የአሳማ ቋንቋ -እንዴት በትክክል ማጽዳት እንደሚቻል? ቪዲዮ

የአሳማ ቋንቋ በወይራ ሾርባ ውስጥ ከእፅዋት ፣ ከወይን ጠጅ ወይም ከአትክልቶች ጋር ለሁለተኛ ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ቋንቋው የአመጋገብ ምግቦች ምድብ ነው ፣ እሱ ስብ አይደለም እና በጣም ትንሽ ካሎሪዎች አሉት ፣ ግን በቪታሚኖች ቢ እና ኢ የበለፀገ ነው ፣ ስለሆነም ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለሚያጠቡ እናቶች ይመከራል። የአሳማ ምላስ ዝቅተኛ የሂሞግሎቢን ወይም የጉበት ችግር ባጋጠማቸው ሰዎች መበላት አለበት -በምላስ ውስጥ ያለው ሌሲቲን ህመሞችን ለመቋቋም ይረዳል።

ከታመኑ አቅራቢዎች የአሳማ ቋንቋን መግዛት የተሻለ ነው። እውነታው ግን የተወጋው ግለሰብ በዕድሜ እየገፋ ሲሄድ ምላሱን ለማፍላት ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ ሻካራ ቆዳውን ከእሱ ለማስወገድ በጣም ከባድ ነው።

እባክዎን ያስተውሉ ጥሬ ምላስ አይላጩም ፤ ከፈላ በኋላ ብቻ ቆዳውን ማስወገድ ይችላሉ።

አንተ ያስፈልግዎታል:

• መጥባሻ
• የአሳማ ቋንቋ
• የባህር ዛፍ ቅጠል
• በርበሬ ጥሩ መዓዛ ያለው

በሚፈስ ውሃ ውስጥ ምላስዎን ያጥቡት እና በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያጥቡት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ውሃውን ይለውጡ እና ምላስዎን በእሳት ላይ ያድርጉ። አረፋውን በየጊዜው ከውሃው ወለል ላይ በማስወገድ ምርቱን ለ 40-50 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል። ለ 10-15 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ፣ ሾርባውን ጨው ይጨምሩ እና በሁለት የላቭሩሽካ እና የ allspice ቅጠሎች ውስጥ ይክሉት።

ቆዳው ከተወገደ በኋላ አንደበት ራሱ ጨው ነው።

የአሳማ ቋንቋን ለማስወገድ ቶን ወይም ትሪንት ይጠቀሙ እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያስቀምጡ። በአንደኛው እጅ የምላሱን መሠረት ይያዙ ፣ በሌላኛው ደግሞ በማብሰሉ ወቅት የላጠውን ቆዳ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ውሃ በምላሱ አካል እና በቆዳው መካከል እንዲገባ ወደ ምላሱ ጫፍ ቀስ ብለው ይጎትቱ። ተቀደደ።

በሚሞቅበት ጊዜ ምላስዎን በፍጥነት መቦረሽ ያስፈልግዎታል። ምርቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቆዳው ለማስወገድ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል ፣ ስለሆነም በየጊዜው ምላስዎን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጥለቅ ይችላሉ።

የተገለፀውን ዘዴ በመጠቀም ቀጭን የደበቁ ክፍሎች መወገድ አይችሉም። በዚህ ሁኔታ ፣ በሹል ቢላ ሊቆርጧቸው ወይም በጠንካራ ጉንጭ ለመቧጨር መሞከር ይችላሉ።

በሁለተኛው ሁኔታ ፣ ምርቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጥለቅዎን አይርሱ።

የበሰለ ምላስን ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ቆዳው መቆረጥ አለበት። ይህ ቀላል ጉዳይ አይደለም ፣ ምክንያቱም ጥሬው ምላስ ጣቶችዎን በቢላ ስር በመተካት ከእጅዎ ለመዝለል ይጥራል።

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች እርጥብ ምላስን በቫፕላስ ፎጣ ወይም ከላጣ አልባ የጨርቅ ማስቀመጫ ጋር እንዲይዙ ይመክራሉ። ይህ እጆችዎን ያድናል እና ምርቱ ከመንሸራተት ይከላከላል። እሱን ማጽዳት ካልቻሉ ፣ ምላስዎን ቀቅለው ቆዳውን ለማውጣት አይፍሩ - ጣዕሙ አይለወጥም ፣ እና ያነሰ መጋገር ይኖርብዎታል።