የተፈጨ ድንች የማይወደው ማነው? ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ፣ ጣፋጭ! ሆኖም ግን, እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይህን ያልተተረጎመ የሚመስለውን የጎን ምግብ መቋቋም አይችልም. ወይ እብጠቶች፣ ከዚያም ጣዕሙ ዉሃ ወይም ሙሉ በሙሉ ጥቅጥቅ ያለ፣ ተጣባቂ ስብስብ ነው። ምክሮቻችንን አስታውስ፡-
- ለተፈጨ ድንች ፣ ከፍተኛ የስታርች ይዘት ያላቸውን የድንች ዓይነቶችን ይምረጡ ፣ ከእንደዚህ ዓይነት ድንች ውስጥ ለስላሳ እና አየር የተሞላ የተፈጨ ድንች ያገኛሉ ።
- ድንች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀልዎን ያረጋግጡ;
- ድንቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ;
- ቅቤን በንፁህ የሙቀት መጠን ውስጥ ይጨምሩ, እና ክሬም ወይም ወተት ይሞቁ, እነዚህን ንጥረ ነገሮች ቀዝቃዛ ካከሉ, ንፁህ ከጉብታዎች ጋር ይወጣል;
- ድንቹን በጣም ረጅም እና ጠንካራ አያቃጥሉ, እና መቀላቀያ አይጠቀሙ. አለበለዚያ, ስታርችና ወደ ግሉተን ይቀየራል እና ለስላሳ ንጹህ አያገኙም, ነገር ግን ለጥፍ;
- በጣም ጣፋጭ የሆነው የተጣራ ድንች ከማገልገልዎ በፊት የተጣራ ድንች ነው, ነገር ግን በእውነቱ እንደገና ማሞቅ ካለብዎት, በእንፋሎት ያድርጉት.