እንጉዳይ ንጉሣዊ እንጉዳይ (ወርቃማ ቅንጣት)

የበልግ እንጉዳዮች ሁልጊዜ በእንጉዳይ መራጮች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው። ደግሞም እነዚህ የፍራፍሬ አካላት በትልልቅ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ ያድጋሉ, እና ብዙ የእንጉዳይ ሰብሎች ከአንድ ግንድ ወይም ከወደቀው የዛፍ ግንድ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. በተጨማሪም እንጉዳዮች በፎስፈረስ, በብረት, በካልሲየም, እንዲሁም በተለያዩ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት በጣም ጠቃሚ ናቸው. በተጨማሪም የበልግ እንጉዳዮች አሉ, እነሱም ንጉሣዊ እንጉዳይ ተብለው ይጠራሉ.

የንጉሣዊው እንጉዳዮች ስማቸውን ሙሉ በሙሉ ያጸድቃሉ, በሰዎች መካከል በስፋት ይሰራጫሉ. የዚህ ዝርያ ባርኔጣዎች እስከ 20 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ይደርሳሉ, እና ከ 20 ሴ.ሜ በላይ ቁመት አላቸው. በሳይንሳዊው ዓለም የንጉሣዊው እንጉዳዮች ወርቃማ ፍሌክስ ይባላሉ.

እነዚህ የበልግ እንጉዳዮች እንደ ሌሎች ዝርያዎች ባሉ ትላልቅ ስብስቦች ውስጥ አይበቅሉም. ማር አጋሪክ ንጉሣዊ ወይም ወርቃማ ፍሌክ "ብቸኝነትን" ይመርጣሉ ወይም በትንሽ ቡድኖች ያድጋሉ. ይህ ዝርያ አልፎ አልፎ ነው, ነገር ግን የእንጉዳይ መራጮች, በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ እንኳን, የማይበሉትን ግምት ውስጥ በማስገባት ሁልጊዜ አይሰበስቡም. ግን እኔ ማለት አለብኝ ፣ የዛፉ የንጉሣዊ እንጉዳዮች ጣዕም በእውነቱ ከሁሉም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የበልግ ዝርያዎች አይለይም።

ጀማሪ እንጉዳይ መራጮች ይጠይቃሉ፡- ንጉሣዊው እንጉዳይ የሚበላ ነው ወይስ አይደለም? የዚህን ጥያቄ መልስ ለማግኘት የንጉሣዊ እንጉዳዮችን ፎቶ እና መግለጫ እንይ.

["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]

የንጉሳዊ እንጉዳዮች ምን እንደሚመስሉ: ፎቶዎች እና የእንጉዳይ መግለጫዎች

የላቲን ስም ፎሊዮታ አውሪቬላ።

ቤተሰብ: strophariaceae.

ደርድር በ: ፎይል ወይም ፍሌክ.

ተመሳሳይ ቃላት ንጉሣዊ ማር አጋሪክ፣ ወርቃማ ፍሌክ፣ ሰልፈር-ቢጫ ፍሌክ፣ አኻያ።

መብላት፡ የሚበላ እንጉዳይ.

ኮፍያ የባርኔጣው ዲያሜትር ትልቅ ነው, በለጋ እድሜው ከ 5 እስከ 10 ሴ.ሜ; በአዋቂዎች ናሙናዎች ከ 10 እስከ 20 ሴ.ሜ. ባርኔጣው በሰፊው የደወል ቅርጽ አለው, ነገር ግን በእድሜ ወደ ጠፍጣፋ-ክብ ቅርጽ ይለወጣል. የባርኔጣው ቀለም ከዝገቱ ቢጫ ወደ ቆሻሻ ወርቅ ይለያያል. የኩባው አጠቃላይ ገጽታ ቀይ ቀለም ባላቸው በተንቆጠቆጡ ቅርፊቶች የተሞላ ነው።

እግር: - ርዝመቱ ከ 6 እስከ 12 ሴ.ሜ, ዲያሜትር ከ 1 እስከ 2 ሴ.ሜ. ጥቅጥቅ ያለ ፣ ቢጫ-ቡናማ ጥላ በላዩ ላይ የሚገኙ ቡናማ ቅርፊቶች። ግንዱ በፋይበር ቀለበት ተቀርጿል, ነገር ግን ፈንገስ ሲያድግ ቀለበቱ ይጠፋል.

መዝገቦች: ሰፋ ያለ እና በጥርስ እጢዎች ወደ እግር ይንከባለል. ፈንገስ ገና በለጋ እድሜ ላይ ያሉ የፕላቶች ቀለም ቀላል ገለባ ነው. እያደጉ ሲሄዱ ቀለሙ የወይራ ወይም ቡናማ ይሆናል.

Ulልፕ ደስ የሚል ሽታ, ነጭ-ቢጫ ቀለም አለው.

መተግበሪያ: እንጉዳዮች በደም ማነስ ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ብዙ ማግኒዥየም እና ብረት ይይዛሉ - በሂሞቶፒዬይስስ ውስጥ የተካተቱ ንጥረ ነገሮች. የበልግ ንጉሣዊ የማር ማር መብላት በሰው አካል ውስጥ ያሉትን ማዕድናት እጥረት ለማካካስ እና ሄሞግሎቢንን ይጨምራል። በተጨማሪም የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ የታይሮይድ ዕጢን ትክክለኛ አሠራር ይቆጣጠራል.

ሰበክ: ብዙውን ጊዜ በደረቅ ደኖች ውስጥ እንዲሁም በአገራችን በሚገኙ ረግረጋማ አካባቢዎች በሚገኙ ሾጣጣ ደኖች ውስጥ ይገኛሉ።

የንጉሣዊ እንጉዳዮች ፎቶዎች ይህንን ዝርያ ከሐሰት እንጉዳዮች ለመለየት ጀማሪ እንጉዳይ መራጮች ይረዳሉ-

[ ]

የበልግ ንጉሣዊ እንጉዳዮች የሚበቅሉት የት ነው?

["]

ለምግብነት የሚውሉ የንጉሣዊ እንጉዳዮች ዝርያዎች በተበላሹ የዛፍ ግንድ ፣ አሮጌ ፣ ረዥም የተቆረጡ ጉቶዎች ላይ እንደሚበቅሉ ልብ ሊባል ይገባል። በተጨማሪም በደረቁ ደረቅ እንጨቶች እና ዛፎች ሥር አጠገብ መሬት ላይ ሊገኙ ይችላሉ. ወርቃማ ወይም ንጉሣዊ የማር አጃር ፍሬ ማፍራት የሚጀምረው በነሐሴ ወር ሲሆን እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ይቀጥላል. የፕሪሞርስኪ ክራይ ነዋሪዎች እነዚህን አስደናቂ እንጉዳዮች ከግንቦት አጋማሽ እስከ መስከረም አጋማሽ ድረስ መምረጥ ይችላሉ.

ንጉሣዊ እንጉዳዮች የሚበቅሉት የት ነው, እና የትኞቹ ዛፎች የበለጠ ይመርጣሉ? ብዙውን ጊዜ ይህ የእንጉዳይ ዝርያ በደረቁ ዛፎች ግንድ ላይ ይሰፍራል ፣ በተለይም በአልደር ወይም ዊሎው ላይ ፣ አንዳንድ ጊዜ የበርች እና የበርች ጉቶዎችን ይመርጣል ፣ ብዙ ጊዜ - በእርጥብ መሬት ውስጥ coniferous ዛፎች። በጫካ ውስጥ በዛፎች ላይ የንጉሣዊ እንጉዳዮች ምን እንደሚመስሉ የሚያሳዩ ፎቶዎችን ይመልከቱ-

አንዳንድ ጊዜ ልምድ ያካበቱ የእንጉዳይ መራጮች እንኳን በወርቃማ ፍራፍሬዎች ብርቅዬ ገጽታ ምክንያት በተመሳሳይ ግዛቶች ውስጥ በሚበቅሉ የውሸት እንጉዳዮች ያደናግራቸዋል። ስለዚህ, የሚበሉ እና የሐሰት የንጉሣዊ እንጉዳዮችን ፎቶዎችን በጥንቃቄ እንዲያነቡ እንመክርዎታለን-

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ፍሌክስ ወይም ንጉሣዊ እንጉዳዮች ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ናቸው. ነገር ግን, ከመጠቀምዎ በፊት, ለ 20-25 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት. የንጉሣዊው እንጉዳዮች በጣም ጥሩ ጣዕም ስላላቸው, በመመገቢያዎች, ሰላጣዎች, የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ፍሌክስ በተለይ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተጨማሪም ከእነዚህ እንጉዳዮች ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምት ዝግጅት ያደርጋሉ. ኮምጣጤ, ጨው, የቀዘቀዘ እና የደረቀ.

አንዳንድ ጊዜ እንጉዳዮች በፓይን ደኖች እና ስፕሩስ ደኖች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ንጉሣዊው እንጉዳይ በጫካ ጫካ ውስጥ ካገኙት ምን ይመስላል? አብዛኛውን ጊዜ በደረቁ ደኖች ውስጥ የሚሰበሰቡት ቅርፊቶች በኮንፈር ከሚበቅሉት ይለያያሉ። በፓይን ደኖች ውስጥ የሚገኘው የመጀመሪያው የእንጉዳይ ልዩነት የኬፕ እና ሚዛኖች ጥቁር ቀለም ነው, ሁለተኛው ደግሞ መራራ ጣዕም ነው. ይሁን እንጂ በንጉሣዊው እንጉዳይ ውስጥ ብዙ ቪታሚን ሲ, ፒፒ እና ኢ አለ. በተጨማሪም በ 100 ግራም ፍሌክ ውስጥ 22 ካሎሪዎች ብቻ ናቸው, ስለዚህ የዚህ ዝርያ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው. ለዚህም ነው ለቬጀቴሪያኖች እና ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብን ለሚከተሉ. እንደ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ይዘት, ንጉሣዊ እንጉዳዮች ከዓሣ ጋር እንኳን ይወዳደራሉ.

ኤክስፐርቶች የንጉሳዊ እንጉዳዮችን በ IV ምድብ ውስጥ ለምግብነት ደረጃ ሰጥተዋል. ለዚያም ነው በሌሎች አገሮች ውስጥ የማይበሉት እና የማይሰበሰቡት, ይህ ምድብ በውጭ አገር የማይበሉ ዝርያዎች ስለሆነ. ይሁን እንጂ በአገራችን እንደ ተራ የበልግ እንጉዳዮች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ. በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው ይቀልጣሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የተጠበሰ, የተጋገረ ወይም የተቀቀለ የመጀመሪያ ምግቦች ናቸው. በተጨማሪም የንጉሣዊ መኸር እንጉዳዮች በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ-የእንጉዳይ ወጥ ፣ ጁሊየን ፣ ካቪያር ፣ ፓስታ ፣ ድስ ፣ ሆዶፖጅ እና የእንጉዳይ ሙሌት ለፒሳ እና ለፒሳ ያበስላሉ ።

የንጉሣዊ እንጉዳዮች ባርኔጣዎች ፣ የሾለ ኳሶችን የሚመስሉ ፣ ለመልቀም ወይም ለጨው በጣም ጥሩ ናቸው። ሆኖም ግን, እያንዳንዱ እንጉዳይ የመጀመሪያ ደረጃ ሂደትን ማከናወን አለበት-ከሚዛኖች እና ከጫካ ፍርስራሾች ማጽዳት. የወርቅ ፍሌክ ዋናው ጣዕም በባርኔጣዎች ውስጥ ተደብቋል. እግሮቹ ከረዥም ጊዜ በኋላ ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናሉ.

ምንም እንኳን ወርቃማው ፍሌል በአገራችን በስፋት የተስፋፋ እና በደንብ የሚታወቅ ቢሆንም ብዙ ጊዜ አይሰበሰብም. ምናልባት ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ ጥቂት ሰዎች ስለሚያውቁ ነው. ይሁን እንጂ እውነተኛ የእንጉዳይ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያውቁ ሰዎች በልግ እንጉዳዮች አልፎ ተርፎም እንጉዳዮች ጋር እኩል ያደርገዋል። የንጉሣዊ እንጉዳዮችን “ጸጥ ያለ አደን” በሚወዱ ደኖች ውስጥ የሚሰበስቡበትን ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንሰጥዎታለን-

ንጉሣዊ እንጉዳዮችን ከሐሰት እንጉዳዮች እንዴት እንደሚለይ (ከፎቶ ጋር)

["wp-content/plugins/include-me/goog-left.php"]

ብዙውን ጊዜ ንጉሣዊ እንጉዳዮች የሚሰበሰቡት በዊሎው ላይ ስለሆነ ዊሎው ይባላሉ። እነዚህ እንጉዳዮች ከበጋው አጋማሽ ጀምሮ እስከ በረዶ ድረስ ይበቅላሉ። ልምድ የሌላቸው የእንጉዳይ መራጮች የሚበላውን እንጉዳይ ከማይበላው የእሳት እራት ጋር ሊያደናግሩ ይችላሉ። ንጉሣዊ እንጉዳዮችን ከሐሰት የማይበሉ እንጉዳዮች እንዴት እንደሚለይ? የውሸት ማር አጋሪክ እሳት በአመድ ላይ ብቻ ይበቅላል, እንዲሁም አሮጌ እሳቶች, በሳር እና ቁጥቋጦዎች ላይ ይበቅላሉ. ደማቅ ቀለም, መራራ ጣዕም እና ደስ የማይል ሽታ አለው. ምንም እንኳን ብስባሽ ጭማቂ እና ጥቅጥቅ ያለ ቢሆንም, በመዓዛው ምክንያት አይበላም. ፈንገስ በሰው ጤና ላይ ከባድ አደጋ ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ የንጉሣዊ ማር አጋሪክን እና የውሸት ፎቶዎችን ለማነፃፀር እንመክራለን-

እንደ ሁኔታዊ ሊበሉ የሚችሉ በርካታ ተጨማሪ የንጉሣዊ የእንጉዳይ ዝርያዎች አሉ።

ለምሳሌ, ፍሌክ ሙዝ ነው, እሱም ከንጉሣዊው ወርቃማ ፍሌት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. የወጣት እንጉዳዮች ባርኔጣዎች የደወል ቅርጽ አላቸው, እንጉዳዮቹ ሲያድጉ ሾጣጣ ይሆናሉ, እና የኬፕ ጫፎቹ ይነሳሉ. የአየሩ ሁኔታ ዝናባማ ከሆነ, ሥጋው ቀጭን እና ተጣብቆ ይሆናል, ይህም ለፍላሳ ስም ነበር - ቀጭን. የዚህ ፈንገስ ግንድ ከጊዜ በኋላ ባዶ ይሆናል, እና በግንዱ ላይ ያለው ቀለበት ሙሉ በሙሉ ይጠፋል. ከኦገስት አጋማሽ እስከ ኦክቶበር መጀመሪያ ድረስ ቀጠን ያሉ ቅርፊቶች በበሰበሰ እንጨት ላይ ብቻ ይበቅላሉ።

ሌላ የውሸት ንጉሣዊ ማር አጋሪክ - ሲንደር ቅንጣት, የማይበላ እንደሆነ ይቆጠራል. ፈንገስ ገና በለጋ ዕድሜ ላይ ያለው የኬፕ ቅርጽ hemispherical ነው, እና ብስለት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሰግዳሉ. የባርኔጣው ቀለም በጣም ደማቅ ነው - ብርቱካንማ-ቡናማ, ጠርዞቹ በአልጋው ክፍልፋዮች ተሸፍነዋል. የመለኪያው ግንድ ፣ በተለይም የታችኛው ክፍል ፣ በ ቡናማ ቃጫዎች ጥቅጥቅ ያለ ነው። በእውነተኛ እንጉዳዮች ውስጥ ያለው ቀለበት በእግሩ ላይ በጭራሽ አይታይም።

በሁኔታዊ ሁኔታ የሚበላው ከንጉሣዊው እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይነት ያለው የተለመደ ፍሌክ ነው. ምንም እንኳን የመፈወስ ባህሪያት ቢኖረውም, አሁንም አንድ ችግር አለው - ሃሉሲኖጂኒቲ. ሊበሉት ይችላሉ, ግን ከረዥም ጊዜ የሙቀት ሕክምና በኋላ. ይህንን ዝርያ ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ብቻ ይበሉ። የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ በጣም አልፎ አልፎ ይሰበሰባል, ብዙውን ጊዜ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በሚያውቁት ብቻ ነው. ከሁሉም በላይ ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ መራጮች የተለመዱ ፍራፍሬን ከአልኮል ጋር መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ መሆኑን ያውቃሉ. በዚህ ቅጽ ውስጥ የሚገኘው ኦፒየም ከአልኮል ጋር በመተባበር በሰውነት ላይ ያልተጠበቀ ውጤት ሊያስከትል ይችላል.የንጉሣዊ እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚለዩ ለማወቅ, እነዚህን ልዩነቶች የሚያሳዩ ፎቶዎችን እንዲመለከቱ እንመክራለን.

እራስዎን በደንብ ካወቁ በኋላ ለንጉሣዊ እንጉዳዮች በደህና መሄድ ይችላሉ። ሆኖም ግን, ስለእውቀትዎ አሁንም እርግጠኛ ካልሆኑ, አደጋዎችን ላለመውሰድ ይሻላል, ነገር ግን ለእርስዎ የተለመዱትን የፍራፍሬ አካላትን ብቻ መሰብሰብ ይሻላል.