ዓሳ እና የባህር ምግቦች በማንኛውም ዕድሜ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ለህፃናት እነሱ በፍፁም የማይተኩ ናቸው ፡፡ ከሁሉም በላይ ሰውነት ለትክክለኛው እድገትና ልማት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ በጥልቅ ባሕር ውስጥ ባሉ ነዋሪዎች ውስጥ ምን ዋጋ አለው? የትኞቹ ዓሦች እና የባህር ምግቦች በጣም ጠቃሚ ናቸው? ለልጅ እነሱን ለማብሰል የተሻለው መንገድ ምንድነው? እነዚህን ጉዳዮች ከቲኤም “ማጉሮ” ባለሙያዎች ጋር እንረዳቸዋለን ፡፡
በቀላሉ ለማንሳት ፕሮቲን
በመጀመሪያ ደረጃ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ከፍተኛ ደረጃ ያለው የፕሮቲን ሀብታም ምንጭ ናቸው ፡፡ እና በእንስሳት ፕሮቲኖች ላይ ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው ፡፡ ከስጋው ውስጥ ያለው ፕሮቲን በ 90% ገደማ ከተወሰደ የዓሳ ፕሮቲን ወደ 100% የሚጠጋ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ምንም ዓይነት ምቾት አይሰማውም ፡፡ በተጨማሪም ዓሳ እና የባህር ምግቦች አስፈላጊ በሆኑ አሚኖ አሲዶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ አካል በተናጥል እነሱን እንዴት ማዋሃድ እንደሚቻል አያውቅም ፣ ግን በምግብ ብቻ ይቀበላቸዋል ፡፡ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት እንዲዳብሩ በእነሱ እርዳታ ነው ፣ እናም ሁሉም አካላት በሙሉ ኃይል ይሰራሉ።
ብዙ አሚኖ አሲዶች ለአንጎል እና የነርቭ ስርዓት እድገት እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ሆርሞኖችን እና ሜታሊካዊ ሂደቶችን በማምረት ረገድ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋሉ ፡፡ እነዚህ ሁሉ የጠንካራ ልጅ ጤና አካላት ናቸው ፡፡ ቢያንስ አንድ የሰውነት አሠራሮች አለመሳካት ሌሎቹን ሁሉ ይነካል ፡፡ ይህንን ለመከላከል የፕሮቲን ክምችቶችን አዘውትሮ መሙላት አስፈላጊ ነው ፡፡
ምግብ ለአእምሮ
ያው ዓሳ እና የባህር ምግቦች አንድ የተመጣጠነ ብዛት ያላቸው ፖሊኒንዳይትድድ ቅባት አሲዶች እንዳላቸው ይታወቃል - ተመሳሳይ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅባቶች ፡፡ ለህፃኑ አካል እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ጠቀሜታ ያላቸው እና በአንድ ጊዜ ብዙ የተለያዩ ተግባራትን ያከናውናሉ ፡፡ የሕዋስ ሽፋኖች “ጡቦች” ሆነው ያገለግላሉ እንዲሁም በልማት ወቅት ሕብረ ሕዋሳትን ለማደስ ይረዳሉ ፡፡ ኦሜጋ-ቅባቶች የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራሉ እናም የተለያዩ ኢንፌክሽኖችን በበለጠ ውጤታማ እንዲቋቋሙ ያስችሉዎታል። በሰውነት ውስጥ በተከታታይ እድገት ምክንያት ጭንቀትን የሚጨምሩ የሰባ አሲዶች የልብ እና የደም ሥሮች ቃናቸውን ያቆያሉ ፡፡ እንዲሁም እነሱ ጥሩ የሞተር ክህሎቶችን ፣ ትኩረትን ፣ ትውስታን ፣ ሎጂካዊ አስተሳሰብን ያሻሽላሉ ፡፡ በሌላ አገላለጽ ለስለላ ልማት ንቁ ተሳትፎ ያደርጋሉ ፡፡
ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያሉበት ደረትን
የባሕሩ ስጦታዎች የቫይታሚኖች ፣ የማይክሮ እና የማክሮሜሎች ጠቃሚ ዋጋ ማከማቻ ናቸው። በመጠባበቂያ ክምችት ውስጥ ቫይታሚኖች ኤ እና ዲ መሪዎች ናቸው። የመጀመሪያው ለጡንቻኮላክቴሌትሌት ሥርዓት ምስረታ ኃላፊነት አለበት ፣ የቁስሎችን ፈውስ ያፋጥናል ፣ ቀድሞውኑ የተገነቡ ሴሎችን ከጥፋት ይከላከላል። ሁለተኛው አጥንትን ፣ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን ፣ ጠንካራ ጥርሶችን እና ምስማሮችን የመፍጠር ሃላፊነት ያለውን ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ ይረዳል። በነገራችን ላይ በአሳ እና በባህር ምግቦች ውስጥ ብዙ ካልሲየም አለ። እንዲሁም የታይሮይድ ዕጢን የሚያነቃቃ አዮዲን ፣ በትክክል ፣ አስፈላጊ ሆርሞኖችን ማምረት። ያለ እነሱ ፣ ሰውነት ሙሉ በሙሉ ማደግ አይችልም። ይህ በአእምሮ እድገት ላይ በጣም ጎጂ ውጤት አለው። በአሳ ውስጥም ብዙ ብረት አለ። ይህ ንጥረ ነገር ሄሞግሎቢንን ለማምረት ይረዳል ፣ እናም ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ኦክስጅንን ይሰጣል። በቂ ብረት ከሌለ የሰውነት እድገቱ እየቀነሰ ይሄዳል። በተመሳሳይ ጊዜ የልጁ የምግብ ፍላጎት ብዙውን ጊዜ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ እሱ ግትር እና ግልፍተኛ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ግድየለሽ እና ዘገምተኛ ይሆናል።
የባህር ዩርኪኖች
ለልጆች ከዓሳ ምን ማብሰል ይችላሉ? Tilapia fillet TM “Maguro” ለስላሳ የሥጋ ቦልሶች ተስማሚ ነው። ለስላሳ ጭማቂ fillet ምንም አጥንት የለውም ማለት ነው ፣ ስለሆነም በደንብ ያበስላል። በተመሳሳይ ጊዜ በልጁ ሰውነት በቀላሉ እና በተሟላ ሁኔታ የሚወስዱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይይዛል ፡፡
ግብዓቶች
- tilapia fillet TM “Maguro” - 2 pcs.
- ነጭ ዳቦ - 1 ቁራጭ
- ወተት - 100 ሚሊ
- yolk - 1 pc.
- ቅቤ - 1 tsp.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳ. ኤል.
- ለመጣስ ጨው
- ውሃ
የቲላፒያውን ቅጠል በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀልጡት ፣ በወረቀት ፎጣ ያጠቡ እና ያድርቁ። አንድ ቁራጭ ዳቦ በወተት ውስጥ ይቅቡት። ካበጠው የዳቦ ፍርፋሪ ጋር አብረን በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እንልካለን። እርጎ እና ቅቤን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ ጨው። ከተጠበሰ ዓሳ ንጹህ የስጋ ቡሎችን እንሠራለን ፣ በአትክልት ዘይት በተቀባ መልክ እናስቀምጠዋለን ፣ በግማሽ ያህል በሞቀ ውሃ ይሙሉ። ቅጹን ወደ ምድጃው በ 180 ° ሴ ለ 25-30 ደቂቃዎች እንልካለን። የዓሳ የስጋ ቦልሶች በተፈጨ ድንች ፣ በፓስታ ወይም በ buckwheat ገንፎ በደንብ ይሟላሉ።
በእንቁላል ገደል ውስጥ ዓሳ
አንድ ሕፃን በንጹህ መልክ ዓሳ ለመብላት ፈቃደኛ ባለመሆኑ ይከሰታል። ደህና ነው - በኦሜሌት ውስጥ ሀኬ TM “ማጉሮ” ን ያዘጋጁለት። ይህ ዓሳ በጣም ትንሽ “ከባድ” ቅባቶችን ይይዛል ፣ ስለሆነም እንደ አመጋገብ ምርት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ልጆች የሚወዱት ደስ የሚል ለስላሳ ጣዕም አለው።
ግብዓቶች
- የሃክ ሬሳ TM “ማጉሮ” - 1 pc.
- ትንሽ ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ወተት - 50 ሚሊ
- ዱቄት - 2 tbsp. ኤል.
- feta አይብ -50 ግ
- parsley - 2-3 ስፕሬይስ
- የአትክልት ዘይት-1-2 tbsp. ኤል.
- ለመጣስ ጨው
የቀለጡትን የሃክ ሬሳዎች በውሃ ውስጥ እናጥባቸዋለን ፣ ያደርቃቸዋል ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን ፡፡ በዱቄት ውስጥ እናሽከረክራቸዋለን እና በዘይት በብርድ ፓን ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ በትንሹ ቡናማ እናደርጋቸዋለን ፡፡ ዓሳውን በሳጥን ላይ እናደርጋለን ፡፡ በዚሁ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት እስኪቀላጥ ድረስ በኩብ እና በተቀባ ካሮት ይለፉ ፡፡ በተናጠል ፣ እንቁላሎቹን በወተት እና በትንሽ ጨው ወደ ለስላሳ ስብስብ ይምቷቸው ፡፡
የአትክልቱን ጥብስ በመጋገሪያው ምግብ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ የዓሳውን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ አድርገን ሁሉንም ነገር በተገረፈ እንቁላል እና ወተት አፍስሱ ፡፡ ቅርፊቱ እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በ 180 ° ሴ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ኦሜሌ ውስጥ ያለውን ሃክ በተቆራረጠ ፌታ እና የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ ፡፡
በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ሽሪምፕ
እንደ ባለሙያዎች ገለፃ ፣ ሽሪምፕ ከባህር ምግቦች መካከል ለሕፃናት ምግብ በጣም ተስማሚ ነው። የአርጀንቲና ሽሪምፕ TM “ማጉሮ” ምርጥ ምርጫ ነው። እነሱ ያለችግር ተውጠዋል እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው። ሽሪምፕ በዝቅተኛ ስብ ውስጥ ሊበስል ወይም በእነሱ ተሳትፎ የአትክልት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላል። እና ደግሞ ብርሃንን ፣ ግን በጣም ገንቢ ሾርባን ማብሰል ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የአርጀንቲና ሽሪምፕ TM “ማጉሮ” - 200 ግ
- ድንች - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ራስ
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp.
- ነጭ ዳቦ-ቁራጭ
- ውሃ - 1.5 ሊትር
- ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለማገልገል አዲስ ባሲል
የሽሪምፕ ቅርፊቶችን ቀድመን እንዘጋጃለን እና እንላጣለን ፡፡ የወይራ ዘይቱን በሳጥኑ ውስጥ ያሞቁ እና የሽንኩርት ኩብሶችን ይቅሉት ፡፡ ቲማቲሞችን በመጀመሪያ በሚፈላ ውሃ ፣ እና በመቀጠል በበረዶ ውሃ እንሸፍናለን ፡፡ ቆዳውን ያስወግዱ እና ጥራጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ድንቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶቹን ወደ ሽንኩርት ያፈሱ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ እስኪዘጋጁ ድረስ ያብስሉ ፡፡ ከዚያም ነጭውን ቂጣውን በሳጥኖች ውስጥ ይጨምሩ እና ሾርባው እስኪጨምር ድረስ ይቅሉት ፡፡ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከመጥመቂያ ድብልቅ ጋር በደንብ ያፅዱት ፡፡ ሽሪምፕን በሾርባው ላይ ይጨምሩ ፣ እንደገና ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ እና ለደቂቃ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት የሾርባ ሰሃን ከባሲል ቅጠሎች ጋር ይረጩ ፡፡
ዓሳ እና የባህር ምግቦች በልጆች አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በእርግጥ እነሱ በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፣ ጣፋጭ እና ለጤንነት ደህና ከሆኑ ብቻ ፡፡ በ TM “ማጉሮ” የምርት ስም መስመር ውስጥ የሚፈልጉትን ያገኛሉ። ይህ 100% ተፈጥሯዊ ትኩስ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ሥነ-ምህዳራዊ ንፁህ በሆኑ ክልሎች የተያዙ ናቸው ፡፡ ለአንድ ልዩ የቀዘቀዘ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባቸውና ዋና ጣዕማቸውን እና ሁሉንም ጠቃሚ ባሕርያትን ጠብቀዋል ፡፡ ለዚያም ነው ለልጆች አመጋገቦች ተስማሚ ናቸው እና በመደበኛነት በጠረጴዛዎ ላይ መገኘት አለባቸው ፡፡