አዘገጃጀት:
ደረቅ እንጉዳዮችን ያጠቡ, ያጥቧቸው. የፓሲሌ እና የሊካውን ሥሮች ያፅዱ.
በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ያፈሱ። ወዲያውኑ አታስቀምጠው
ጨው. እንጉዳዮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀቅለው. ቁንጥጫ ይጣሉት
ጨው, የበሶ ቅጠል, በርበሬ. እስከ እንጉዳይ ድረስ ሾርባውን ቀቅለው
ወደ ታች መስመጥ. ሾርባውን በቼዝ ጨርቅ ወይም በወንፊት ያጣሩ. እንጉዳይ, ካሮት,
ጎመንውን ይቁረጡ, ወደ ሾርባው ውስጥ ይጣሉት እና ካሮት እስኪሆን ድረስ ቀቅለው
ግማሽ የበሰለ. ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ቀቅለው
ቀለም.
ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርት እና ድንች በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ
ድንች ዝግጁነት. ቲማቲሙን አስቀምጡ እና አንድ ጊዜ መቀቀልዎን አይርሱ
እሱን። ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ መራራ ክሬም ያስቀምጡ ፣ ከእፅዋት ጋር ይረጩ
parsley ወይም dill.
መልካም ምግብ!