕም ለማስወገድ ይረዳል ። ይህ እንጉዳይ እራሱ ብርቅ ነው, እና ሥጋው ከፍተኛ የአመጋገብ ጥራት እና ልዩ ጣዕም የለውም.

ተመሳሳይ ዝርያዎች, ከነሱ የተለዩ ባህሪያት

የወተት ተዋጽኦ (Lactarius serifluus) ተመሳሳይ ዝርያ የለውም. በውጫዊ መልኩ, የማይበላው እንጉዳይ በሚመስል መልኩ የማይደነቅ ነው.