ፒዛ ከ እንጉዳዮች እና ካም ጋር: ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

ከጊዜ ወደ ጊዜ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቤተሰቦቿን እና ጓደኞቿን እንዴት ማስደሰት እንዳለባት, ጣፋጭ እና ጣፋጭ እንዲሆን ጥያቄ አላት. ቤተሰብዎን በቀላል ግን ተወዳጅ ምግብ መመገብ ይችላሉ - ፒዛ ከሃም እና እንጉዳዮች ጋር። እነዚህን ዋና ዋና ክፍሎች ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ለማጣመር ብዙ አማራጮች አሉ, እያንዳንዳቸው በራሱ መንገድ አስደሳች ናቸው. የምግብ አሰራርዎን ለማግኘት ይሞክሩ እና የሚወዷቸውን እና ጓደኞችዎን በሚያስደስት ምግብ ለማስደሰት ይሞክሩ.

የፒዛ አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ ፣ አይብ እና ካም ጋር በቀጭኑ መሠረት

እንደ ምርጫዎች, የፒዛ መሰረት ቀጭን ወይም ለስላሳ ሊጥ ሊሆን ይችላል. በብዙ መልኩ የዚህ ምግብ ጣዕም በመሙላት ላይ ብቻ ሳይሆን በተዘጋጀው ኬክ ላይም ይወሰናል.

የካም እና የእንጉዳይ ቀጭን ቤዝ ፒዛ - የምግብ አሰራርን ከዚህ በታች ይመልከቱ - ዱቄቱን ለመቦርቦር እና ይዘቱን ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል እና ለመጋገር ሌላ 20 ደቂቃ።

ኬክን በማዘጋጀት ይጀምሩ, ለዚህም የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - 200 ግ;
• ደረቅ ዳቦ ጋጋሪ እርሾ - 1 tsp;
• ስኳር - 10 ግ;
• የወይራ ዘይት - 10 ሚሊ;
• ውሃ (ሙቅ) - 2/3 ኩባያ;
• ጨው በቢላ ጫፍ ላይ.

ዱቄቱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈልግም. በመጀመሪያ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, ከዚያም ውሃ, ዘይት እና ቅልቅል ይጨምሩ. እቃውን በጨርቅ ከሸፈነው በኋላ ለጥቂት ጊዜ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንቁም.

በዚህ ጊዜ ለፒዛ ይዘቱን ከሃም, እንጉዳይ እና ጠንካራ አይብ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል ።

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 300 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 10 ሚሊ;
• 1 ፒሲ. ሉቃስ;
• አሳማ (የአሳማ ሥጋ) - 100 ግራም;
• ቲማቲም - 2 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ሞዞሬላ - 80 ግራም;
• የቲማቲም ጭማቂ - 2-3 tbsp. l.;
• ቅመማ ቅመም "የጣሊያን ዕፅዋት";
• በርበሬ ፣ ጨው - እያንዳንዳቸው አንድ ሳንቲም።

እንጉዳዮች ለእንደዚህ ዓይነቱ የቤት ውስጥ ፒዛ ከአሳማ ሥጋ እና ትኩስ እንጉዳዮች ጋር ፣ ንፁህ እና ቀጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው. በማቅለጫው መጨረሻ ላይ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር, ጨው እና ቅመማ ቅጠሎችን ይጨምሩ.

ቀድሞውኑ ወደ ላይ የወጣው ሊጥ ትንሽ መፍጨት አለበት. በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ወጥነት ማግኘት አለበት። ከጎኖቹ ጋር አንድ መሠረት ያድርጉ ፣ በሾርባ ይቅቡት እና እንጉዳዮቹን በተጠበሱ አትክልቶች ያስቀምጡ። የእንጉዳይ ቁርጥራጮችን በእንጉዳይ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ - የተጣራ ቲማቲሞችን ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ሁሉንም በሞዞሬላ ኩብ እና በተጠበሰ አይብ ይሸፍኑት.

ከዚያም ፒሳውን ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይዘጋጃል.

በፎቶው ላይ በቤት ውስጥ በእንጉዳይ እና በዶሮ የተጠበሰ ፒዛ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚመስል ይመልከቱ።

ለምለም ፒዛን ከ እንጉዳይ፣ ካም እና ሞዛሬላ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለዚህ ፒዛ ለስላሳ መሠረት፣ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ፡- ዱቄት (2 የሾርባ ማንኪያ), ስኳር (25 ግራም), ጨው (10 ግራም), እርሾ ከረጢት (ደረቅ). በመቀጠል 250 ሚሊ ሜትር ውሃን እና 40 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይትን ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ. ዱቄቱን ቀቅለው እንዲሞቅ ያድርጉት ፣ ለ 50-60 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ። ይህ ጊዜ በደንብ እንዲያድግ እና በእጥፍ እንዲጨምር በቂ መሆን አለበት. ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ጎኖቹን ያድርጉ. መሰረቱን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ በማስቀመጥ በትንሹ እንዲስፋፋ ያድርጉ.

ለመሙላት ያዘጋጁ:

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 300 ግራም;
• ካም - 150 ግ
• ሽንኩርት - 1 pcs.;
• 150 ግራም የቼሪ ቲማቲም እና ጣፋጭ ፔፐር;
• የወይራ ፍሬዎች - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ሞዞሬላ - 200 ግራም;
• 150 ሚሊ ሜትር የቲማቲም ጭማቂ;
• የወይራ ዘይት - 10 ሚሊ;
• ጨው, በርበሬ - በአንድ ጊዜ ቆንጥጦ.
• ትኩስ ባሲል ቅጠሎች.

ከላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው እንጉዳይ ከሽንኩርት፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ይጠበሳል። በመቀጠል ለፒዛ መሰረትን ከእንጉዳይ እና ከሃም ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ በሾርባ ያሰራጩት ፣ እንጉዳዮቹን ከአትክልቶች ጋር በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያም የተከተፈ ካም ፣ ቲማቲም ፣ የተከተፉ የወይራ ፍሬዎችን ይቁረጡ ። ጨው እና በርበሬ ይህን ሁሉ በሞዞሬላ ይሸፍኑ እና በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ። ምግብ ካበስል በኋላ ባሲል ይጨምሩ - ከማገልገልዎ በፊት.

ሌላ ፒዛ ከሃም እና እንጉዳይ ጋር ከፎቶ ጋር በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል - ማንንም ግድየለሽ አይተዉም ። ብዙውን ጊዜ ለእንደዚህ አይነት ምግብ እንደሚያደርጉት ዱቄቱ ሊዘጋጅ ይችላል. ነገር ግን ለመሙላት ንጥረ ነገሮች እንደሚከተለው ይሆናሉ.

• 200 ግራም የካም እና ትኩስ ሻምፒዮናዎች;
• የወይራ ፍሬዎች - 100 ግራም;
• artichokes - 2-3 ቁርጥራጮች;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ጠንካራ አይብ.

ፒዛ ከካም ፣ የተቀቀለ እንጉዳይ እና አይብ

ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ የሆነ ነገር በፍጥነት ለማብሰል በሚያስፈልግበት ጊዜ ተስማሚ ነው. ከሃም እና ትኩስ እንጉዳዮች ጋር እንደዚህ ያለ ፒዛ ፣ ከዚህ በታች የሚነበበው የመጋገሪያ ደረጃዎች መግለጫ በምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰልን ጨምሮ ከ 40 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል ። እንደ መሰረት, በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጥ ዝግጁ የሆነ ምርት መውሰድ ይችላሉ.

መሙላት የሚከተሉትን ክፍሎች ያጣምራል.

• 300 ግ እንጉዳዮች;
• Xnumx g ሃም;
• የሎሚ ጭማቂ - 2-4 tbsp. l.;
• ትኩስ ባሲል - ትንሽ ዘለላ;
• 200 ግራም አይብ (ጠንካራ).

እንጉዳዮቹን ማጽዳት, በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ, የሎሚ ጭማቂ እና በጥሩ የተከተፈ ባሲል መጨመር (በደረቁ መጠቀምም ይችላሉ). ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለማራባት ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው. በዚህ ጊዜ ሽንኩን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ እና በኩብስ የተቆረጠውን አይብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ሻምፒዮናዎች በመሠረቱ ላይ ተዘርግተዋል ፣ ካም እና የቺዝ ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል ፣ የሥራው ቁራጭ ለ 20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ።

ፒዛ ከካም ጋር ፣ የተቀቀለ እንጉዳይ እና አይብ ፣ በችኮላ የበሰለ ፣ በጣም ጣፋጭ ነው። ከተፈለገ በማብሰያው ላይ የተከተፉ የቲማቲም ቀለበቶችን ማከል ይችላሉ.

ፒዛ ከ እንጉዳይ፣ ካም፣ ሞዛሬላ አይብ እና ቲማቲም ጋር

ለእንደዚህ አይነት ፒዛ የሚሆን ሊጥ ቀደም ሲል በተገለጸው ቀጭን መሠረት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል.

በመቀጠል ወደ ቲማቲም ሾርባ ዝግጅት ይቀጥሉ ፣ የእሱ ንጥረ ነገሮች እንደሚከተለው ይሆናሉ ።

• 300 ግ ቲማቲም;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት - 10-15 ሚሊ;
• ባሲል.

የፈላ ውሃን በቲማቲም ላይ አፍስሱ እና ልጣጩን ያስወግዱ ፣ በብሌንደር ለጥፍ መፍጨት ። በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና በውስጡ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. የቲማቲም ጥራጥሬን አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከተቆረጡ በኋላ ባሲል ይጨምሩ ።

ሾርባው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በፒዛዎ መሠረት ላይ ያሰራጩት። ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ለጣሊያን ፒዛ ከ እንጉዳይ ፣ ከአሳማ ሥጋ ፣ ከሞዛሬላ አይብ እና ከቲማቲም ጋር ማዘጋጀት ይጀምሩ ። በ 300 ግራም መጠን ይላጧቸው, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቅቡት. በስኳኑ ላይ አስቀምጣቸው, በላዩ ላይ - 150 ግራም የሃም እና 200 ግራም ሞዞሬላ, ወደ ኩብ ይቁረጡ. በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ መጋገር 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.

ፒዛ "ቄሳር" ከሃም, እንጉዳይ እና የቼሪ ቲማቲም ጋር

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• የፒዛ መሠረት;
• 150 ግ ሞዞሬላ;
• የቼሪ ቲማቲም - 6-7 pcs .;
• Xnumx g ሃም;
• 200 ግራም እንጉዳዮች (ማንኛውንም);
• ሰላጣ - 1 ጥቅል;
• 1 እንቁላል;
• የወይራ ዘይት - 5-10 ሚሊ;
• 1 አርት. ኤል. የተከተፈ parmesan;
• ጨው, ፔፐር እና የጣሊያን ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ.

"ቄሳር" የሚባል ፒዛ ከሃም እና እንጉዳይ ጋር የተዘጋጀው ይህን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ነው። ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እንጉዳዮቹን ይቅቡት, ካጸዱ በኋላ እና በትንሽ ኩብ ከተቆረጡ በኋላ. የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት (በጥሩ የተከተፈ), የእንቁላል አስኳል እና የተከተፈ ፓርማሳን አንድ ኩስ ያዘጋጁ.

በሹክሹክታ ወደ አንድ ወጥ ሁኔታ አምጡ። የሰላጣውን ቅጠሎች በግማሽ ከተፈጠረው ሾጣጣ ጋር ይቅቡት እና ሁለተኛውን ክፍል በመሠረቱ ላይ ያሰራጩ. ጣፋጩን ከካም ፣ ከተቆረጡ የቼሪ ቲማቲሞች እና እንጉዳዮች ጋር በተቀባው የፒዛ ሊጥ ላይ ያድርጉት ። በመሙላት ላይ በእኩል መጠን የተከፋፈሉ የሰላጣ ቅጠሎችን አይርሱ ፣ እና በላያቸው ላይ የሞዛሬላ አይብ ወደ ተከፋፈሉ ኩብ የተቆረጠ ነው። ፒሳውን ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ, በ 200 ዲግሪ ይጋግሩ.