የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮናዎች ጋር: ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

ከሻምፒዮና ጋር የዶሮ ጉበት ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. እነዚህ ሁለት ምርቶች እርስ በርስ በደንብ የተዋሃዱ እና ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እውነተኛ የምግብ ጥበብ ስራዎችን እንዲፈጥሩ ያስችላቸዋል.

የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮኖች ጋር በቅመማ ቅመም ክሬም ለበዓሉ ጠረጴዛ

የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮኖች ጋር በአኩሪ ክሬም ውስጥ ጥሩ ምግብ ነው የበዓል ሰንጠረዥ . ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው, በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል እና በተመሳሳይ ጊዜ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 0 ኪሎ ግራም የዶሮ ጉበት;
• 300 ግ እንጉዳዮች;
• ሽንኩርት - 2 ክፍሎች;
• 250 ግ እርጎ ክሬም;
• ባሲል እና ኦሮጋኖ አንድ ሳንቲም;
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ጥርስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የጨው በርበሬ.

ከሻምፒዮናዎች ጋር የዶሮ ጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህንን ይመስላል ።

1. የዶሮውን ጉበት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ, ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2. በደንብ በማሞቅ ቅቤ ላይ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ለሰባት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት. በሚበስልበት ጊዜ ጉበቱ በሁሉም ጎኖች እኩል እንዲበስል በየጊዜው መነቃቃት አለበት። ጨው እና በርበሬ ትንሽ ያድርጉት።

3. እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

4. የተጣራውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ.

5. በሁሉም ጎኖች የተጠበሰ እና ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆነ የዶሮ ጉበት ከድስት, ወደ ሳህን ያስተላልፉ.

6. ጉበቱ በተጠበሰበት ዘይት ውስጥ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት.

7. ቀስቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ, ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩበት እና እሳቱን የበለጠ ጠንካራ ያድርጉት. ሁሉም እርጥበት ከድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ይቅቡት ።

8. ጉበቱን ከጣፋዩ ወደ ድስት ይመልሱ, ከሽንኩርት እና እንጉዳይ ጋር ይደባለቁ, በደንብ ይሞቁ, ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ወደ እነዚህ ክፍሎች ይጨምሩ.

9. በሾርባ ክሬም ውስጥ አንድ ማንኪያ ዱቄት ይቀንሱ, ምንም እብጠት እንዳይፈጠር ቅልቅል እና ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፉትን የሽንኩርት አረንጓዴዎችን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡ.

["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]

ከዶሮ ጉበት እና በሻምፒዮን ሽፋኖች ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮናዎች ጋር ጣፋጭ የሆነ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

["]

• የዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮናዎች - እያንዳንዳቸው 300 ግራም;
• 3-4 ድንች;
• 2 የሽንኩርት ቁርጥራጮች;
• አንድ ካሮት;
• ሶስት የዶሮ እንቁላል;
• 150 ግራም አይብ ጠንካራ;
• 30 ግራም የአትክልት ዘይት;
• mayonnaise 100 ግራም;
• የጨው በርበሬ.

ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮናዎች ጋር በንብርብሮች ፣ እንደዚህ ያብስሉት ።

1. ድንች እና ካሮትን እጠቡ, በቀዝቃዛ ውሃ ሙላ, በእሳት ላይ ያድርጉ እና እንዲፈላ ያድርጉ. እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ አትክልቶችን ማብሰል. አፍስሱ እና ቀዝቅዘው።

2. እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝ.

3. የተጣራውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ቆዳውን ከ እንጉዳይ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ.

4. የአትክልት ዘይት ወደ ሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ, እንጉዳዮቹን እና ግማሹን ሽንኩርት አስቀምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ጨው, በርበሬ እና ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.

5. ጉበቱን እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, የቀረውን የሽንኩርት ግማሹን ያስቀምጡ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት.

6. የዶሮ ጉበት ይጨምሩ, በተዘጋ ክዳን ስር ይቅለሉት, አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ. ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ.

7. ጠንካራ አይብ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። እንቁላሎቹን ፣ ካሮትን እና ድንቹን ያፅዱ ፣ እና እነዚህን ክፍሎች እያንዳንዳቸውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ።

የፓፍ ሰላጣውን ከዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮናዎች ጋር በሚከተለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ ።

• 1 ኛ ንብርብር - ድንች;
• 2 ኛ - ሻምፒዮናዎች በሽንኩርት;
• 3 ኛ - ማዮኔዝ;
• 4 ኛ - ጉበት በሽንኩርት;
• 5 ኛ - ካሮት;
• 6 ኛ - ማዮኔዝ;
• 7 ኛ - አይብ;
• 8 ኛ - ማዮኔዝ;
• 9 ኛ - እንቁላል።

በተጠናቀቀው የጉበት ሰላጣ ላይ, በፓሲስ ስፕሪስ ማጌጥ ይችላሉ.

[ ]

የዶሮ ጉበት ከሻምፕ እንጉዳይ ጋር

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

["]

• 500 ግ የዶሮ ጉበት;
• 250 ግ እንጉዳዮች;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ጭንቅላት;
• ኮንጃክ - 50 ሚሊሰ;
• ማር - 1 tsp;
• ቅቤ 100 ግራም;
• ጨው, በርበሬ, ቅመሞች;
• 1 ኛ. ኤል. የቀለጠ ቅቤ.

የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮናዎች ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. የተላጠውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሙቅ በሆነ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

2. እንጉዳዮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት. ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ.

3. ጉበትን ከፊልሞች ያፅዱ, ያጠቡ, በትንሽ ኩብ ይቀንሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ጉበቱ የተጠበሰ መሆን የለበትም, ሮዝ ቀለም እንዲይዝ ይፈለጋል, ስለዚህ ለረጅም ጊዜ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ አይመከርም. በጉበት ላይ ማር እና ኮንጃክ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ, ኮንጃክ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት.

4. ሁሉም የፓቴው ክፍሎች ሲቀዘቅዙ, በብሌንደር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩላቸው እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ጅምላውን መፍጨት አለባቸው.

5. ፓቴውን ወደ ሻጋታዎች ያስቀምጡት, ከላይ በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ እና በጥቁር ፔይን ይረጩ. ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ቤተሰብዎን በጣፋጭ ጉበት እና እንጉዳይ ማከም ይችላሉ.

ከዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮናዎች ጋር ለሞቅ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮናዎች ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ከሚከተሉት ምርቶች ተዘጋጅቷል.

• የዶሮ ጉበት - 250 ግራም;
• የቼሪ ቲማቲም - 150 ግራም;
• የተጣራ አቮካዶ - ½ ፍሬ;
• ሻምፒዮናዎች - 12 ትላልቅ ቁርጥራጮች;
• የጥድ ፍሬዎች - 3 tbsp. l.;
• የሎሚ ጭማቂ ማንኪያ;
• የወይራ ፍሬዎች - 4 pcs .;
• አንድ የሰላጣ ቅጠል;
• 1 tsp የበለሳን ሾርባ;
• ድርጭቶች እንቁላል - 4 pcs .;
• 3 አርት. ሊትር። የወይራ ዘይት;

ሰላጣ ከዶሮ ጉበት እና ሻምፒዮን እንጉዳዮች ጋር ፣ በሚከተለው ቅደም ተከተል ያብሱ።

1. የቼሪ ቲማቲሞችን እና አቮካዶዎችን እጠቡ እና ይቁረጡ. አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ እና በላያቸው ላይ ውሃ እንዳይኖር ያድርቁ.

2. ያለ ዘይት በድስት ውስጥ የተጠበሰ የጥድ ፍሬዎች።

3. የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና የሎሚ ጭማቂ, ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል.

4. ጉበቱን እጠቡ እና በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። የተቆረጡትን ሻምፒዮናዎች በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት ።

5. የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህን ላይ በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጁ, ከዚያም ቲማቲም, አቮካዶ, ጉበት, እንጉዳይን, የወይራ-ሎሚ ልብስ መልበስ አፍስሰው, የጥድ ለውዝ ጋር ይረጨዋል. ሞቅ ያለ ሰላጣ በ ድርጭቶች እንቁላል ፣ የበለሳን ሾርባ እና የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ።

የዶሮ ጉበት ከሻምፕ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር

ያስፈልግዎታል

• የዶሮ ጉበት - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• ሁለት ነጭ ሽንኩርት;
• ሻምፒዮናዎች - 150 ግራም;
• ዱቄት አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• paprika - 1 tsp;
• ጨው, በርበሬ, ዕፅዋት;
• ቲማቲም እና 50 ሚሊ ሜትር ደረቅ ነጭ ወይን - ለስኳኑ.

የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮና እና ሽንኩርት ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በቢላ ይቁረጡ.

2. ሻምፒዮናዎችን ያጸዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ.

3. ቀይ ሽንኩርቱን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅሉት. እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት።

4. ጉበቱን እጠቡ, ደረቅ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

5. በአንድ ሳህን ውስጥ ፓፕሪክን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ, በደንብ ይቀላቀሉ. በዚህ የጅምላ ጉበት ላይ ጉበቱን ይንከባለል.

6. ጉበቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለጥቂት ደቂቃዎች በቅቤ ውስጥ ይቅቡት.

7. እንጉዳዮችን ወደ ጉበት ጨምሩ, ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ ያህል ይቅቡት, ጨው እና በርበሬ, ከሙቀት ያስወግዱ.

8. አሁን ሾርባውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ቲማቲሙን ማጠብ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱት. ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ. የቲማቲም ጥራጥሬን ከወይን ጋር ያዋህዱ, ቅልቅል እና ድስቱን ከ እንጉዳይ, ጉበት እና ሽንኩርት ጋር ያፈስሱ.

9. ድስቱን እንደገና በእሳት ላይ አድርጉት, ለ 7 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይንቁ. ምድጃውን ያጥፉ, እና እንጉዳዮቹን በጉበት በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ.

በክሬም ክሬም ውስጥ ከሻምፒዮኖች ጋር የዶሮ ጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮኖች ጋር በክሬም ኩስ ውስጥ ለማንኛውም የጎን ምግብ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጉበት - 1 ኪ.ግ;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት;
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ዱቄት - 1 አርት. l .;
• 300 ሚሊ የአትክልት ሾርባ;
• ክሬም 25-30% - 300 ሚሊሰ;
• ጨው, መሬት በርበሬ;
• የተከተፈ parsley - 1 tbsp. ኤል.

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የዶሮ ጉበትን ከሻምፒዮኖች ጋር በክሬም ውስጥ ያብስሉት ።

1. የተላጠውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ.

2. እንጉዳዮች እንደ መጠናቸው በ 2-4 ክፍሎች ተቆርጠዋል. ትናንሽ ሻምፒዮናዎች በጭራሽ ሊቆረጡ አይችሉም።

3. ጉበትን ከፊልሙ ያፅዱ, ያለቅልቁ, ደረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

4. በድስት ውስጥ, 2 tbsp በደንብ ይሞቁ. ኤል. የአትክልት ዘይት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጉበቱን በበርካታ ክፍሎች ውስጥ ይቅቡት, በቡድን ለ XNUMX ደቂቃዎች. የተጠበሰውን ጉበት ወደ ሳህን ያስተላልፉ.

5. እሳቱን ይቀንሱ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.

6. ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ይቅቡት. በሙቀት ሕክምና ወቅት እንጉዳዮች ብዙ ጭማቂ ይለቃሉ, ሁሉም ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ በእሳት ላይ ማስቀመጥ አለብዎት.

7. በድስት ውስጥ ወደ እንጉዳይድ ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሌላ ደቂቃ ይቅቡት. በሾርባ, ጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስሱ.

8. ጉበቱን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡት, ወደ ድስት ያመጣሉ, እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይቅቡት.

9. ምግብ ከማብሰያው በፊት በግምት 3 ደቂቃዎች የዶሮ ጉበት ክሬም ያፈስሱ እና የተከተፈ ፓስሊን ይጨምሩ.

የዶሮ ጉበት ከሻምፒዮና እና ክሬም ጋር በጠረጴዛ ላይ ከተደባለቀ ድንች ጋር ያቅርቡ.

የዶሮ ጉበት ከፈረንሳይ እንጉዳይ ጋር

ያስፈልግዎታል

• የዶሮ ጉበት (ከልቦች ጋር ይቻላል) - ግማሽ ኪሎግራም;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• ሻምፒዮናዎች - 200 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር;
• ዱቄት - 100 ግ;
• የጨው በርበሬ;
• የካሪ ቅመማ ቅመም;
• ኮሪደር, ነጭ ሽንኩርት.

በፈረንሳይኛ የዶሮ ጉበትን ከ እንጉዳይ ጋር የማብሰል ሂደት ይህን ይመስላል:

1. ዱቄት, ጨው እና የካሪ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

2. ጉበቱን እጠቡ, ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ.

3. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት.

4. እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቅሏቸው በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል. የተጠበሰውን እንጉዳይ ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.

5. በድስት ውስጥ አንድ ሁለት ተጨማሪ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን እስኪያልፍ ድረስ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንደተጠበሱ እንጉዳዮቹን ላይ አስቀምጣቸው.

6. ተጨማሪ 3 tbsp ይጨምሩ. ኤል. የአትክልት ዘይት, ጉበቱን አስቀምጠው ለ 7 ደቂቃ ያህል ይቅቡት, አልፎ አልፎም በማነሳሳት ጉበቱ በሁሉም ጎኖች ላይ እኩል እንዲጠበስ ያድርጉ.

7. እንጉዳዮቹን በጉበት ውስጥ ወደ ጉበት ውስጥ አስቀምጡ ከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

እንደ አንድ የጎን ምግብ, የተጣራ ድንች ያዘጋጁ.

በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጉበት እና ክሬም ያላቸው እንጉዳይ

ከዶሮ ጉበት ጋር ሻምፒዮን እንጉዳይ በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል.

ያስፈልግዎታል

• የዶሮ ጉበት - 700 ግራም;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 350 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ዱቄት - ½ ኩባያ;
• ክሬም - 200 ግራም;
• ስኳር - 2 tsp;
• መሬት በርበሬ - 0 tsp;
• ጨው;
• የአትክልት ዘይት.

የማብሰል ሂደት

1. ሻምፒዮናዎችን ይላጩበትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና ማፍላት.

2. እንጉዳዮቹን ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ, ሁሉንም ፈሳሾች በመስታወት ለማንሳት በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ, በጣም ትንሽ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ.

3. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

4. የተከተፉ እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ በአትክልት ዘይት እና ጥብስ.

5. ሽንኩርትን ወደ ሻምፒዮናዎች ይጨምሩ, ይቅቡት, የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ, ጨው እና ለትንሽ ጊዜ ያስቀምጡ.

6. ጉበቱን ያጠቡ, ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ከ 2 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ስፋት. በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁሉም ጎኖች ላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በዘይት ይቅቡት ፣ ግን እስኪበስል ድረስ ፣ ቀይ ጭማቂ ከጉበት ውስጥ መቆም አለበት ።

7. የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡ, የጉበት ቁርጥራጮቹን አስቀምጡ, እና እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ላይ አስቀምጡ.

8. ክሬም ከእንጉዳይ ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳር, ጨው ለመቅመስ እና ይህን ፈሳሽ እንጉዳይ እና ጉበት ወደ ሻጋታ ያፈስሱ.

9. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, እስከ 200 ዲግሪ ሙቀት, እና ፈሳሹ ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር.